افتتاح مطعم Duck & Waffle اللندني في مركز دبي المالي العالمي نوفمبر المقبل

دبي – وينك

سيتم افتتاح مطعم Duck & Waffle، أحد أكثر الوجهات الساخنة المحبوبة في لندن، رسميًا في دبي في نوفمبر المقبل في مساحة مذهلة جديدة تبلغ 10000 قدم مربع في مركز دبي المالي العالمي. تم إعداد مطعم Duck & Waffle لإعادة تعريف مشهد تناول الطعام بمزيجه الفريد من المأكولات البريطانية والأمريكية الحديثة، وهو ملاذ للطهي يتميز بأجواء صاخبة حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بالكوكتيلات المبتكرة والأطعمة المرحة. يحتفل مطعم Duck & Waffle بروح وجودة تناول الطعام طوال اليوم، مما يرضي أذواق الضيوف في الطهي من الصباح حتى وقت متأخر من الليل وكل شيء بينهما.

“دبي بالنسبة لي هي واحدة من أكثر المدن إثارة على هذا الكوكب. يقول شيمون بوكوفزا، الرئيس التنفيذي ومؤسس شركة Duck & Waffle: “إن مشهد الطهي المتنوع وثقافتها النابضة بالحياة تجعلها المدينة المثالية لمغامرة Duck & Waffle القادمة بينما نتطلع إلى توسيع أجنحتنا في الخارج”. أسس بوكوفزا أيضًا العلامة التجارية العالمية للضيافة SUSHISAMBA.

يتم تقديم Duck & Waffle إلى دبي من قبل مجموعة CBH للضيافة، بقيادة الرئيس التنفيذي هادي أكنين وشريكه بيرتون جروب. أكنين، الذي أدار مؤخرًا نادي الأعضاء الخاص الشهير Annabel’s في لندن، عمل سابقًا كمدير للعمليات في Duck & Waffle في لندن، حيث أقام علاقة شخصية فريدة مع العلامة التجارية الشهيرة للمطعم.

يقول أكنين: “يشرفنا أن نقدم Duck & Waffle إلى الشرق الأوسط”. “في حين أننا ملتزمون بدعم المستأجرين الأصليين لما يجعل Duck & Waffle علامة تجارية رائعة وفريدة من نوعها، إلا أننا متحمسون بنفس القدر لتشكيل حضورها المتميز في دبي، والارتقاء بها إلى آفاق جديدة.”

ويضيف بوكوفزا: “إن خبرة هادي في إدارة بعض الأماكن الأكثر شهرة في لندن وبراعته العميقة في الطهي والتشغيل ستساعد بلا شك Duck & Waffle على أن تصبح واحدة من الوجهات الأكثر شهرة في دبي”.

يوجد في قلب Duck & Waffle طبقها المميز: طبق Duck & Waffle الشهير عالميًا والذي بيع منه الآن أكثر من مليوني طبق على مستوى العالم وفي ازدياد. يتميز هذا الطبق بكونفيت ساق البط المقرمشة، وبيض البط المقلي، وشراب القيقب الخردل – وهو مثال رئيسي على حب العلامة التجارية للنكهات غير المتوقعة. تشمل مجموعات النكهات اللذيذة الأخرى Foie Gras Crème Brûlée، وSpicy Ox Cheek Doughnut، والدجاج المشوي الكامل الشهير مع البطاطس المقلية والفطر البري والكمأة. بالإضافة إلى طبق Duck & Waffle المميز، تحتفل العلامة التجارية أيضًا بفطيرة الوافل – الوعاء المثالي الصالح للأكل للاستمتاع بالمتعة اللذيذة المتمثلة في كعكة الوافل الشهيرة “Full Elvis”. وفي دبي، سيتولى رئيس الطهاة جيريمي بيسون، المشهور بعمله مع الشيف دانييل بولود، إدارة مطبخ Duck & Waffle – بما في ذلك إدخال شواية robata إلى قائمة الطعام في دبي.

يقدم Duck & Waffle Dubai “بار الشيف” الذي يتجول بنطاق 360 درجة حيث تحتل المشروبات الذكية مركز الصدارة. تجسيدًا للطبيعة المرحة للعلامة التجارية، تحتضن كوكتيلات Duck & Waffle كلاً من التقاليد والنزوات، وهي مزيج من المزيج الكلاسيكي الذي يبعث على الحنين إلى الماضي والمكونات الموسمية الطازجة.

إن نقل الضيوف إلى آفاق بصرية جديدة هو مبدأ العلامة التجارية Duck & Waffle. عند الوصول إلى منطقة دبي، سيتم جذب الزوار إلى قبة مركزية مشعة تعمل كنقطة محورية داخل المطعم الرئيسي. ستوفر شجرة معدنية ضخمة مثقوبة تحيط بها المساحات الخضراء المورقة إطلالات رائعة على برج خليفة. وسيحتوي المكان أيضًا على منطقة دفيئة فريدة لتناول الطعام مع عريشة مغطاة، مما يخلق أجواء مريحة أثناء النهار تتحول إلى أجواء مفعمة بالحيوية بعد غروب الشمس. تم تصميمه من قبل شركة التصميم ICRAVE الحائزة على جوائز ومقرها مدينة نيويورك، وتشمل المعالم البارزة الأخرى على مساحة 10000 قدم مربع مطبخًا مفتوحًا وهندسة معمارية مدروسة مصممة لنقل المساحة بسهولة من النهار إلى الليل.

سوف يرحب Duck & Waffle بالضيوف لتناول وجبات الإفطار والغداء والغداء والعشاء وتناول الطعام في وقت متأخر من الليل. سيحتوي المطعم على قائمة خاصة بعد ساعات العمل متاحة حتى وقت متأخر، مما يحول المكان إلى مكان مثالي بعد قضاء ليلة في الخارج أو تناول وجبة إفطار قوية عند شروق الشمس لبدء اليوم.