فندق دولدر جراند زيورخ يحتفل بمرور 125 عامًا على إنشائه بطريقه استثنائية

زيورخ، سويسرا – وينك

للاحتفال بالذكرى السنوية الـ 125 لتأسيسه هذا العام، يأخذ دولدر جراند زيورخ بسويسرا الضيوف في رحلة تجمع بين تاريخه الغني وأحدث الاتجاهات في فن الطهي في شكل مطعم “ذا جراند هيريتيج” المؤقت. بقيادة المدير الطهوي والحائز على نجمتي ميشلان هايكو نيدر ويستمر حتى فبراير 2025، يلتقي التقليد بالابتكار في ذا جراند هيريتيج لتجربة لا تُنسى.

إشارة إلى الماضي واحتفال بالحاضر ورؤية للمستقبل، يأخذك ذا جراند هيريتيج إلى فخامة أوائل القرن العشرين. تمزج القائمة التي تم إعدادها خصيصًا، والمستوحاة من والد مطعم Grande Cuisine، الأسطوري أوغست إسكوفييه، بين الأطباق الكلاسيكية والمعاصرة، مع أجواء آرت ديكو الملهمة وأصوات موسيقى السوينغ الإلكترونية اللطيفة.

تجسد القائمة الفرنسية فنون الطهي وتتبع تقليد أرقى الضيافة الكلاسيكية، حيث يتم استخدام أدوات المائدة من أرشيف فندق Grand Hotel Dolder الأصلي ويقوم طاقم الخدمة بملابسهم العتيقة الحنينية بدورهم. وتكتمل الأجواء بأصوات موسيقى السوينغ الإلكترونية اللطيفة بشكل مثالي.

لطالما كان فن الطهي في قلب فندق Dolder Grand. وجوائزه الطهوية واسعة النطاق وعالمية؛ حيث يتمتع المنتجع الحضري الشهير بـ 64 نقطة غولت ميلو بين مفاهيم مطاعمه المتطورة وحصل مؤخرًا على جائزة فندق العام 2024 من غولت ميلو.