فندق ذا نيد الدوحة يقدم عالم من التجارب والمأكولات المبتكرة في مطعم Cecconi’s

الدوحة، قطر – وينك

يقع فندق ذا نيد الدوحة في مبنى وزارة الداخلية السابق، ويقدم عالمًا من التجارب والمأكولات المبتكرة.

في 30 نوفمبر و1 ديسمبر، سيستضيف مطعم Cecconi’s الإيطالي الحائز على جوائز في الفندق تجربة طهي حصرية من إعداد الشيف تشيكو سيريا من مطعم Da Vittorio الشهير الحائز على ثلاث نجوم ميشلان. بدعم من السياحة في قطر، سيقدم مطعم Cecconi’s Doha قائمة طعام حصرية مكونة من ستة أطباق من Da Vittorio حيث يركز كل طبق، من المقبلات إلى الحلوى، على المكونات الموسمية التي يتم الحصول عليها من حيث تنمو بشكل أفضل، ويجمع بين الذوق الحديث و50 عامًا من أسلوب الطهي الإيطالي المميز.

من بين القائمة المختارة بعناية من الإبداعات الإيطالية التي أحياها الشيف Chicco Cerea، تبرز أطباق مثل Cappuccino di Patate e Funghi con Tartufo Nero، وهي رغوة رقيقة من البطاطس وفطر البورسيني التي ترتفع مع نكهة الكمأة السوداء. يمكن للضيوف أيضًا تذوق Fonduta di Crespella، وهو عبارة عن فوندو كريب فاخر، وطبق Paccheri alla Vittorio الشهير، وهو طبق معكرونة كريمي بالطماطم. يستمد كل طبق إلهامه من الوصفات التقليدية الممزوجة بالتقنيات الحديثة، مع التركيز على البساطة للسماح للنكهات النقية لكل مكون عالي الجودة بالتألق.

أسست عائلة سيريا مطعم دا فيتوريو في عام 1966، وأصبح وجهة طهي مشهورة عالميًا، ومعروفة بنهجها المبتكر في المطبخ الإيطالي التقليدي وإتقان أطباق المأكولات البحرية. وقد نال المطعم ثلاث نجوم ميشلان المرموقة من خلال عقود من التميز، بقيادة الشيفين التنفيذيين والأخوين إنريكو سيريا، المعروف باسم تشيكو، وروبرتو سيريا، المعروف باسم بوبو.

من بين أماكن تناول الطعام التسعة المميزة في ذا نيد الدوحة، برز مطعم سيكوني الدوحة كوجهة مفضلة لتناول الطعام الراقي الذي يتميز بالمعكرونة المصنوعة يدويًا والبيتزا المطبوخة على الحطب والمأكولات البحرية الطازجة والأطباق من المناطق الشمالية من إيطاليا. تخلق التصميمات الداخلية الأنيقة للمطعم، التي تضم بارًا مركزيًا وتراسًا مترامي الأطراف، جوًا أنيقًا وترحيبيًا في حين أن التزامه بالأصالة والمكونات الطازجة والمأكولات الإيطالية الشمالية يجعله الخلفية المثالية لاستضافة أساتذة الطهي مثل الشيف تشيكو.

متى: السبت 30 نوفمبر والأحد 1 ديسمبر من الساعة 8 مساءً حتى وقت متأخر.

الموقع: Cecconi’s Doha، The Ned Doha

العرض: قائمة طعام مكونة من ستة أطباق من إعداد رئيس الطهاة في Da Vittorio’s Enrico “Chicco” Cerea

السعر: 1200 ريال قطري للشخص الواحد. الحجز المسبق ضروري.