ميليا دبي تكشف عن إضافات جديدة مثيرة لقائمة الطعام

دبي – وينك

يسعد أميليا دبي بالكشف عن مجموعة مختارة من الأطباق الجديدة غير العادية على قائمتها، مستوحاة من تقاليد الطهي النابضة بالحياة في نيكاي. تستلهم قائمة أميليا الغريبة، التي تم إعدادها بعناية من قبل كبار الطهاة، الإلهام من التقاليد الطهوية في اليابان وبيرو مما أدى إلى اندماج آسر يُعرف باسم مطبخ نيكاي مع لمسة متوسطية.

يمكن للضيوف استكشاف مجموعة مختارة من الأطباق الشهية التي يتم تقديمها بشكل رائع وتعرض مزيجًا من النكهات والأنسجة والإبداع. من المقبلات الشهية إلى الأطباق الرئيسية الفاخرة والحلويات الفاخرة، يعدك كل طبق بتجربة طعام فريدة لا تُنسى.

تتضمن أبرز الأطباق طبق هاماتشي سيفيتشي، الذي يضم سمك هاماتشي الفاخر مع الفراولة والتشولبي والسمسم والليمون والكزبرة وحليب النمر وصلصة جوتشوجانج لنكهة منعشة. تتميز تاكو لانجوستا بالجراد البحري اللذيذ مع يوزو كوشو وتوبيكو، مما يوفر توازنًا مثاليًا بين الثراء والنكهة اللاذعة والملمس. يقدم طبق واغيو تاتاكي شرائح رقيقة من لحم واغيو MB5، مع إضافة ميزونا طازجة وتاكوان وبذور السمسم وبونزو، مما يخلق تجربة ممتعة مع كل قضمة. الإضافة الجديدة التي لا تقاوم هي هاماتشي ماكي، حيث يتم لف السلطعون الطازج وتمبورا هاماتشي في الأعشاب البحرية ورشها بحليب النمر، مما يوفر مزيجًا متناغمًا من الملمس والنكهات.

عندما يتعلق الأمر بأطباق أميليا الساخنة المميزة، تم تقديم ثلاثة عناصر جديدة. تتميز Patas De Cangrejo Real بأرجل السلطعون الملكي مع فطر شيتاكي، والواكامي، والثوم المعمر، ومغطاة بالتوبيكو البرتقالي، وكلها معززة بالمايونيز الحار من نوع أجي للحصول على مذاق لا يُنسى. ومن بين الأطباق المميزة الأخرى نخاع العظام مع بونزو وتشيميتشوري، وهو تخصص يعد بتجربة نكهة فريدة. وبعد شعبية فلامكوتشين أ لا تروفا، يقدم المكان فلامكوتشين أجي بوراتا، الذي يجمع بين البوراتا والموزاريلا والبارميزان مع صلصة الريحان والطماطم أجي على عجينة فلامكوتشين مقرمشة.

لأولئك الذين يقدرون أجود أنواع اللحوم، جربوا إضافة جديدة إلى التشكيلة الواسعة: 220 جرامًا من لحم واغيو هوكايدو من الدرجة A5، وهو المفضل بين عشاق المطبخ الياباني.

ولإنهاء وجبتك، استمتع بكريمة بروليه الأناناس، وهي لمسة استوائية على الحلوى الكلاسيكية التي تتميز بكاسترد الكراميل الممزوج بالأناناس للحصول على لمسة نهائية منعشة ولذيذة.

صرح الشريك الإداري ميشيل باسيلا: “نحن متحمسون لتقديم الإضافات الجديدة لقائمة الطعام، والتي تعكس التزامنا بالتميز والإبداع في الطهي. هذه النقاط البارزة ليست سوى لمحة من قائمتنا الشاملة، المصممة للارتقاء بتجربة تناول الطعام لضيوفنا”.

يقع مطعم أميليا دبي في فندق العنوان سكاي فيو الشهير في وسط مدينة دبي، ويوفر أجواء حيث يلتقي الطراز البخاري المستقبلي الرجعي بالرقي. مع لمساته الأنثوية وعناصر الطيران والآلات، يعدك مطعم أميليا بتجربة طعام أنيقة ومبتكرة، مثالية لتناول غداء هادئ أو عشاء فاخر.