Connect with us

فنادق ومطاعم ‎

مديرة فندق جيه إيه أوشن فيو دبي تكشف عن تجربتها النسائية في القيادة

Published

on

دبي – وينك

بخبرة تمتد لنحو عقدين من الزمن في بعضٍ من أرقى علامات الضيافة الفاخرة عالميًا، تُضفي ريبيكا هونغ مزيجًا فريدًا من الرؤية الاستراتيجية والقيادة الصادقة على منصبها الجديد كمديرة تنفيذية ومديرة فندق في فندق جيه إيه أوشن فيو. تشتهر ريبيكا بعقليتها التي تُولي الضيوف الأولوية وخبرتها التشغيلية القوية، وهي الآن تُدير هذا الفندق المُطل على شاطئ دبي نحو مرحلة جديدة من النجاح، مرحلةً متجذرة في التواصل الحقيقي، والتجارب الراقية، والضيافة المُرتكزة على الحضور.

تؤمن ريبيكا بأن نصف رحلة الضيف تتشكّل عند الوصول، وهي لحظة لا تُعتبر مجرد تسجيل وصول، بل بداية إقامة مُثمرة. لهذا السبب غالبًا ما تجدها في الطابق الأرضي مع فريقها، تستقبل الضيوف، وتُحسّن نقاط تواصل الخدمة، وتضمن الشعور بالتميز منذ أول تفاعل. يتمحور أسلوب قيادتها حول التمكين والتعاطف، وبناء فرق عمل ليست مُدربة تدريبًا جيدًا فحسب، بل مُدركة تمامًا لضيوفها.

قبل انضمامها إلى فندق جيه إيه أوشن فيو، شغلت ريبيكا مناصب قيادية في فنادق ياس بلازا، وأوبروي، وجميرا، وأنانتارا، وحياة، حيث قادت عمليات تحويل متعددة للفنادق، وأطلقت مشاريع جديدة، وأعادت تعريف معايير تجربة الضيوف. سواءً أشرفت على عمليات التجديد أو قادت عمليات ما قبل الافتتاح، فقد امتد تركيزها دائمًا إلى ما هو أبعد من العمليات، ليشمل الاستثمار في الموظفين، وبناء الثقافة، وصياغة بيئات راقية وشخصية في آن واحد.

الآن في جيه إيه أوشن فيو، تُركز ريبيكا على تشكيل هوية نمط حياة منتجع تجمع بين الراحة والطابع المحلي والخدمة المُدروسة. من دعم الإقامات التي تُرحب بالحيوانات الأليفة إلى مراقبة تدفق الضيوف في الردهة، لا يغيب عن انتباهها أي تفصيل. تتقن ريبيكا اللغتين الإنجليزية والكورية، وهي شغوفة بالشمولية الثقافية، وهي تُعيد تعريف معنى القيادة بحضورٍ فاعل، مما يجعل كل ضيف يشعر بأنه مرئي ومسموع ومُرحّب به بصدق.

نتحدث مع ريبيكا لمعرفة المزيد عن رؤيتها وفلسفتها القيادية، وكيف تُضفي حيويةً جديدةً على فندقٍ عزيزٍ في دبي.

 

لقد توليتِ زمام الأمور في معلمٍ عزيزٍ على جميرا بيتش ريزيدنس. ما هي رؤيتكِ لهذا الفصل الجديد في فندق جيه إيه أوشن فيو؟

رؤيتي هي بناء فريقٍ يُجسّد كرم الضيافة الأصيل والصادق، ويتجاوز توقعات الضيوف بحبٍّ وشغفٍ وعنايةٍ حقيقية. من خلال الالتزام بقيم علامتنا التجارية، نعزز الولاء، ونُحوّل زوارنا الجدد إلى ضيوفٍ دائمين مُخلصين يشعرون بالتقدير والاهتمام الحقيقي. من خلال ذلك، نهدف إلى تقديم الدفء والتعاطف وتجارب ضيوفٍ استثنائيةٍ لكل فردٍ يدخل أبوابنا.

ما هي بعض التغييرات أو التحولات الأولى التي طبّقتِها لإعادة تعريف الفندق كملاذٍ يُركّز على أسلوب الحياة؟

أُولي الأولوية لمبدأين أساسيين في عملياتي: تحويل التركيز من المنتج إلى التركيز على الأشخاص والاهتمام الدقيق بالتفاصيل. أسلوب الحياة هو ما نعيشه، وما يجعله الأفضل يكمن في كل تفصيل نعتز به ونسعى إليه. من خلال وضع الضيوف والأشخاص في المقام الأول، وضمان إدارة كل تفصيل بدقة متناهية، نخلق تجربة رائعة. كان هذا أول نقلة نوعية أقوم بها هنا في فندق جيه إيه أوشن فيو.

هل تعتقد أن 50% من تجربة الضيف تتشكل عند الوصول؟ ماذا تعني لك هذه اللحظة، وكيف تُدرّب فريقك على التعامل معها؟

يُهيئ الترحيب الحار والصادق أجواء إقامة لا تُنسى، ويترك انطباعًا دائمًا وشعورًا عميقًا بالانتماء إلى المكان. من خلال التواصل الشخصي مع الضيوف عند وصولهم، يُمكننا تصميم خدمتنا، وبناء علاقات، ومعالجة أي مخاوف محتملة بشكل استباقي، وضمان راحتهم. أنا أقود بالقدوة – أتواصل مع الضيوف وأُدرّب فريقي على التفاعل الفعال معهم أيضًا، مما يعزز ثقتهم بأنفسهم.

هل يمكنك مشاركة قصة حوّل فيها الانطباع الأول تجربة الضيف في الفندق؟ أتذكر ضيفة كتبت ملاحظة عن “غرض إقامتها” خلال مرحلة الحجز الإلكتروني. كانت مسافرة من الولايات المتحدة، وكانت والدتها مسافرة من مكان آخر في العالم لقضاء أسبوع معًا بعد سنوات عديدة. عند وصولي، رحّبتُ بها وتبادلنا أطراف الحديث، واكتشفتُ أنها هي من حجزها. عندما خاطبتها باسمها، تفاجأت وسُررت لأننا انتبهنا وتذكرنا هذه التفاصيل. كانت التفاعلات بيني وبين الضيف غير مُخطط لها، مما جعلها تشعر بالتميز والتقدير.

أنتِ معروفة بالقيادة المتعاطفة والذكاء العاطفي. كيف يؤثر ذلك على طريقة إدارتك لعلاقات الضيوف والعمليات اليومية؟

أداتي المُفضّلة لتقديم خدمة استثنائية هي التواصل والتذكر والاهتمام. في رأيي، يزدهر التعاطف من خلال التواصل المتبادل، وبناء علاقات هادفة مع الضيوف وفريقي، وغالبًا ما يكون هذا النهج بارعًا في خلق ثقافة من الرعاية والتفهم الحقيقيين.

بصفتكِ واحدة من القيادات النسائية القليلة في مجال الفنادق في دبي، ما هو إرث القيادة الذي تطمح إلى بناءه؟

أرغب دائمًا في أن أكون قائدًا مُلهمًا لفريقي. لا شيء يُسعدني أكثر من قول أحد أعضاء الفريق إنه يتمنى أن يكون مثلي يومًا ما. إنها أعظم إطراء على الإطلاق ومكافأة دائمة.

كثيرًا ما تُشاهد في الملعب، تُدرّب فريقك وتتواصل معه. ما هو نهجك في بناء الفريق وترسيخ ثقافته؟

التواجد العملي والتفاعلي في الملعب يمنحني فهمًا أدق لما يحدث، ويُوفر رؤيةً أعمق من التقارير وحدها. أستخدم، بالطبع، أداتي المُفضّلة لتحديد ثقافة الفريق وتشكيله.

ما الذي تبحث عنه عند التوظيف أو الترقية، وخاصةً عند بناء فرق مُهتمة بالضيوف؟

عند رعاية المواهب، أُعطي الأولوية للتعاطف، والرغبة في التعلم، والشغف، والرغبة في إحداث فرق. غالبًا ما أختار أعضاء الفريق ذوي الإمكانات الكبيرة والعلاقات المتعاطفة للتوجيه والتطوير، ممن يتحلون بقيمة محددة وقلبًا حنونًا، على الأفراد الكفؤين أو الذين يركزون فقط على العملية.

Advertisement
Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

فنادق ومطاعم ‎

احتفلوا بيوم استقلال الهند وباكستان مع عرض إقامة عائلية مميز في فندق ليغولاند® دبي

Published

on

By

دبي – (وينك): احتفالاً بيوم استقلال الهند وباكستان، يُقدّم فندق ليغولاند® دبي للعائلات الهندية والباكستانية خصماً حصرياً على الإقامة الفندقية هذا الصيف. يمكن للضيوف الاستمتاع بعرض “دخول الأطفال مجاناً” الشهير، بالإضافة إلى خصم إضافي بنسبة 10% عند الحجز بين 1 و30 أغسطس 2026 للإقامة حتى 30 سبتمبر 2026، باستخدام الرمز الترويجي INPK26.

العرض متاح للعائلات الهندية والباكستانية والعائلات المختلطة التي تضم فرداً واحداً على الأقل من أصول هندية أو باكستانية، مما يتيح لعدد أكبر من العائلات فرصة تجربة فندق ليغو® الوحيد في المنطقة بأسعار مميزة.

إلى جانب العرض، يمكن للضيوف الاستمتاع بكل ما يُميّز فندق ليغولاند® دبي، بدءاً من غرف ليغو® ذات الطابع الخاص، مروراً بفعاليات البحث عن الكنز داخل الغرف، وصولاً إلى مناطق اللعب التفاعلية، ولقاءات الشخصيات الكرتونية، والفعاليات الترفيهية الليلية، وحوض السباحة العائلي. صُمم الفندق خصيصًا للأطفال من عمر سنتين إلى ١٢ سنة، ليقدم تجربة LEGO® غامرة، حيث تمتلئ كل إقامة بالإبداع والمغامرة والمرح التفاعلي.

يسري هذا العرض لفترة محدودة على الحجوزات التي تتم بين ١ و٣٠ أغسطس ٢٠٢٦، للإقامات حتى ٣٠ سبتمبر ٢٠٢٦.

تفاصيل العرض

فترة الحجز: ١-٣٠ أغسطس ٢٠٢٦

فترة الإقامة: حتى ٣٠ سبتمبر ٢٠٢٦

العرض: دخول الأطفال مجانًا بالإضافة إلى خصم ١٠٪ على الإقامة الفندقية

رمز العرض: INPK26

الشروط والأحكام: يسري هذا العرض على العائلات الهندية والباكستانية والعائلات المختلطة التي تضم فردًا واحدًا على الأقل من أصل هندي أو باكستاني. يجب على الضيف الرئيسي إبراز إثبات ساري المفعول للجنسية الهندية أو الباكستانية عند تسجيل الوصول.

يجب إجراء الحجوزات عبر الموقع الإلكتروني الرسمي لفندق LEGOLAND® دبي. يخضع العرض للتوافر، وتُطبق الشروط والأحكام العامة.

يُرجى الحجز عبر الموقع الإلكتروني الرسمي لفندق LEGOLAND® دبي. للحجز: https://www.legoland.com/dubai/legoland-hotel/hotel-offers/india-and-pakistan-independence-day-special/

Continue Reading

فنادق ومطاعم ‎

روڤ للفنادق تطلق تجربة أطباق ذا ديلي بـ 10 دراهم ضمن مفاجآت صيف دبي

Published

on

By

دبي – (وينك): تقدم روڤ للفنادق هذا الصيف تجربة طعام مميزة بأسعار استثنائية ضمن فعاليات مفاجآت صيف دبي، من خلال مشاركتها في حملة “طبق ب 10 دراهم”. وتدعو روڤ للفنادق ضيوفها للاستمتاع بمجموعة من الأطباق الأكثر شعبية في مطاعم ذا ديلي مقابل 10 دراهم فقط، وذلك خلال الفترة من 3 إلى 30 أغسطس في عدد من وجهات روڤ للفنادق المشاركة في مختلف أنحاء دبي.

وتحتفي حملة “طبق بـ 10 دراهم” ضمن فعاليات مفاجآت صيف دبي بالمشهد المتنوع والمزدهر لقطاع المأكولات في المدينة، بمشاركة أكثر من 170 علامة تجارية وما يزيد على 600 وجهة لتناول الطعام. وتعود المبادرة هذا العام لتوفر للمقيمين والزوار فرصة استكشاف تجارب طعام عالمية بأسعار مميزة، ضمن مجموعة واسعة من المطابخ والنكهات التي تعكس مكانة دبي كوجهة عالمية لفنون الطهي.

في روڤ للفنادق، يمكن للزوار اختيار وجبة واحدة فقط من بين ثلاثة خيارات شهية مقابل 10 دراهم فقط. وتشمل الخيارات طبق البوكي النباتي من روڤ، أو برغر الدجاج، أو برغر اللحم البقري، ويُقدَّم كل من برغر الدجاج وبرغر اللحم البقري مع حصة صغيرة من البطاطا المقلية.

ويتوفر العرض في مطعم ذا ديلي في عدد من وجهات روڤ للفنادق المشاركة، بما في ذلك روڤ مرسى دبي، وروڤ وسط المدينة، وروڤ المدينة الطبية، وروڤ المركز التجاري، وروڤ آت ذا بارك، وروڤ سيتي ووك، وروڤ لا مير، وروڤ جي بي آر، وروڤ إكسبو سيتي.

ولا يتطلب العرض إجراء حجز مسبق، إذ يمكن للضيوف التوجه مباشرة إلى أي من الوجهات المشاركة، وطلب أحد الأطباق المختارة ضمن عرض تجربة “طبق بـ 10 دراهم”، ثم الدفع مباشرة في المطعم. كما سيتم إدراج الوجهات المشاركة على تطبيق زوماتو، لتسهيل العثور على أقرب وجهة من فنادق روڤ المشاركة في الحملة.

لا تفوّتوا هذه التجربة الشهية وتوجهوا إلى أقرب وجهة من روڤ للفنادق للاستمتاع بأحد أطباق “ذا ديلي” المميزة مقابل 10 دراهم فقط.

الموعد: متوفر من 3 إلى 30 أغسطس

المواقع المشاركة:

– روڤ مرسى دبي

– روڤ وسط المدينة

– روڤ المدينة الطبية

– روڤ المركز التجاري

– روڤ آت ذا بارك

– روڤ سيتي ووك

– روڤ لا مير

– روڤ جي بي آر

– روڤ إكسبو سيتي

العرض: اختيار واحد من ثلاثة أطباق مقابل 10 دراهم فقط

– طبق البوكي النباتي من روڤ

– برغر الدجاج مع حصة صغيرة من البطاطا المقلية

– برغر اللحم البقري مع حصة صغيرة من البطاطا المقلية

الشروط والأحكام:

– لا يتطلب العرض حجزاً مسبقاً أو قسيمة شراء

– يقتصر العرض على طبق واحد من الأطباق المختارة بقيمة 10 دراهم لكل شخص، ولكل عملية شراء، في اليوم الواحد

– العرض متوفر لتناول الطعام داخل المطعم فقط

– لا يسري على طلبات أو خدمة تناول الطعام داخل الغرف

– لا يمكن دمج العرض مع أي عروض ترويجية أو خصومات أخرى

– يتم الدفع مباشرة في الوجهة المشاركة

– العرض متاح لضيوف الفندق والزوار من خارج الفندق

– سيتم إدراج الوجهات المشاركة على تطبيق زوماتو

– يخضع العرض للتوافر

Continue Reading

فنادق ومطاعم ‎

جيه أيه للمنتجعات والفنادق تكشف عن ثلاث تعيينات قيادية في منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا

Published

on

By

دبي – (وينك): أعلنت جيه أيه للمنتجعات والفنادق عن انضمام ثلاثة من كبار القياديين إلى فرق الطهي والأغذية والمشروبات والإشراف الداخلي، في منتجع جي أيه مار هول للجولف والسبا، في خطوة تعكس التزامه المستمر بتعزيز التميز التشغيلي والارتقاء بتجربة الضيوف. وتأتي هذه التعيينات ضمن استراتيجية مجموعة جيه أيه للمنتجعات والفنادق لتطوير خدماتها واستقطاب أفضل الكفاءات، بما يرسخ مكانة المنتجع كوجهة فاخرة تجمع بين الضيافة الراقية والأصالة الإسكتلندية. ومع ترسيخ حضور العلامة القادمة من دبي في قلب إسكتلندا، تواصل المجموعة توسيع حضورها بين مسافري دول مجلس التعاون الخليجي، عبر تقديم تجارب استثنائية تجمع بين الفخامة والدفء والاهتمام بأدق التفاصيل، لتمنح الضيوف شعورًا حقيقيًا بالراحة والانتماء.

ثلاث تعيينات قيادية تعزز تجربة الضيوف

بالتزامن مع هذه التطورات، رحّب منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا بانضمام ثلاثة من أصحاب الخبرات الواسعة في قطاع الضيافة إلى مناصب قيادية رئيسية. فقد تولى براين سكانلان منصب الشيف التنفيذي، فيما عُيّنت ياسمين جيب مديرةً لخدمات الأغذية والمشروبات، وانضم كونراد كوبر إلى المنتجع بمنصب رئيس قسم الإشراف الداخلي والعناية بالغرف. ويحمل القادة الثلاثة خبرات تمتد لعقود في عدد من الفنادق الفاخرة والوجهات الضيافية الحائزة على جوائز، ومن المنتظر أن يسهموا في الارتقاء بالمستوى الاستثنائي لعروض الطهي، ومعايير الخدمة، وتجربة الضيوف بشكل عام، مع مواصلة منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا ترسيخ مكانته كواحد من أبرز المنتجعات الفاخرة في إسكتلندا.

براين سكانلان | الشيف التنفيذي

يُعد براين سكانلان أحد أبرز الطهاة في إسكتلندا، حيث ينضم إلى منصبه الجديد كشيف تنفيذي حاملاً معه خبرة عريقة تتجاوز 25 عاماً في عالم الطهي. وقد شغل خلال مسيرته المتميزة مناصب قيادية في أشهر المجموعات والفنادق الفاخرة، مثل ذا آيفي، وآخرها منتجع كاميرون هاوس على بحيرة لوخ لوموند، مما أكسبه سمعةً مرموقة في هذا القطاع. وسيتولى سكانلان في منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا رسم هوية طهي جديدة وجريئة ترتكز على جودة المصادر، والاستدامة، والحرفية العالية، مع التركيز بشكل خاص على المنتجات المحلية والمكونات الطازجة المزروعة في حديقة الأعشاب الخاصة بالمنتجع.

وتعليقاً على توليه هذا المنصب الجديد، قال براين سكانلان: “يمثل هذا المنتجع، بموقعه الاستثنائي وطموحه الكبير، فرصة رائعة بكل المقاييس. وتتمثل رؤيتي في ابتكار تجربة متكاملة للأطعمة والمشروبات تعكس أصالة المطبخ الإسكتلندي، وتضع جودة المكونات المحلية والحرفية في صميم كل ما نقدمه”.

ياسمين جيب | مديرة خدمات الأغذية والمشروبات

تعد ياسمين جيب من الكفاءات الصاعدة في قطاع الضيافة الإسكتلندي، حيث تحمل خبرة متميزة في تقديم خدمات بمعايير الخمس نجوم اكتسبتها على مدار سبع سنوات في فندق هيلتون غلاسكو، والتي تدرجت خلالها حتى شغلت منصب مديرة شؤون الأغذية والمشروبات.

ومن خلال منصبها الجديد كمديرة لخدمات الأغذية والمشروبات، ستتولى ياسمين إرساء معايير جديدة من الاتساق والتميز عبر مختلف تجارب المنتجع، بدءاً من المطاعم والفعاليات وصولاً إلى حفلات الزفاف.

وبفضل اهتمامها الدقيق بالتفاصيل وقدرتها على تطوير فرق عمل عالية الأداء، ستسهم في جعل قطاع الأطعمة والمشروبات إحدى أبرز نقاط القوة التي تميز منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا.

وقالت ياسمين جيب بهذه المناسبة:”يشكل قطاع الأغذية والمشروبات جزءاً محورياً من تجربة الضيوف في مار هول. ويتمثل تركيزي في جعله أحد أبرز عناصر التميز في المنتجع، بحيث تحمل كل تجربة غايتها الخاصة، وشخصيتها المتفردة، ومستوى خدمة عالمياً”.

كونراد كوبر | رئيس قسم الإشراف الداخلي والعناية بالغرف

يتمتع كونراد كوبر بخبرة واسعة في قطاع الضيافة الفاخرة، وينضم إلى منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا قادماً من كراون بلازا غلاسكو، حيث تولى مؤخراً مهام قيادية في مجال الإشراف الداخلي. وسيتولى الحفاظ على أعلى معايير الجودة والدقة في التفاصيل التي تشكل جوهر تجربة الضيوف في مختلف أنحاء المنتجع.

ويُعرف كوبر باهتمامه الاستثنائي بالتفاصيل وشغفه الحقيقي برعاية الضيوف، حيث يجلب معه نهجاً يجمع بين الانضباط والدفء في التعامل، وهما من السمات التي تميز الإقامات الفاخرة من فئة الخمس نجوم.

وقال كونراد كوبر، رئيس قسم الإشراف الداخلي في منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا: “في منتجع فاخر مثل مار هول، لكل تفصيل أهميته. أتطلع إلى الحفاظ على معايير الجودة، والعناية، والفخر التي تميز هذا المنتجع”.

تجارب طعام حلال تُلبّي تطلعات ضيوف دول مجلس التعاون الخليجي

منذ انضمامه إلى محفظة جيه أيه للمنتجعات والفنادق العام الماضي عقب عملية تجديد شاملة تجاوزت قيمتها 20 مليون جنيه إسترليني، يواصل منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا الارتقاء بخدماته لتلبية تطلعات قاعدته المتنامية من الضيوف الدوليين.

وانطلاقاً من إدراكه للإقبال المتزايد من زوار دول مجلس التعاون الخليجي، أتاح المنتجع خيارات طعام حلال مدمجة في كافة تجارب الطهي لديه؛ ليتسنى للضيوف الاستمتاع بوجبات الفطور، والأطباق العصرية، وجلسات العشاء الفاخرة بكل راحة واطمئنان.

تتألق قائمة الفطور بأطباق كلاسيكية مفضلة، مثل الشكشوكة الغنية بالنكهات، والوافل، وخبز التوست بالآفوكادو. كما تضم القائمة المتاحة على مدار اليوم تشكيلة متنوعة تشمل الحُمّص المُعد بإضافات مبتكرة، والدجاج المشوي، إضافة إلى طبق الستيك الكلاسيكي مع البطاطس المقلية.

ولإثراء هذه التجربة، أصبحت الخيارات الحلال متوفرة عبر كافة مطاعم المنتجع. ففي مطعم ذا داينينغ روم يمكن للضيوف طلب بدائل حلال لأطباق لحم البقر والضأن؛ مما يتيح لهم التلذذ بأبهى نكهات المطبخ الإسكتلندي المُعدة خصيصاً لتناسب تفضيلاتهم.

يقع منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا وسط 240 فداناً من الغابات العريقة على ضفاف نهر كلايد، وعلى بُعد عشر دقائق فقط من مطار غلاسكو، ويضم 74 غرفة وجناحاً مصممة بأساليب فريدة، وملعب غولف للبطولات مكوناً من 18 حفرة، ومنتجعاً صحياً مميزاً، إضافة إلى مطعمين.

وقد أعيد افتتاح المنتجع في عام 2025 بعد عملية ترميم متعددة الملايين، وهو الفندق الوحيد في إسكتلندا المنضم إلى برنامج الولاء GHA DISCOVERY.

Continue Reading

محتوى رائج