منتجع لوكس* جراند باي يكشف عن أحدث وجهة طعام في موريشيوس

موريشيوس – وينك

يعلن منتجع لوكس* جراند باي ، المنتجع الفاخر للغاية التابع لمجموعة The Lux Collective، عن الإطلاق الرسمي لمطعم Walima by Bisou، أحدث إضافة إلى عروضه الطهوية الحائزة على جوائز، ويقدم تجربة طعام راقية حيث تمتزج النكهات اللبنانية والمغربية بأسلوب استوائي. يتميز المطعم المعاصر الرابع في المنتجع بأجواء راقية، وهو يحتفل بثقافتين جميلتين تنضحان بالضيافة الدافئة وتسليط الضوء على الطعام بمذاق غني وتوابل جريئة وروح سخية تجمع الناس معًا.

“وليمة باي بيسو” مفهوم تذوق الطعام الذي ابتكره الشيف اللبناني هاني توتونجي، الذي تولى أيضًا إدارة مطعم بيسو على السطح، إلى جانب الشيف المغربية الجديدة نعيمة موساوي، حيث تحتفل قائمة الطعام في وليمة باي بيسو بالتقاليد الغنية لكلا المطبخين مع لمسة معاصرة في الإبداع وتقنيات الطهي. يجسد اسم “وليمة” الذي يعني “العيد” باللغة العربية فلسفة المطعم: أطباق رائعة تُقدم بسخاء وإحساس بالمشاركة. من التوابل الجريئة إلى النكهات اللذيذة، تم اختيار كل طبق بعناية.

الشيف المغربية نعيمة موساوي

يقدم وليمة باي بيسو مجموعة رائعة من الكوكتيلات الإبداعية وقوائم التذوق والأطباق المميزة، والتي تشمل الحمص والمتبل والكبة والصيادية السمكية وأوراق العنب الملفوفة والبقلاوة. “”مهمتنا هي جمع الناس معًا من خلال إبداعات أعيد تصورها تعكس جمال كلتا الثقافتين. كان مفهوم هذه القائمة، على الرغم من جذوره العميقة في التقاليد، رحلة تجريبية وإبداعية. “أنا متحمس لمشاركة روح مطبخنا مع الضيوف”، يقول الشيف هاني توتونجي.

من بين العروض المميزة في مطعم Walima by Bisou تجربة الطاجن الحصرية المحضرة باستخدام تقنيات ومكونات أصلية. تقول الشيف نعيمة موساوي: “أنا فخورة بمشاركة تراثي في ​​الطهي هنا في موريشيوس. لقد تجاوز هذا الطبق المتواضع المصنوع من الفخار من المغرب الأجيال والحدود، حاملاً جوهر الفرح والألفة من مشاركة وجبة واحدة”.

يقع المطعم على سطح Bisou، وهو مزين بتركيب فني حديث مذهل، ويشع بأجواء ترحيبية ومبهجة. التجربة حسية. عند الوصول، سيتم الترحيب بالضيوف بطقوس يد زهر البرتقال، رمز الضيافة الأصيلة، من قبل أعضاء الفريق المغربي. بعد الاستمتاع بالعيد والاسترخاء مع الكوكتيلات من قائمة المشروبات المستوحاة من التوابل، تتم دعوة الضيوف للمشاركة في طقوس الشاي المغربي التقليدي في Walima by Bisou – لمسة ثقافية لرفع مستوى الرحلة وإنهائها.

يُعد هذا المطعم إضافة رائعة في مجال الطهي لقرية جراند باي، والتي تم تصنيفها مؤخرًا ضمن أفضل 55 قرية سياحية في العالم من قبل منظمة السياحة العالمية التابعة للأمم المتحدة، وهي معروفة بجمالها الطبيعي وثقافتها وتناول الطعام الراقي بالإضافة إلى التزامها بالسياحة المستدامة كوجهة. يفتخر LUX* Grand Baie بكونه جزءًا من هذه القرية الاستثنائية، حيث يقدم تجارب فاخرة حائزة على جوائز في مجال العافية وتناول الطعام الفاخر والتي تكمل سحرها الفريد.

“يسعى المسافرون المعاصرون في الوقت الحاضر إلى تجارب غامرة فريدة للضيوف. يواصل LUX* Grand Baie، الذي تم الاعتراف به من قبل دليل فوربس للسفر وجوائز مرموقة أخرى كمنتجع فاخر عالمي من فئة الخمس نجوم، تحدي الوضع الراهن في مشهد تناول الطعام الدولي بتجارب تذوق مميزة تغرس شعورًا بالاكتشاف. مع التميز في الطهي باعتباره الحمض النووي للمجموعة، تم إنشاء مطعم Walima by Bisou بشغف مشترك لتسليط الضوء على فن الطهي اللبناني والمغربي. هنا، يدفع طهاتنا مرة أخرى حدود الإبداع،” قال نيكولاس ميسيان، المدير العام لـ LUX* Grand Baie.