أفضل 50 طاهٍ في العالم يجتمعون في فندق قصر الإمارات أبوظبي

أبوظبي – وينك

لليلة واحدة فقط، سيستضيف فندق قصر الإمارات ماندارين أورينتال، أبوظبي حدثًا إيطاليًا مثيرًا للطهي حيث يتعاون مطعم Talea by Antonio Guida مع الشيف الأسطوري نوربرت نيديركوفلر في عشاء حصري في 26 يناير 2025. يتزامن الحدث مع العودة المتوقعة للغاية لجوائز أفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا إلى أبو ظبي.

كجزء من أفضل 50 جلسة مميزة، تجمع تجربة تناول الطعام غير العادية هذه بين فلسفة نيديركوفلر من الجبل إلى المائدة مع نهج “Cucina di Famiglia” الشهير في Talea، تحت إشراف الشيف الصاعد لويجي ستينجا. سيستمتع رواد المطعم المميزون بمنظورين مختلفين للطهي الإيطالي يتقاربان من خلال قائمة طعام محددة بسعر 750 درهمًا إماراتيًا، مع إقران اختياري بالنبيذ بسعر 450 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد.

ماندارين أورينتال

يعد العشاء الحصري جزءًا من البرنامج الاحتفالي لأفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا 2025 الذي يُعقد في أبو ظبي. ستكون القطعة الرئيسية هي جوائز أفضل 50 مطعمًا في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا المقرر إقامتها في 28 يناير، والتي تعود كحدث مباشر بعد انقطاع دام عامًا.

تم اختيار Talea سابقًا كواحد من أفضل 50 مطعمًا في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، ويقدر البساطة والرقي الإيطالي البسيط. تشمل أبرز الأطباق رافيولي شهية، وجبنة البوراتا الكريمية، ولحم العجل المطهي في صلصة اللحم، وطبق فيتيلو توناتو الصيفي المكون من لحم العجل المبرد في صلصة التونة والكبر.

مع إدراج مطعمه باستمرار ضمن أفضل 50 مطعمًا في العالم كل عام، يعد الشيف نوربرت نيديركوفلر أسطورة في عالم الطهي المستدام. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler يهدف إلى خلق تجارب تذوق طعام فريدة داخل جدران فيلا Moessmer الساحرة التي تعود إلى القرن التاسع عشر. تختلف القائمة وفقًا للمواسم ويتم تطويرها بدءًا من اختيار المكونات والمنتجين والمزارعين المحليين واحترام الدورات الطبيعية وتقليل النفايات.