منتجع أتموسفير كانيفوشي جزر المالديف يقدم “مهرجان للطهي”

جزر المالديف – وينك

أعلن منتجع أتموسفير كانيفوشي Atmosphere Kanifushi أن تعلن عن النسخة الرابعة من “مهرجان Just Veg”، المقرر عقده في الفترة من 21 إلى 26 أكتوبر 2024. ويعد مهرجان هذا العام بمغامرة تذوق الطعام لمدة أسبوع مع خلفية خلابة من البحر والرمال وأشعة الشمس. بينما ينغمس الضيوف في تألق الطهي للشيف فابريزيو مارينو الحائز على جوائز.

يعود الشيف فابريزيو، المعروف بمأكولاته الإيطالية الطبيعية الصحية اللذيذة ذات المكونات الأخلاقية القوية، من مطعم Ristorante Maggese الشهير في قلب توسكانا ليزين الشواطئ المثالية لجزيرة كانيفوشي. إنه يستخدم الفواكه والخضروات الاستوائية الطازجة لإعداد أطباق فنية ذات ألوان زاهية تبدو جذابة، ويعد بقائمة مهرجان ذواقة محدودة الإصدار لا يمكن تفويتها.

لقد كان أتموسفير كانيفوشي رائداً في ثقافة حقيقية حول فن الطهي النباتي في جزر المالديف. سيكون مطعم JUST VEG، الذي يتصدر تصنيف موقع TripAdvisor كأول مطعم نباتي بحت في جزر المالديف، هو المركز النابض بالحياة للمهرجان. سيحظى الضيوف المقيمون في الجزيرة الخاصة بفرصة فريدة لتذوق أرقى المأكولات الإيطالية والمتوسطية أثناء الاستمتاع بإطلالات خلابة على البحيرة الفيروزية. يتم تضمين حدث الطهي المثير JUST VEG الذي يستمر ستة أيام في خطة Kanifushi Plan السخية، المتاحة لجميع الضيوف المقيمين في المنتجع، بما يتماشى مع الفلسفة الأساسية لفنادق ومنتجعات Atmosphere، متعة العطاء.

تعتبر إبداعات الشيف فابريزيو مارينو في الطهي بمثابة شهادة على خبرته وابتكاره. قام نيكولاس لاجيت، مدير النبيذ في Atmosphere Core، بدمج نبيذ مختلف لكل دورة بخبرة، مما يعزز تجربة الطهي.

يمكن للضيوف الاستمتاع بقائمة منسقة بعناية تشمل “السعادة”، وهي مقبلات مع رغوة جوز الهند، وهريس اليقطين بالكاري، والتفاح الطازج، والقرنبيط، والطماطم مع صلصة التوت والنعناع والكركم، مقترنة بصلصة مارتين كوداكس كواترو باسوس روسادو الخفيفة. . بالنسبة للأطباق الرئيسية، هناك “جنوكتشي”، وهي فطائر البطاطس اللذيذة مع الليمون الحامض في صلصة بور بلانك الغنية المغطاة باللوز وعرق السوس، والتي تكملها مجموعة جلينيلي جلاس شاردونيه ذات الفاكهة المتقدمة، و”الباذنجان بالكراميل”، الذي يتميز بالطراز الشرقي. الباذنجان المزجج والحمص المقرمش، ممزوج بشكل مثالي مع آلان سكوت مارلبورو ساوفيجنون بلانك. أنهِ الوجبة بـ “Bee-Side”، وهو آيس كريم لذيذ من الزبادي والعسل ممزوج بالفراولة المفتتة والمفتتة، ويكملها بشكل مثالي ريسلينج White Rabbit العطري.

يقول الشيف فابريزيو: “إن إحضار إبداعاتي الطهوية إلى شواطئ أتموسفير كانيفوشي النقية هو شرف حقيقي”. “على مدى عدة سنوات، كان من دواعي سروري العمل مع الفريق الديناميكي في مطعم JUST VEG. إن الترحيب بالضيوف العائدين هو دائمًا متعة، وابتساماتهم تدفعني إلى السعي لتحقيق التميز في كل مرة. وإنني أتطلع إلى تعريف الضيوف بالتنوع المذهل والثراء الذي يقدمه المطبخ النباتي.”

“العديد من الضيوف، وليس فقط النباتيين، يتبنون أنظمة غذائية مرنة. في Just Veg، كنا دائمًا متقدمين على هذا الاتجاه. إنه لشرف كبير لنا أن نرحب بالشيف فابريزيو كل عام في مهرجان الطهي الخاص بنا، حيث يقود أيضًا، إلى جانب تجارب الضيوف، ورش عمل لفريق الطهي لدينا. يقول رامان جوماثي، مدير الأغذية والمشروبات في أتموسفير كانيفوشي: “معًا، نحافظ على قائمة الطعام المثيرة لضيوفنا”.

يمكن للضيوف ركوب طائرة مائية ذات مناظر خلابة مدتها 35 دقيقة من مطار فيلانا الدولي في ماليه إلى أتموسفير كانيفوشي. عند وصولهم، يتم الترحيب بهم بمناظر ساحرة لشاطئ يبلغ طوله 2 كيلومتر وأشجار النخيل المتمايلة ومياه لافياني أتول النقية. يوفر المنتجع الكلاسيكي الفاخر ذو الخمس نجوم 162 فيلا شاطئية ومائية مستقلة، مما يضمن إقامة لا تنسى.