احتفل بعيد ديوالي 2024 في مطعم ريفيات بفندق أوبروي مراكش

الإمارات – وينك

يدعو فندق أوبروي مراكش الضيوف للاحتفال بعيد ديوالي، مهرجان الأضواء، في مطعم ريفيات من 31 أكتوبر إلى 3 نوفمبر. ستجمع هذه المناسبة الفريدة بين ثراء الثقافة الهندية والأجواء الساحرة للفخامة المغربية، وتقدم مزيجًا فريدًا من التقاليد والطهي والأناقة.

الرحلة المثالية لعيد ديوالي

بالنسبة لسكان الإمارات العربية المتحدة، يمثل احتفال ديوالي هذا في أوبروي مراكش الفرصة المثالية للهروب الثقافي السريع والغامر. احتفل بالاحتفالات بعيدًا عن دبي بالذهاب إلى فندق أوبروي مراكش، الذي يقع وسط 113000 متر مربع من الحدائق ذات المناظر الطبيعية الخلابة وبساتين البحر الأبيض المتوسط. يجسد ملاذًا هادئًا بعيدًا عن صخب المدينة، ويقدم طريقة فريدة وراقية للاحتفال بمهرجان الأضواء.

ستكون أبرز ما في هذا الاحتفال قوائم ديوالي التي أعدها الشيف الحائز على نجمة ميشلان روهيت غاي، والمعروف بنهجه المبتكر في المطبخ الهندي. سيضم Rivayat قائمتي Expedition رائعتين – قائمة Signature Diwali Expedition وقائمة Veggie Diwali Expedition – وكلاهما مصممان لنقل المتناولين عبر التراث الطهي المتنوع في الهند، مع دمج التقنيات الراقية والتأثيرات المغربية المحلية.

رحلة طهي: قائمة Signature Diwali Expedition

بسعر 975 درهمًا مغربيًا للشخص الواحد، تتميز قائمة Signature Diwali Expedition بأطباق تعيد تفسير النكهات الهندية التقليدية بأسلوب معاصر. تتضمن أبرز الأطباق:

جراد البحر ~ التفاح: مزيج دقيق من فلفل تيليشيري وكارباتشيو التفاح مع جراد البحر، معزز بأوراق الكاري العطرية.

سيخ البط ~ الأناناس: كباب سيخ البط المفروم، متبل بالفلفل الحار الكشميري، يقدم مع كاتشمبر الأناناس المنعش.

لحم الضأن ~ أندرا: لحم ضأن طري منزوع العظم مطبوخ ببطء في صلصة جوز الهند وبذور الخشخاش، يمثل نكهات ولاية أندرا براديش.

سمك القاروص ~ نيلجيري: سمك القاروص المقلي في مقلاة ويقدم مع أوراق الكاري وأرز الزبادي.

شوكولاتة ~ برتقال: حلوى من المرينغ والكعك المنقوع بالفلفل الحار.

مأكولات نباتية شهية: قائمة رحلة ديوالي النباتية

مقابل 875 درهم مغربي للشخص الواحد، تحتفي قائمة رحلة ديوالي النباتية بالقوام والأذواق المتنوعة للمأكولات النباتية. تشمل أبرز الأطباق:

القرنبيط ~ القوام: مجموعة من قوام القرنبيط، من السمبوسة إلى الكارباسيو، مع التوابل والصلصات.

البانير ~ الذرة: طبق شهي يحتوي على الجبن القريش والبابايا النيئة، مع الصلصات الطازجة.

الجوتشي ~ الحلبة: فطر موريل في صلصة عطرية بنكهة الحلبة، مقترنة بالطماطم والتوابل المطحونة.

الأنجير ~ الكفتة: زلابية محشوة بالتين تقدم في صلصة كورما فاخرة.

المالبوا ~ الرابري: فطيرة هندية تقليدية مغطاة بالرابري المنقوع بالزعفران والتوت.

يتم تقديم القائمتين مع أطباق جانبية من الدال الأسود والأرز المطهو ​​على البخار ومجموعة متنوعة من الخبز الهندي. يمكن للضيوف أيضًا الاستمتاع بمجموعة مختارة من خيارات قائمة الطعام طوال المهرجان. وفي الوقت نفسه، يعزز الإيقاع المهدئ لأداء طبلة المقلاة اليدوية الحية تجربة تناول الطعام.