الشيف ليلي هوا نجوين تكشف عن تعاونها الثالث في Dining Duets

فيتنام – وينك

اختبر مزيجًا من التميز في الطهي حيث يتعاون الشيف براندو موروس من مطعم 11 Woodfire الحائز على نجمة ميشلان مع الشيف ليلي هوا نجوين، رائدة المطبخ الفيتنامي الأصيل في Vietnamese Foodies، في Dining Duets المرتقبة للغاية.

باعتبارها التعاون الثالث في سلسلة Dining Duets للشيف ليلي، تسلط هذه الفعالية الضوء على رحلتها الطهوية المتطورة وتفانيها في خلق تجارب طعام غير عادية مع بعض أبرز الطهاة في دبي. تتميز كل وجبة عشاء من Dining Duets بمزيج فريد من الأساليب والتقنيات والإلهام، مما يجعل هذا التعاون إضافة بارزة إلى السلسلة.

تشتهر الشيف ليلي، المولودة في شمال فيتنام ونشأت في شوارع مدينة هو تشي منه النابضة بالحياة، بإتقانها للنكهات الفيتنامية الأصيلة. يجسد مطبخها، المتجذر بعمق في التقاليد والمستوحى من رحلتها عبر باريس وإسطنبول ودبي، قلب الثقافة الفيتنامية في كل قضمة. أصبح مطعم Vietnamese Foodies، وهو مؤسسة محبوبة في دبي، مرادفًا للمأكولات الفيتنامية الطازجة والحيوية والنكهة تحت إشرافها.

مطعم Vietnamese Foodies

من ناحية أخرى، يقدم الشيف براندو موروس خبرته في الطهي على الحطب، ويعرض نهجًا مبتكرًا ونقيًا للنكهات. 11 Woodfire، الحائز على نجمة ميشلان ومطعم MENA’s 50 الأفضل رقم 14، يتم الاحتفال به لالتزامه بالتقنيات الجريئة وفلسفة المكونات أولاً وتجارب تناول الطعام الاستثنائية.

يعد هذا الحدث الحصري، الذي يقام في 11Woodfire، بقائمة طعام مبتكرة مكونة من 8 أطباق بسعر 360 درهمًا إماراتيًا. استعد للانطلاق في رحلة طهي تجمع ببراعة بين تقنيات الطهي الجريئة على الحطب والنكهات النابضة بالحياة والطازجة في فيتنام. كل طبق هو تكريم لشغف الطهاة ومهارتهم وتفانيهم في حرفتهم.