مطعم بولود يفتح أبوابه في فندق فور سيزونز الرياض ويقدم تجربة طعام فرنسية راقية

الرياض – وينك

أصبح لدى عشاق الطعام في جميع أنحاء الرياض وجهة طعام جديدة تمامًا لاكتشافها مع افتتاح مطعم ومقهى بولود لأول مرة في الشرق الأوسط في فندق فور سيزونز الرياض. يجلب هذا المكان أناقة مطعم الشيف دانييل بولود الشهير إلى قلب الرياض، ويجسد ببراعة جوهر الطعام الفرنسي الفاخر. يقدم هذا الموقع الجديد، المستوحى من جذور بولود الغنية في ليون، تجربة طعام راقية وخالدة تسمح للضيوف بالانطلاق في رحلة طهي فرنسية رائعة، حيث تلتقي التقاليد الكلاسيكية بالإبداعات المبتكرة.

في مقهى بولود الرياض، يمكن للرواد الاستمتاع بقائمة مختارة بعناية تجسد النكهات الفريدة للمطبخ الفرنسي. يستلهم المطعم إلهامه من أربعة مصادر إلهام في فن الطهي: La Tradition وLa Saison وLe Potager وLe Voyage، حيث يقدم أطباق موسمية تعكس أفضل المكونات المحلية والعالمية. تشمل الأطباق المميزة صدور البط المزججة باللافندر وسمك البحر الملفوف بالبطاطس، بالإضافة إلى النكهات المستوحاة من تايلاند والتي تظهر في قسم Voyage من القائمة.

يعكس جو مقهى بولود، الذي صممته مجموعة روكويل الشهيرة، مزيجًا من سحر العالم القديم والأناقة المعاصرة. تتميز المساحة التي تتسع لـ 130 مقعدًا بمواد مثل الزجاج العتيق العاكس والرخام والمعادن البرونزية، مما يثير شعورًا بالفخامة والألفة. يمكن للضيوف الاستمتاع بوجباتهم في غرفة الطعام الرئيسية، أو على تراس الحديقة الشتوية المشمس، والذي يمكن الوصول إليه من خلال أبواب زجاجية كبيرة تفتح على أجواء هادئة تشبه الحديقة.

يتأثر المطعم بشكل كبير بتقاليد الطبخ الفرنسي، وهو مستوحى من الشيف دانييل بولود، الذي بدأت رحلته في عالم الطهي في مسقط رأسه ليون، فرنسا. منذ وصوله إلى نيويورك في عام 1982، أثبت نفسه كواحد من كبار الطهاة في العالم، والمعروف بمطعمه الحائز على نجمتي ميشلان، دانييل، وعلامة Café Boulud التجارية المتنامية. كل مقهى من مقاهيه، بما في ذلك أحدث مقهى في الرياض، هو تكريم لمقهى بولود الأصلي الذي أسسه أجداده في ليون.

باعتباره أحد أكثر الشخصيات شهرة في عالم الطهي، يجلب الشيف بولود أسلوبه المميز في مزج التقاليد الفرنسية مع الذوق المعاصر إلى كل من مطاعمه. من مطعمه الرائد دانييل في نيويورك إلى العقارات في دبي وتورنتو وما بعدهما، يمتد تأثيره عالميًا. ومع ذلك، يظل مصدر إلهامه متجذرًا في إيقاع المواسم، مما يضمن إعداد كل طبق بدقة وأصالة.

يتولى الشيف التنفيذي نيكولا ليموين قيادة المطبخ في مقهى بولود الرياض، ويحمل معه سنوات من الخبرة تحت وصاية الشيف دانييل بولود نفسه. كما ينحدر نيكولا من ليون وتلقى تدريبه في مطابخ بول بوكوز، ويضمن أن يحافظ المطعم على أعلى المعايير في كل مناسبة. يتجلى شغفه بالتميز في الطهي في كل طبق، مما يمنح ضيوف الرياض مذاقًا حقيقيًا لفرنسا.

اكتشف فن تناول الطعام الفرنسي في مقهى بولود الرياض، حيث تلتقي الأناقة الخالدة بالإبداعات الطهوية الحديثة. احجز طاولتك الآن واستمتع بوجبة لا تُنسى في أجواء من الفخامة الحميمة. لمزيد من المعلومات، قم بزيارة الموقع الإلكتروني أو تحقق من حسابهم على إنستغرام.

الموقع: الطابق الأرضي بفندق فور سيزونز الرياض مع إمكانية الوصول من بهو الفندق أو من الخارج

ساعات العمل:

الإفطار: من الساعة 6 صباحًا حتى الساعة 11 صباحًا

الغداء: من الساعة 12 ظهرًا حتى الساعة 4 مساءً

العشاء: من الساعة 6 مساءً حتى الساعة 11 مساءً