Connect with us

من هنا وهناك

جزيرتي “بولاو أوبين” و”لازاروس” أشهرها.. إليك الجانب الأخر للحياة البرية في سنغافورة

Published

on

سنغافورة – وينك

هل تعتقد أنك تعرف سنغافورة؟ وجدت تمارا هينسون الصحفية في جريدة إندبندنت أنه بعيدًا عن الأضواء الساطعة للبر الرئيسي، فإن الجزر الصغيرة في الدولة المدينة تقدم طعم المغامرة

إنها الساعة الثالثة بعد الظهر فقط، وقد تجولت بالفعل في ممر معلق فوق الشعاب المرجانية، وشاهدت العديد من أنواع الفراشات النادرة وأعجبت بالشواطئ المهجورة من برج المراقبة في الأراضي الرطبة المليئة بالحياة البرية. ولكنني لست في بورنيو أو البرازيل ، بل أنا في سنغافورة .

كانت جزيرة بولاو أوبين دائمًا على قائمة الأهداف التي أستهدفها، لكن الأماكن القديمة المفضلة في البر الرئيسي لسنغافورة ظلت تعترض طريقي – أماكن مثل محمية سونجي بولوه للأراضي الرطبة، حيث أمضيت أيامًا كاملة في اكتشاف التماسيح وطيور مالك الحزين من جلودها. لا أعني أنني أختلق أعذارًا – فبعد كل شيء، يستغرق الوصول إلى جزيرة بولاو أوبين 15 دقيقة فقط عبر القوارب التي تتسع لـ 12 شخصًا والتي تنطلق من محطة عبارات شانغي بوينت في سنغافورة . ومع ذلك، وعلى الرغم من قربها، فإن بولاو أوبين بعيدة كل البعد عن البر الرئيسي لسنغافورة.

كان العديد من السكان الحاليين البالغ عددهم 40 شخصًا أو نحو ذلك يعملون في محاجرها – وكان الطلب على الجرانيت في الجزيرة كبيرًا في السابق، وكان يستخدم لبناء الكثير من المساكن العامة في سنغافورة. وعندما توقفت المحاجر عن العمل في التسعينيات، أصبح العمال القلائل الذين بقوا من الصيادين وأصحاب الأعمال الصغيرة، مثل السيدة التي تدير متجرًا لتأجير الدراجات بجوار رصيف بولاو أوبين، حيث أجد آخر قرية كامبونج المتبقية في سنغافورة. لا توجد فنادق هنا، على الرغم من أنه يمكن للزوار الإقامة في المعسكرات الخاصة بها.

تعتبر المركبات الآلية نادرة في بولاو أوبين؛ إنها نقطة جذب لراكبي الدراجات والمتنزهين. ركبت سرجي وانضممت إلى مسار يبدأ بالقرب من مسرح وايانغ (الأوبرا الصينية) القديم ومعبد صيني – وهو تذكير بأن العديد من عمال المحاجر كانوا من المهاجرين الصينيين.

أصبحت المواقع الصناعية السابقة الآن محميات طبيعية خصبة. على الجانب الجنوبي من الجزيرة، وجدت Pekan Quarry، وهي الآن بحيرة مشهورة بطيور الرفراف ومالك الحزين – وقد رأيتها وهي تجلس على منصات التعشيش. في بترفلاي هيل القريبة، وهي قطعة أرض قاحلة سابقة بحجم ملعب كرة قدم، مررت بسحب من الفراشات المنجذبة إلى النباتات المزروعة لجذب الأنواع النادرة، مثل حورية شجرة المانغروف.

أتزود بالوقود عند كشك مشروبات Ah Ma على جانب الطريق، وأروي عطشي بعصير جوز الهند الطازج الذي تبيعه سيدة مسنة تستخدم منجلًا مخيفًا. هذه السيدة أونج، التي كان والداها يزرعان الجمبري ذات يوم. وعندما تباطأت أعمالها، استبدلت المأكولات البحرية بالوجبات الخفيفة وبنت كشك مشروباتها باستخدام الأخشاب من المنازل المهجورة.

تبدو الجزيرة برية حقًا – ليس فقط بسبب العلامات التي تحذر من تساقط دوريان، ولكن بسبب الحياة البرية. في أراضي تشيك جاوا الرطبة، تستضيف ستة أنظمة بيئية – بما في ذلك بحيرة الأعشاب البحرية والغابة الساحلية – 500 نوع، تتراوح من الثعالب الطائرة إلى خفافيش الخيزران. إذا كنت محظوظًا (لكنني للأسف لا أفعل ذلك)، فسوف تكتشف أبقار البحر وهي تنحت عبر المياه التي تفصل جزيرة بولاو أوبين عن ماليزيا .

محاولتي لإكمال الممر الممتد فوق الشعاب المرجانية القريبة تم إحباطها بواسطة 20 قردًا منتشرة عبر طريقي، ولم تكن في عجلة من أمرها للمغادرة. بعد 10 دقائق من تخطيط الطرق المحتملة بنفس الطريقة التي قد يخطط بها جنرال عسكري لعبور حقل ألغام، تركت المهمة وتوجهت إلى برج مراقبة الأراضي الرطبة بطريقة أخرى. ومن قمتها، فوق مظلة الأشجار، أشاهد الساحل الماليزي والغابات الكثيفة التي تغطي الآن جزيرة بولاو أوبين.

وفي اليوم التالي، توجهت إلى جزيرة سنغافورية أخرى، وهي جزيرة لازاروس، التي تقع على بعد 20 دقيقة بالقارب من رصيف مارينا الجنوبي في سنغافورة. حتى وقت قريب، كان معظم الزوار من المتنزهين النهاريين، على الرغم من ظهور خمسة منازل صغيرة في عام 2023. تحتوي كل ملكية مكونة من غرفة نوم واحدة، والتي تعتمد إلى حد كبير على الطاقة الشمسية، على مطبخ صغير وسرير مزدوج ودش. إنها قواعد رائعة لاستكشافات لعازر. وفي نزهات حول محيطها، أجد غابات المنغروف مليئة بالضفادع التي تهدني نقيقها للنوم ليلاً، وشاطئًا مهجورًا مليئًا بأشجار النخيل. الماء يعج بالأسماك. تزدهر هنا أشعة النمر والباراموندي والهامور طويلة الزعانف (المشهورة بألوانها الشبيهة بالفهد).

أقوم بشراء الإمدادات من متجر لازاروس الوحيد الموجود داخل حاوية شحن. أنا محظوظ – إنه يوم الاثنين وعلمت أنه لن يفتح مرة أخرى حتى يوم الجمعة، ولهذا السبب أنصح الزائرين بالتخزين في البر الرئيسي. سأفعل بعد ذلك ما فعلته وأسير عبر الجسر الذي يربط لازاروس بجزيرة سانت جون ذات الحجم المماثل، والتي تضم العديد من الشواطئ الجميلة ومناطق التنزه، إلى جانب مركز صغير للرياضات المائية يمكن من خلاله استئجار قوارب الكاياك ومركبات SUP.

بينما كانت لازاروس في السابق مستعمرة جزائية، كانت سانت جون مركزًا للحجر الصحي للمهاجرين المتجهين إلى سنغافورة في أواخر القرن التاسع عشر. تم استصلاح كلاهما إلى حد كبير بطبيعته – تشمل الهياكل الدائمة القليلة المنازل الصغيرة وبعض الخيام الفاخرة على شاطئ لازاروس ومساكن الطلبة للمدارس والكشافة في سانت جون. الزوار نادرون. بمجرد مغادرة القارب الأخير إلى البر الرئيسي، هناك شعور بأنني حصلت على الجزيرة لنفسي. في بعض الأحيان أشعر وكأنني إنديانا جونز . بعد ظهر أحد الأيام، اكتشفت مبنى مهجورًا في نهاية ممر مشاة متضخم. إنه يشبه شيئًا من لعبة فيديو Resident Evil – هيكل عظمي صدئ لهيكل مغطى بمحلاق من المساحات الخضراء، على وشك استعادته بواسطة الغابة.

وترتبط لازاروس أيضًا بجزيرة كياس، وهي قطعة أرض أصغر، عن طريق جسر. يستغرق المشي حول محيط كياس 20 دقيقة، حيث المبنى الوحيد يشبه محطة فرعية مهجورة. أصبحت مدينة كياس هي المكان المفضل لدي لرؤية السحالي، التي ألاحظها وهي تتدافع عبر شاطئها الصخري وتغوص في المحيط. وفي الليل، آخذ ترمسًا من الشاي إلى طرفها الشمالي. إنها الأقرب إلى البر الرئيسي لسنغافورة، وعبر المياه، يلقي فندق مارينا باي ساندز وهج النيون. لا تفهموني خطأ. سأظل أحب دائمًا كل شبر من سنغافورة، لكن عند التنزه في الجانب البري، لا يمكنك التغلب على جزرها – دوريان المارقة وما إلى ذلك.

 

Advertisement

من هنا وهناك

نادي جيه أيه للرياضة والرماية يقدّم مجموعة تجارب جولف وتنس وبادل استثنائية هذا الصيف

Published

on

By

دبي – (وينك): تماشياً مع الجهود المستمرة التي تبذلها إمارة دبي لتشجيع السكان على تبني أسلوب حياة نشط وصحي خلال أشهر الصيف، يقدم نادي جيه أيه للرياضة والرماية باقة من التجارب الرياضية للحفاظ على الحيوية والنشاط. ويشكّل النادي، الذي يتخذ من منتجع جيه أيه ذا ريزورت الشهير في منطقة جبل علي مقراً له، وجهة رياضية متكاملة؛ إذ يجمع بين ملاعب كرة القدم والكريكيت المصممة وفقاً لأعلى المعايير الدولية للبطولات، وتقديم تجارب رياضية متاحة للجميع، إلى جانب تقديم برامج تدريبية احترافية تحت إشراف نخبة من المحترفين في رياضات الجولف، والتنس، والبادل.

وسواء كان الضيوف يرغبون في إتقان ضربات الجولف مع مدربين محترفين معتمدين من رابطة لاعبي الجولف المحترفين (PGA)، أو الاستمتاع بمباراة بادل حماسية وتنافسية، أو الدخول إلى أحد ملاعب التنس المتميزة في الوجهة، فإن نادي جيه أيه للرياضة والرماية يقدم بديلاً منعشاً للأنشطة الصيفية الداخلية التقليدية. ومع بدء دروس الجولف من 375 درهماً وإمكانية حجز الملاعب من 120 درهماً، مما يتيح للسكان من جميع الأعمار والمستويات الحفاظ على نشاطهم مع تحقيق أقصى استفادة من أحدث الوجهات الرياضية المتكاملة في دبي.

تدريب احترافي في رياضة الجولف مصمم خصيصاً لرحلة كل لاعب

تقدم أكاديمية جيه أيه للجولف مجموعة متنوعة من باقات الحصص التدريبية الصيفية المخصصة للاعبي الجولف في جميع المراحل؛ سواء للراغبين في ممارسة هذه الرياضة وحمل المضرب للمرة الأولى، أو اللاعبين المتمرسين الساعين إلى صقل مهاراتهم وتطوير أدائهم. وتحت إشراف مدربين محترفين معتمدين من رابطة لاعبي الجولف المحترفين (PGA) وعلى أرض ملعب مصمم وفقاً لمعايير البطولات العالمية، صُممت كل حصة تدريبية لتلبي الاحتياجات الفردية لكل لاعب، لتغطي تحليلاً دقيقاً لحركة تسديد الضربات (Swing Analysis)، واستراتيجيات اللعب داخل الملعب، وتحسين التقنيات الفنية وسط أجواء المنتجعات الهادئة والمريحة. ومع تعدد الخيارات المتاحة، لم يكن هناك وقت أفضل من الآن ليطلق الضيوف العنان للمحترف الكامن في داخلهم ويقوموا بحجز حصتهم التدريبية المقبلة اليوم.

الموعد: العرض سارٍ من الآن وحتى 30 سبتمبر 2026

تفاصيل العروض والأسعار:

– حصة تدريبية لمدة 50 دقيقة: 375 درهماً

– خمس حصص تدريبية (مدة كل منها 30 دقيقة): 995 درهماً

– حصة لعب من 9 حفر: 650 درهماً

– عشر حصص تدريبية (مدة كل منها 50 دقيقة): 3250 درهماً

برنامج التطوير الشامل (العرض الأفضل قيمة): يشمل اثنتي عشرة حصة تدريبية (مدة كل منها 50 دقيقة) بالإضافة إلى حصتي لعب من 9 حفر بسعر 4,500 درهم

ملاعب عالمية المستوى تناسب تطلعات كل لاعب

يمثل هذا الصيف الفرصة المثالية لصقل مهارات اللاعبين وتعلم إتقان ضرباتهم على ملاعب التنس والبادل في نادي جيه أيه للرياضة والرماية. وتستقبل ملاعب التنس الأربعة المضاءة وملعبا البادل العصريان اللاعبين من جميع المستويات يومياً من الساعة 6:00 صباحاً وحتى 10:00 مساءً. وتوفر الملاعب تجربة رياضية متكاملة بفضل وجود مدربين معتمدين متاحين لجلسات التدريب على مدار الساعة، وخدمة استئجار المضارب، ومرافق غرف تبديل الملابس، بالإضافة إلى المرطبات والمأكولات الخفيفة بعد المباراة في سبورتس كافيه (Sports Café). من أول دقيقة في المباراة وحتى لحظة الاحتفال بالفوز مع أشهى المشروبات.

الموعد: يومياً من الساعة 6:00 صباحاً وحتى 10:00 مساءً

تفاصيل العروض والأسعار:

– التنس (60 دقيقة): 120 درهماً (خارج أوقات الذروة) | 150 درهماً (أوقات الذروة) | 75 درهماً (لنزلاء الفندق)

– البادل (60 دقيقة): 150 درهماً | 100 درهم (لنزلاء الفندق)

– حصة تدريبية خاصة/فردية (60 دقيقة): 450 درهماً للشخص الواحد

– حصة تدريبية لشخصين أو أكثر (60 دقيقة): 270 درهماً للشخص الواحد

– باقة 10 حصص تدريبية خاصة (60 دقيقة لكل منها): 4000 درهم للشخص الواحد

– استئجار المضارب: 30 درهماً للمضرب الواحد | مجاناً لنزلاء الفندق

Continue Reading

من هنا وهناك

ميشيل رو يقود رحلة طهو استثنائية في لندن مع ذا لانغهام

Published

on

By

هونغ كونغ – (وينك): أعلنت مجموعة لانغهام للضيافة عن اختيار ميشيل رو، أحد أشهر الطهاة في العالم، كأحدث شخصية تنضم إلى برنامج «لانغهام لوميناريز» ضمن الحملة العالمية لفنادق ومنتجعات ذا لانغهام بعنوان «قصتك… إرثنا». وفي هذا الفصل الجديد من الحملة، يستعرض رو العلاقة العريقة التي تربط عائلته بفندق ذا لانغهام، بينما يقود رحلة طهو شخصية عبر لندن، المدينة التي شكّلت جزءاً كبيراً من مسيرته المهنية ولا تزال مصدر إلهام دائم له.

وقال بوب فان دن أورد، الرئيس التنفيذي لمجموعة لانغهام للضيافة: «إن شغف ميشيل رو بالطعام، وتفانيه في فنون الطهي، وعلاقته الممتدة مع ذا لانغهام، تجعل منه إضافة طبيعية إلى قائمة شخصيات لانغهام لوميناريز. قصته تجسد الفضول والاكتشاف والتقدير العميق للناس والأماكن، وهي قيم تتماشى تماماً مع فلسفة علامتنا الرئيسية». وُلد رو في عائلة تُعد من أبرز الأسماء في عالم الطهو، وكرّس حياته لفنون الطهي. وعلى مدى أكثر من ثلاثة عقود، قاد مطعم عائلته الشهير لو غافروش، محافظاً على إرثه كأول مطعم في المملكة المتحدة يحقق إنجاز الحصول على نجمة ميشلان الأولى ثم الثانية ثم الثالثة.

كما يُعد وجهاً مألوفاً لدى الجماهير حول العالم من خلال عدد من البرامج التلفزيونية الشهيرة، من بينها مهمة مستحيلة في المطبخ، والطبخ الريفي الفرنسي مع ميشيل رو، ومطبخ الخمس نجوم: أفضل طاهٍ بريطاني صاعد. كما نقل رو معاييره الرفيعة وشخصيته الدافئة إلى فندق ذا لانغهام لندن، حيث أسهمت استشاراته الممتدة لعقد كامل في صياغة الهوية الطهوية للفندق، بدءاً من مفاهيم المطاعم وخدمات تناول الطعام داخل الغرف، وصولاً إلى تجربة شاي ما بعد الظهيرة المميزة.

ويسعى رو باستمرار إلى تقديم تجربة طعام راقية وأنيقة، وفي الوقت نفسه قريبة من الضيوف وسهلة الاستمتاع، من خلال المزج بين أساليب الطهي الفرنسية الكلاسيكية وأفضل المكونات البريطانية. وقال: «بالنسبة لي، الطعام المريح هو ذلك الذي أُعدّ بحب وعناية. وليس بالضرورة أن يكون معقداً أو متكلفاً. هذا هو الشعور الذي أحرص على نقله من خلال أطباقي، وخاصة في مطعم ذا ويغمور». ولا يزال مشهد الطهي الاستثنائي في لندن يشكل مصدراً دائماً لإلهام رو، لا سيما في جنوب المدينة حيث يقيم، إذ ينجذب إلى طابع المنطقة ومساحاتها الخضراء وأجوائها الهادئة. وفي الفيلم الخاص بالحملة، يصطحب المشاهدين في جولة إلى بعض وجهاته المفضلة، بما في ذلك مطعم ترينيتي الحائز على نجمة ميشلان، ومخبز مييل الصغير، ومتجر الأجبان المتخصص لا فروماجيري.

ومنذ إطلاقها في يناير 2025، تسلط حملة «قصتك… إرثنا» الضوء على شخصيات بارزة من مجالات الثقافة والتصميم وفنون الطهي، ممن تعكس رحلاتهم الشخصية الروح المتعددة الأبعاد لعلامة ذا لانغهام، التي تشكلت على مدى أكثر من 160 عاماً من الإبداع والعلاقات الإنسانية الهادفة. وتضم قائمة «لانغهام لوميناريز» اليوم، إلى جانب ميشيل رو، كلاً من نجم المسرح الغنائي آيانغا، وعازف الكمان الحائز على جائزة غرامي جوشوا بيل، وأيقونة الترفيه داني مينوغ، وغيرهم.

Continue Reading

من هنا وهناك

ميشيل رو يقود رحلة طهو استثنائية في لندن مع ذا لانغهام

Published

on

By

هونغ كونغ – (وينك): أعلنت مجموعة لانغهام للضيافة عن اختيار ميشيل رو، أحد أشهر الطهاة في العالم، كأحدث شخصية تنضم إلى برنامج «لانغهام لوميناريز» ضمن الحملة العالمية لفنادق ومنتجعات ذا لانغهام بعنوان «قصتك… إرثنا». وفي هذا الفصل الجديد من الحملة، يستعرض رو العلاقة العريقة التي تربط عائلته بفندق ذا لانغهام، بينما يقود رحلة طهو شخصية عبر لندن، المدينة التي شكّلت جزءاً كبيراً من مسيرته المهنية ولا تزال مصدر إلهام دائم له.

وقال بوب فان دن أورد، الرئيس التنفيذي لمجموعة لانغهام للضيافة: «إن شغف ميشيل رو بالطعام، وتفانيه في فنون الطهي، وعلاقته الممتدة مع ذا لانغهام، تجعل منه إضافة طبيعية إلى قائمة شخصيات لانغهام لوميناريز. قصته تجسد الفضول والاكتشاف والتقدير العميق للناس والأماكن، وهي قيم تتماشى تماماً مع فلسفة علامتنا الرئيسية». وُلد رو في عائلة تُعد من أبرز الأسماء في عالم الطهو، وكرّس حياته لفنون الطهي. وعلى مدى أكثر من ثلاثة عقود، قاد مطعم عائلته الشهير لو غافروش، محافظاً على إرثه كأول مطعم في المملكة المتحدة يحقق إنجاز الحصول على نجمة ميشلان الأولى ثم الثانية ثم الثالثة.

كما يُعد وجهاً مألوفاً لدى الجماهير حول العالم من خلال عدد من البرامج التلفزيونية الشهيرة، من بينها مهمة مستحيلة في المطبخ، والطبخ الريفي الفرنسي مع ميشيل رو، ومطبخ الخمس نجوم: أفضل طاهٍ بريطاني صاعد. كما نقل رو معاييره الرفيعة وشخصيته الدافئة إلى فندق ذا لانغهام لندن، حيث أسهمت استشاراته الممتدة لعقد كامل في صياغة الهوية الطهوية للفندق، بدءاً من مفاهيم المطاعم وخدمات تناول الطعام داخل الغرف، وصولاً إلى تجربة شاي ما بعد الظهيرة المميزة.

ويسعى رو باستمرار إلى تقديم تجربة طعام راقية وأنيقة، وفي الوقت نفسه قريبة من الضيوف وسهلة الاستمتاع، من خلال المزج بين أساليب الطهي الفرنسية الكلاسيكية وأفضل المكونات البريطانية. وقال: «بالنسبة لي، الطعام المريح هو ذلك الذي أُعدّ بحب وعناية. وليس بالضرورة أن يكون معقداً أو متكلفاً. هذا هو الشعور الذي أحرص على نقله من خلال أطباقي، وخاصة في مطعم ذا ويغمور». ولا يزال مشهد الطهي الاستثنائي في لندن يشكل مصدراً دائماً لإلهام رو، لا سيما في جنوب المدينة حيث يقيم، إذ ينجذب إلى طابع المنطقة ومساحاتها الخضراء وأجوائها الهادئة. وفي الفيلم الخاص بالحملة، يصطحب المشاهدين في جولة إلى بعض وجهاته المفضلة، بما في ذلك مطعم ترينيتي الحائز على نجمة ميشلان، ومخبز مييل الصغير، ومتجر الأجبان المتخصص لا فروماجيري.

ومنذ إطلاقها في يناير 2025، تسلط حملة «قصتك… إرثنا» الضوء على شخصيات بارزة من مجالات الثقافة والتصميم وفنون الطهي، ممن تعكس رحلاتهم الشخصية الروح المتعددة الأبعاد لعلامة ذا لانغهام، التي تشكلت على مدى أكثر من 160 عاماً من الإبداع والعلاقات الإنسانية الهادفة. وتضم قائمة «لانغهام لوميناريز» اليوم، إلى جانب ميشيل رو، كلاً من نجم المسرح الغنائي آيانغا، وعازف الكمان الحائز على جائزة غرامي جوشوا بيل، وأيقونة الترفيه داني مينوغ، وغيرهم.

Continue Reading

محتوى رائج