احتفل بموسم النكهات المتوسطية الحائزة على نجمة ميشلان في جميرا أولهاهالي آيلاند

المالديف – وينك

تدعو جميرا أولهاهالي آيلاند الضيوف إلى خلق ذكريات لا تُنسى مع عرض حصري للطاهي في شيمرز، مطعمها اليوناني والمتوسطي على الشاطئ الذي يقدم المأكولات طوال اليوم. يُقام هذا الحدث الطهوي المحدود الإصدار بالتعاون مع مطعم L’Olivo الحائز على نجمتي ميشلان في جميرا كابري بالاس، ويعرض الأذواق النابضة بالحياة لإيطاليا على خلفية خلابة من جزر المالديف.

يسر جميرا أولهاهالي آيلاند الترحيب بالطاهي سلفاتوري إليفانتي، الشيف التنفيذي في جميرا كابري بالاس، في هذه المناسبة الاستثنائية. ولد الشيف إليفانتي في جراجنانو، نابولي – وهي منطقة تشتهر بالمعكرونة – ويقدم لمسة طازجة ومبتكرة على المطبخ المتوسطي، ويجمع بين النكهات الأصيلة واللمسة المعاصرة. بفضل مسيرته المهنية المتميزة التي امتدت إلى مؤسسات مرموقة مثل De Russie في روما وHotel Rome في برلين، كان الشيف Elefante جزءًا حيويًا من التميز الطهوي في Capri Palace منذ عام 2007. واليوم، يقود مطبخ مطعم L’Olivo الحائز على نجمتي ميشلان، تحت إشراف الشيف التنفيذي للطهي أندريا ميجلياتشيو، أحد أشهر الطهاة في إيطاليا. بالإضافة إلى ذلك، يشرف على عمليات مطاعم أخرى مرموقة في فندق Jumeirah Capri Palace، Il Riccio وa-Ma-Re Capri.

يقول الشيف أندريا ميجلياتشيو: “يتيح لنا هذا التعاون توسيع شغفنا بالمأكولات المتوسطية إلى الأجواء المذهلة لجزيرة جميرا أولهاهالي”.

ويضيف الشيف نونكي تري واهيوني، الشيف التنفيذي في جزيرة جميرا أولهاهالي: “نحن سعداء بالشراكة مع الشيف سالفاتوري في هذا الاحتفال الفريد بالنكهات. إن قدرته على الجمع بين التراث والإبداع تتوافق بشكل جميل مع رؤيتنا لخلق تجارب طعام استثنائية لضيوفنا”.

ستأخذ قائمة الطعام الحصرية الضيوف في رحلة طهي تبدأ بمقبلات من الجمبري الرقيق، مع الكوسة وشحم الخنزير والضلوع والفواكه الحمضية، تليها التاجليوليني المزينة بالجمبري الأحمر وجبنة البوراتا والهليون البحري وأوراق المحار. تستمر التجربة مع جراد البحر المميز “على طريقة كابريزي”، والذي يتميز بالطماطم والبصل الأخضر المتبل والجرجير والمايونيز المنعش برائحة الليمون، قبل أن تنتهي بحلوى فاخرة من التوت البري والأرز والكرز والتوت البري وكريمة اللوز، وهي مثالية لأولئك الذين يحبون الحلويات. بسعر 275 دولارًا أمريكيًا للضيف، أو 400 دولار أمريكي مع النبيذ، تقدم هذه الرحلة التذوقية أقصى درجات الانغماس في الاحتفالات.

انضم المطعم الحائز على نجمة ميشلان في شيمرز إلى برنامج احتفالي أوسع نطاقًا في جزر جميرا أولهاهالي، والذي يتضمن سلسلة من الأنشطة المنظمة لمدة ثلاثة أسابيع والتي تجسد روح الجزيرة ودفء الموسم. من احتفالات إضاءة الأشجار إلى حفلات العشاء الفاخرة المصممة حسب الطلب، تهدف العروض الاحتفالية التي يقدمها المنتجع المكون من فيلات إلى الارتقاء بلحظات عطلة كل ضيف وإثرائها.