اكتشف قائمة أوماكاسي الحصرية لمطعم نوبو دبي

دبي – وينك

يدعو مطعم نوبو دبي، الوجهة الطهوية الأيقونية وجوهرة تاج أتلانتس النخلة، الضيوف للاستمتاع بقائمة أوماكاسي حصرية (اختيار الشيف) تضم أطباق نوبو عالمية المستوى، متوفرة حصريًا في دبي. بسعر 795 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد، تتوفر القائمة المكونة من سبعة أطباق على مدار العام، مع تغيير الأطباق كل شهرين لتعكس موسمية المكونات.

يقدم الشيف التنفيذي، داميان دوفيو، أطباقًا فريدة من نوعها تجسد جوهر روح دبي مع الحفاظ على اندماج نوبو الياباني البيروفي الشهير. تتضمن النسخة الأولى من قائمة الطعام المستوحاة من المدينة لهذا العام، والتي تتوفر حتى نهاية فبراير، أطباقًا مثل تاكو السلمون أمازو توسازو نوري، وسوشي لحم البقر الياباني ناشي سالا، وسوشي السلمون بيلي نوري بالليمون، وتونة الزعانف الزرقاء مع صلصة الطماطم اليابانية وماتسوهيسا، وسرطان البحر الملكي مع ميسو الكراث المحروق، وفطيرة غوما الكاكي المقدمة مع شربات كالامانسي.

في اللغة اليابانية، تُترجم كلمة “أوماكاسي” إلى “الثقة”، مما يعكس الثقة التي يضعها العميل في الشيف لإنشاء وجبة شخصية متعددة الأطباق باستخدام المكونات الموسمية والتخصصات والغرائز الطهوية وتفضيلات العملاء. يُحتفى بـ “أوماكاسي”، وهو عنصر أساسي في الثقافة اليابانية، باعتباره أحد أكثر تجارب تناول الطعام غامرة ورقيًا في العالم، مما يمنح الطهاة الحرية والمساحة للتعبير عن إبداعهم بالكامل، مما يؤدي غالبًا إلى تجربة مجزية للغاية لكل من الشيف والعشاء.

للاستمتاع، يمكن للضيوف الجلوس في واحدة من خمس مناطق لتناول الطعام، بما في ذلك غرفة الطعام الرئيسية، أو بار السوشي الحصري الذي يتسع لـ 13 مقعدًا أو كشك VIP مع مقاعد الصف الأمامي للمطبخ الصاخب. يتميز نوبو أيضًا بتراس جميل وواسع يطل على النخيل، ويضم منطقة جلوس مريحة مقترنة بأفق دبي المذهل. يمكن لأولئك الذين يريدون المزيد من الخصوصية اختيار واحدة من ست غرف طعام خاصة تتميز بإطلالات من الأرض إلى السقف على الخليج العربي وتتسع من 2 إلى 12 ضيفًا لكل غرفة.

تتوفر قائمة دبي أوماكاسي مقابل 795 درهمًا إماراتيًا يوميًا، وتتميز بمجموعة ديناميكية من الأطباق التي تتطور كل شهرين بناءً على المكونات الموسمية.