منتجع ون آند أونلي جزيرة النخلة بدبي يقدم تجربة جديدة في فنون الطهي الفرنسية

دبي – وينك

يتعاون الشيف الشهير يانيك ألينو مع علامة الكافيار الشهيرة عالميًا برونير لتصميم قائمة خاصة للاحتفال بالطعام الفاخر في أوج عطائه

احتفظ مطعم STAY by Yannick Alléno في منتجع منتجع ون آند أونلي جزيرة النخل بدبي بفخر بنجمتي ميشلان للعام الثالث على التوالي، وتعاون مع برونير لنسج ثلاثة قرون من الخبرة في الكافيار في قائمة مكونة من ستة أطباق تم إعدادها خصيصًا. تدعوكم هذه التجربة الحصرية “رحلة مع يانيك ألينو وبرونيير” يومي 2 و3 نوفمبر، للاحتفال بأحد أفخر المكونات الطهوية، الكافيار، الممزوج بسهولة مع مهارة الشيف يانيك.

بعد الجلوس في غرفة الطعام ذات اللون الواحد، يشرع الذواقة في الرحلة مع آيس كريم الخرشوف مع كافيار برونير المقدم مع هلام الصنوبر وزيت البندق، يليه النكهات الغنية لشوربة ألان تشابل مع كافيار برونير، والتويل المقرمش والحنطة السوداء. تتميز الجدران الخشبية العالية واللوحة الفاخرة من البرونز الأسود والديكورات الداخلية الفضية بالأناقة والذوق، مما يكمل الأطباق القادمة بشكل مثالي، بما في ذلك فطيرة جراد البحر مع كافيار برونير وزبدة الزنجبيل البيضاء، وفطيرة سمك القاروص مع كافيار برونير المقدمة مع مرق الفطر الترابي وكريمة إيزيني، وفطيرة لحم العجل المقرمشة مع كافيار برونير، والبوراتا والتوابل. والختام المفاجئ للتجربة هو الكمثرى بقشرة المرينغ مع شربات اللوز وسوترن وفطيرة الشوكولاتة مع الكافيار والغاناش.

السعر: رحلة مع يانيك ألينو وقائمة برونير بسعر 1600 درهم إماراتي للشخص الواحد بدون نبيذ و2550 درهم إماراتي مع نبيذ

التاريخ: 2 و3 نوفمبر 2024

الوقت: من الساعة 7 مساءً فصاعدًا