منتجع أنانتارا جولدن تراينجل إليفانت بتايلاند يقدم تجربة تناول الطعام في كبسولات معلقة

تايلاند – وينك

كشف منتجع ومخيم أنانتارا جولدن تراينجل إليفانت بفخر عن كانوبي، تجربة تناول الطعام على قمة الشجرة،، وهو مفهوم مبتكر لتناول الطعام يتحدث عن روح المنتجع الواعية بيئيًا والتزامه بتعزيز النكهات الإقليمية الأصيلة.

يقع كانوبي Canopy على ارتفاع 52 مترًا فوق الأراضي العشبية، وهو عبارة عن كبسولة مفتوحة الجانبين توفر للضيوف إطلالات بزاوية 360 درجة على المثلث الذهبي. يستعين التصميم الذي يذكرنا بخلايا النحل المحلية بمواد طبيعية وألوان ترابية خافتة لتوفير ملاذ هادئ حيث لا يقطعه سوى سيمفونية الغابة، وحيث يمكن للعين أن تستريح على نسيج الطبيعة الهادئ.

مع ضوء الصباح الأول، يمكن للمسافرين الذواقة المزودين بمناظير مراقبة حركة الحياة أدناه، بما في ذلك الأفيال المهيبة من المخيم القريب. تدعو ساعات الغداء إلى استكشاف الطهي للأذواق الإقليمية حيث تزدهر الغابة في وضح النهار. يحول الغسق الكبسولة إلى بقعة ساحرة لتناول مشروب الغروب، متوهجة بضوء الشمس الخافت.

توازن قوائم تذوق الطعام طوال اليوم في كانوبي، والتي يتم تقديمها في حاويات بينتو التقليدية المستوحاة من الطبيعة، بين النكهات اللذيذة والحلوة مع الدقة. تشيد قائمة Mekong Discovery بالتراث الطهوي للمنطقة، حيث تضم أطباقًا مثل الأعشاب النهرية اللاوسية المقترنة بسمك التونة الصفراء الحار ولحم الخنزير بالكاري الخاص بتشيانج راي على خبز الأرز المحمص. تُعد Culinary Adventure مزيجًا من التقاليد الشرقية والابتكار الغربي، حيث تقدم أطباقًا مثل ضلوع البقرة القصيرة الرقيقة على لفائف الخبز الحرفية، ولفائف جراد البحر من بوكيت مع الأفوكادو المحلي، والتين المخبوز من Royal Projects في كريمة بروليه، والفراولة المحلية مع النعناع في عجينة الشو. أخيرًا، ترتقي قائمة Gourmet Odyssey بالمأكولات المحلية بمكونات فاخرة مثل لحم البقر من نوع واغيو M5، والاسكالوب الملكي، وكافيار Royal Projects، مع الحلويات التي تتراوح من فينانسير الليمون الكفيري إلى موس الورد واليقطين، وكريمة بروليه جوز الهند المحروقة.

يوضح الشيف التنفيذي بيسيت “جينو” جينوبونج، “إن جوهر تجربة أنانتارا المثلث الذهبي يكمن في اتصال عميق بالبيئة، سواء من خلال التفاعلات اليومية مع الأفيال التي أنقذناها، أو الرحلات في الغابة، أو تناول الطعام. يعد كانوبي شهادة على اهتمامنا بالوعي البيئي، حيث يوفر للضيوف مساحة للتفاعل مع العالم الطبيعي بطريقة حميمة ومغذية”.

مع أسعار قائمة التذوق التي تبدأ من 14000 بات تايلاندي للزوجين، يرحب كانوبي بالضيوف من الساعة 7.00 صباحًا حتى 11.30 صباحًا لتناول الإفطار، ومن الساعة 12.30 ظهرًا حتى 4.30 مساءً لتناول الغداء، ومن الساعة 5.30 مساءً حتى 7.00 مساءً لتناول المشروبات عند غروب الشمس.