مطعم زالي يفتتح أبوابه في أبو ظبي مع أطباق لبنانية عصرية

أبوظبي – وينك

وصلت جوهرة طهي جديدة إلى البطين بأبوظبي، تقدم مزيجًا مبتكرًا من التقاليد اللبنانية والذوق المتوسطي الحديث. زالي، أحدث إضافة إلى مشهد تناول الطعام النابض بالحياة في العاصمة، يجمع بين دفء الوجبات المطبوخة في المنزل والأناقة الشامية المعاصرة. ولد زالي من حب الطعام والاعتقاد بأن مشاركة الوجبات تجمع الناس معًا، ويجسد الضيافة اللبنانية والتقاليد والقيم العائلية.

بدأت رحلة زالي قبل ثلاث سنوات في بالي، وسرعان ما أصبحت المطعم اللبناني الأكثر شهرة في الجزيرة بموقعين شهيرين. الآن، في أبو ظبي، يكرم زالي أصوله اللبنانية مع احتضان الأذواق العالمية لدولة الإمارات العربية المتحدة.

تحت إشراف الشيف ليزا معلوف، التي انتقلت من العمل كأم وجدة بدوام كامل إلى العمل كطاهية، يمزج زالي بين التقاليد والابتكار، ويقدم تجربة طهي تبدو مألوفة وجديدة. تقول معلوف، التي يتجلى شغفها في كل طبق: “مشاركة الطعام هي مشاركة القصص ونشر السعادة”.

تتميز قائمة زالي بالنكهات اللبنانية والشامية الأصيلة، مع لمسات من البحر الأبيض المتوسط ​​وإيماءات خفية للأطباق الأرمنية. يتم إعداد كل طبق من الصفر، مع التركيز على الجودة والأصالة. من المقبلات إلى الأطباق الرئيسية الشهية، تدعو عروض زالي الضيوف لتجربة كرم الطعام اللبناني.

تتميز أطباق زالي المستوحاة من لبنان، وهي لمسة عصرية على النكهات التقليدية، بميزة بارزة في موقع زالي في أبو ظبي. تلبي هذه الأطباق الشهية والمغذية تفضيلات غذائية مختلفة، بما في ذلك الخيارات النباتية والخالية من الغلوتين – مثالية لإعادة التزود بالوقود بعد التمرين أو الطبق الرئيسي المرضي.

تتميز قائمة الحلويات بأطباق مميزة مثل آيس كريم الطحينة وآيس كريم زيت الزيتون المقرمش، وكلاهما مصنوعان في المطعم، مما يعكس التزام المطعم بالحلويات الصحية الأصيلة، بما في ذلك الحلاوة محلية الصنع التي يجب تجربتها. بالنسبة للرواد المهتمين بالصحة، يقدم زالي مجموعة متنوعة من الصاج والعصائر الطازجة والكوكتيلات والعصائر المخفوقة، وكلها مصنوعة بدون إضافة سكر، مما يجعلها خيارًا منعشًا وخاليًا من الشعور بالذنب.

إن التصميمات الداخلية لزالي، المستوحاة من جمالية بالي الهادئة مع لمسات البحر الأبيض المتوسط، تخلق جوًا ترحيبيًا من الراحة والهدوء. تستحضر الألوان الدافئة والأثاث الخشبي والتصميم المفتوح الأناقة المريحة، وتكمل بشكل مثالي مناظر المرسى الخلابة في البطين.

سواء لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء، فإن أجواء زالي الجذابة وموقعه على الواجهة البحرية تجعله مكانًا مثاليًا للتجمع مع العائلة والأصدقاء. إنه مكان حيث يتم مشاركة القصص وتكوين الذكريات والاحتفال بالنكهات النابضة بالحياة للمطبخ اللبناني. بفضل مزيجه الفريد من التقاليد والابتكار، من المتوقع أن يصبح زالي أحد المطاعم المفضلة في مشهد تناول الطعام في أبوظبي، حيث يقدم تجربة لا تُنسى حقًا للمقيمين والزوار على حد سواء.