مطعم تيمو بفندق الجداف روتانا يكشف عن قائمة طعام جديدة

دبي – وينك

يرسم مطعم تيمو في فندق الجداف روتانا سويت مسارًا جديدًا ومبهجًا، حيث ينتقل من جذوره الإيطالية لاحتضان النكهات النابضة بالحياة والمتنوعة للبحر الأبيض المتوسط. يعكس هذا المفهوم الجديد الروح العالمية لدبي، المدينة التي تلتقي فيها الثقافات، ويجسد الدفء والثراء والتقاليد الطهوية لمنطقة البحر الأبيض المتوسط. مع قائمة طعام أعيد تصورها بعناية وأجواء جذابة، يقدم مطعم تيمو تجربة طعام مصممة بشغف وأصالة، مما يجلب البحر الأبيض المتوسط ​​إلى الحياة في قلب المدينة.

تبدأ الرحلة بمجموعة من المقبلات التي تسلط الضوء على حب البحر الأبيض المتوسط ​​للبساطة والنكهات الجريئة. يمكن للضيوف الاستمتاع بجبنة البوراتا الكريمية، أو الاستمتاع بالنكهة المدخنة الخفيفة للأخطبوط المشوي على الفحم، أو تجربة الروبيان المقرمش المطهو ​​حتى ينضج. يستمر الإبداع مع البيتزا المصنوعة يدويًا، والتي تتراوح من الكلاسيكيات مثل المارجريتا إلى الإضافات الأكثر جرأة، بما في ذلك بيبروني اللحم البقري الحار ومزيج رائع من المأكولات البحرية.

يستمتع عشاق المعكرونة بمجموعة واسعة من الخيارات، من الكلاسيكيات المصنوعة يدويًا مع الصلصات مثل الكاربونارا والأرابياتا، إلى الخيارات الأكثر فخامة مثل اللينجويني مع جراد البحر ومعكرونة حبر الحبار. بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن الإبداعات المصنوعة يدويًا، فإن الرافيولي والأجنولوتي والنيوكي تضفي لمسة ريفية ولكنها راقية على المائدة.

الأطباق الرئيسية في القائمة هي احتفال حقيقي بالأرض والبحر. تتميز تشكيلة مطعم Fisher Monger’s بأطباق تم إعدادها بخبرة مثل شرائح التونة الوردية، والباس البحري، وسمك السلمون الشرمولة، بينما يمزج مطعم Timo’s Spice Trade بين التأثيرات العالمية في العروض الجريئة مثل فريكة الدجاج المعطرة باللافندر، وطاجن الدجاج، ولحم الضأن الشامي الرائع ويلينغتون. ومن الشواية، يتم تقديم قطع لحم أنجوس البقري الممتازة المعتمدة مع صلصات لذيذة وجوانب نابضة بالحياة، مما يوفر وليمة للحواس.

الحلويات في Timo آسرة بنفس القدر، حيث تمزج بين الكلاسيكيات المتوسطية مع لمسات محلية. يمكن للضيوف الاستمتاع بالكنافة بالجبن، أو الثراء المريح لتيراميسو، أو الحلاوة الرقيقة لكريمة كاتالونيا، حيث تم إعداد كل طبق لتوفير النهاية المثالية للوجبة.

المشروبات في Timo هي أبرز ما يميز التجربة، مع قائمة مختارة تتضمن نكهة سانتوريني ساور المنعشة، وعمق نيجروني من برميل البلوط القديم، والنبيذ من تركيا وجورجيا ولبنان التي تكمل النكهات المتنوعة للقائمة. بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن خيارات خالية من الكحول، تضمن المشروبات المبتكرة من عصير الليمون والكوكتيلات غير الكحولية حصول كل ضيف على مشروب للاستمتاع به.

قال شادي سلوم، الشيف التنفيذي في فندق الجداف روتانا سويت: “يعكس انتقال مطعم تيمو إلى المطبخ المتوسطي التزامنا بتقديم تجربة طعام ديناميكية ومثرية. يسمح لنا مفهوم البحر الأبيض المتوسط ​​بإظهار تراث الطهي الذي يتردد صداه مع تنوع دبي، ومزج المكونات الطازجة والنكهات النابضة بالحياة والضيافة الدافئة. هدفنا هو ابتكار أطباق تثير شعورًا حقيقيًا بالمكان، وتقدم للضيوف طعمًا أصيلًا للبحر الأبيض المتوسط”.

في مطعم تيمو، تم تصميم كل التفاصيل – من المكونات المختارة بعناية إلى الأجواء المدروسة بعناية – للترحيب بالضيوف في مساحة تتشابك فيها النكهات والضيافة. مثالي للأمسيات غير الرسمية أو المناسبات الخاصة، يقدم مطعم تيمو تجربة تستمر لفترة طويلة بعد آخر قضمة.