منتجع سينامون دونفيلي المالديف يقدم الطعام لضيوفه من المزرعة العضوية

المالديف – وينك

سينامون دونفيلي المالديف هو أكثر من مجرد ملاذ هادئ على الجزيرة. داخل أراضيه الخصبة تكمن مبادرة ناشئة تعمل على تحويل الاستدامة وتناول الطعام وهي المزرعة العضوية الخاصة بالمنتجع، وهو مشروع يجسد الإبداع والمعيشة الواعية بيئيًا.

بدأت قصة المزرعة العضوية في أغسطس 2024، بعد وقت قصير من وصول المدير العام للمنتجع، مارلون روبرت. مع رؤية لتوفير منتجات طازجة وأكثر صحة لكل من الضيوف والموظفين مع دعم الممارسات الصديقة للبيئة، ترسخت المزرعة العضوية. يمكن للضيوف الذين يتناولون الطعام في سينامون دونفيلي المالديف الآن الاستمتاع بأطباق تضم السبانخ والريحان والبطيخ والقرع مع نمو كل مكون على بعد خطوات قليلة من مطبخ المنتجع.

وفي حديثه عن تقدم المزرعة العضوية، قال المدير العام في سينامون دونفيلي المالديف، مارلون روبرت، “هذه المبادرة ليست سوى البداية. “إن الزراعة العضوية هي رحلة، ولكي نشهد حقًا إمكاناتها وتأثيرها الكامل، نحتاج إلى منحها الوقت. إن النتائج التي حققناها حتى الآن مشجعة، ونحن نتطلع إلى رؤية نتائج أعظم في العام المقبل.”

لم تكن الرحلة إلى زراعة مثل هذه المزرعة الخصبة والمنتجة خالية من التحديات. لقد تبنى فريق المنتجع أساليب الزراعة المستدامة لضمان ازدهار المزرعة في البيئة الفريدة للجزيرة. يعمل تحويل النفايات العضوية من المنتجع إلى سماد على إثراء التربة، وتحافظ طرق مكافحة الآفات الطبيعية على المنتجات خالية من المواد الكيميائية، وتحافظ تقنيات تناوب المحاصيل على خصوبة التربة.

ندعو الضيوف لاستكشاف هذه المساحة الخضراء من خلال جولات المزرعة الإرشادية، حيث يمكنهم التعرف على ممارسات الزراعة العضوية ومبادرات الاستدامة في المنتجع. كما يجري التخطيط لتقديم عروض الطهي التي ستضم مكونات طازجة تم قطفها من المزرعة. تهدف هذه التجارب الغامرة إلى تثقيف وإلهام، وتوفير اتصال أعمق بالأرض وأخلاقيات المنتجع الواعية بيئيًا.

كما تعد هذه أيضًا ثاني مبادرة للمزرعة العضوية من قِبَل فنادق ومنتجعات سينامون في جزر المالديف، وذلك بعد النجاح الذي حققته المزرعة الأولى في إيليدهو جزر المالديف من قِبَل سينامون. ومن خلال ورش العمل العملية في الحديقة، لا تكتفي فنادق ومنتجعات سينامون بزراعة الفواكه والخضروات فحسب، بل إنها تعمل أيضًا على رعاية رؤية لمستقبل أكثر استدامة.