جابانوس يجلب جوهر اليابان إلى جميرا بيتش ريزيدنس في دبي

دبي – وينك

يسعد جابانوس، الامتياز العالمي للمطاعم اليابانية، أن يعلن عن الافتتاح الكبير لأحدث موقع له في قلب جميرا بيتش ريزيدنس يوم الأحد 1 ديسمبر. مع وجود راسخ في مدن شهيرة مثل باريس وسانت لوسيا وبوخارست، بنى جابانوس سمعة رائعة لتقديم رحلة طهي أصيلة إلى اليابان. تصل تجربة تناول الطعام الشهيرة هذه إلى دبي، لتقدم لعشاق الطعام المميزين في المدينة طعمًا لأرقى نكهات اليابان.

أسس المطعم الشيف الياباني الشهير كانا هاشيموتو ورائد الأعمال صاحب الرؤية غابرييل فافلي، ويمزج مطعم Japanos بين التقاليد اليابانية في الطهي مع لمسة عصرية، مما يجذب الجمهور الدولي. ويُعد موقع دبي هو الأول للعلامة التجارية في الشرق الأوسط، ويمثل معلمًا مثيرًا في مهمتها لمشاركة ثراء المطبخ الياباني مع العالم.

تعكس التصميمات الداخلية لمطعم Japanos المزيج المتناغم من الجماليات اليابانية التقليدية والتصميم المعاصر. مستوحى من مبادئ البساطة والحد الأدنى الياباني، يتميز المكان بخشب البلوط الطبيعي والخرسانة كمواد رئيسية، مما ينضح بأجواء هادئة وحديثة. يمكن للضيوف الجلوس على طاولات مشتركة أو كراسي ذات سطحين حميمين أو كراسي بار عند منضدة السوشي، مما يعزز من أجواء متعددة الاستخدامات وجذابة. تضيف الأعمال الفنية النابضة بالحياة، وهي علامة مميزة لمواقع Japanos، لمسة مرحة من الألوان، بينما تجلب النباتات الورقية المحفوظة في الأصص لمسة منعشة من الطبيعة إلى المكان.

في مطعم Japanos، يتم صنع كل طبق بعناية لإضفاء النكهات الأصيلة لليابان. تُظهِر القائمة، التي أشرفت عليها خبيرة التذوق الشهيرة كانا هاشيموتو، براعة المطبخ الياباني من خلال استخدام مكونات طبيعية عالية الجودة، يتم الحصول على العديد منها مباشرة من محافظات اليابان. كل طبق هو شهادة على التراث الطهوي الغني لليابان، حيث يقدم للرواد تجربة استثنائية تجسد جوهره الحقيقي.

يفخر مطعم Japanos بأطباقه الأصلية المصنوعة من صلصة الصويا، والتي تم صنعها باستخدام تقنيات الطهي القديمة ووصفة صلصة الصويا السرية للغاية التي توارثتها أجيال من عائلة هاشيموتو. تضمن عملية التحضير الدقيقة التي تستغرق 48 ساعة مرقًا غنيًا بالنكهة، حيث يتطلب مرق الدجاج وحده في المتوسط ​​20 ساعة لإتقانه. ستنقل هذه الأطباق الشهية الضيوف إلى أزقة يوكوتشو النابضة بالحياة في اليابان منذ أول رشفة.

ابدأ رحلتك الطهوية بأطباق مثل تارتار السلمون (56 درهمًا إماراتيًا)، الذي يتميز ببيض التوبيكو والمايونيز الحار، أو تونة تايتاي المقرمشة (54 درهمًا إماراتيًا) على فراش من الأرز المقرمش. يُعد دجاج كاراجي (48 درهمًا إماراتيًا)، بفخذيه المقرمشة المتبلة، وجبة مثالية من النكهة. بالنسبة للأطباق الرئيسية، فإن رامين لحم البقر أنكاكي (58 درهمًا إماراتيًا)، ورامين ميسو توري (52 درهمًا إماراتيًا)، ورامين تانتان الحار (60 درهمًا إماراتيًا) يجلبون روح اليابان إلى المائدة. كما تزين قائمة الطعام الأطباق التقليدية المفضلة مثل لحم البقر ياكيسوبا اللذيذ (48 درهمًا إماراتيًا) وكاتسو دون المريح (48 درهمًا إماراتيًا). يمكن لعشاق السوشي الاستمتاع بالأطباق الكلاسيكية إلى جانب الخيارات المبتكرة مثل تونة فوتوماكي الحارة (38 درهمًا إماراتيًا). ولإنهاء وجبتك، استمتع بتناول كعكة الجبن اليابانية الرقيقة (25 درهمًا إماراتيًا) أو لفائف الشوكولاتة والموز الحلوة (20 درهمًا إماراتيًا) للحصول على ختام حلو ومرضي للوجبة

أعربت الشيف التنفيذية والمؤسسة المشاركة كانا هاشيموتو عن حماسها: “يمثل مطعم جابانوس دبي شغفي العميق بالمطبخ الياباني الأصيل. يتم صنع كل طبق بأفضل المكونات والتقنيات التقليدية لتقديم النكهات الحقيقية لليابان. أنا سعيد للغاية بإحياء هذه التقاليد الطهوية لمجتمع تناول الطعام النابض بالحياة والمتنوع في دبي”.

وأضاف المؤسس المشارك غابرييل فافلي: “دبي مدينة مثالية لمطعم جابانوس ليظهر لأول مرة في الشرق الأوسط. وباعتبارها مركزًا عالميًا تلتقي فيه الثقافات والمأكولات، فإنها توفر المنصة المثالية لمشاركة التزامنا بالجودة والأصالة. نحن متحمسون لتقديم جوهر الطعام الياباني لهذه السوق الديناميكية والعالمية”.

سيفتتح مطعم جابانوس يوم الأحد 1 ديسمبر 2024.

جابانوس، مرجان 5، جي بي آر، دبي.