نياما تطلق أول مطعم تحت الماء في العالم بجزر المالديف

جزر المالديف – وينك

تفتخر نياما برايفت آيلاندز جزر المالديف بالكشف عن أول مطعم عالمي آخر، مع قائمة تذوق جديدة رائعة في مطعمها تحت الماء Subsix الذي يجلب غموض المطبخ الياباني البيروفي الراقي إلى جزر المالديف.

كان Subsix، الذي سمي بهذا الاسم بسبب موقعه المذهل على بعد نصف كيلومتر من البحر وستة أمتار تحت السطح، مكانًا لتجارب جديدة، من وجبات الإفطار بالشمبانيا إلى حفلات منتصف الليل، منذ إنشائه قبل أكثر من عقد من الزمان. محاطًا بجدار من الزجاج والشعاب المرجانية المرقطة بأشعة الشمس وقوس قزح من شقائق النعمان والأسماك الفراشية، وقرش الشعاب المرجانية العرضي الذي يسبح، كل دقيقة تحت الماء سحرية، تجربة لا تتكرر إلا مرة واحدة في العمر حقًا.

يقدم مطعم Subsix الآن قائمة تذوق نيكاي الجديدة التي تتميز بروعتها مثل المكان. تجمع الأطباق الخمسة بين التقاليد اليابانية والدقة مع الجرأة والبراعة البيروفية، وتستعرض ثروات المحيط الهندي المحيط، مع مكونات مستدامة المصدر يتم تقديمها بطريقة حديثة ومرحة. وتشمل أبرز الأطباق طبق السيفيشي المحار، التوازن المثالي بين النكهة الحارة وملح البحر؛ وتارتار الواهو، الذي يصطاده الصيادون المحليون، مع دوامات من الأفوكادو وقليل من التوابل؛ وسمك القد الزبداني الذي يذوب في الفم ويتناقض بشكل مثالي مع الهليون المقرمش. لتعزيز هذه الوليمة الفخمة، يمكن للضيوف الارتقاء بتجربتهم بمجموعة مختارة من الساكي أو النبيذ الفاخر، والتي تم اختيارها بعناية من قبل رئيس خبراء النبيذ لدينا، مايانك شارما.

تم تحضير كل طبق من قبل الشيف التنفيذي الاستثنائي تييري فيرجنولت. بعد أن تلقى تدريبه على الأطباق الكلاسيكية في فندق فور سيزونز جورج الخامس في باريس، عمل الشيف تييري منذ ذلك الحين على توسيع ذخيرته من خلال مناصب في جميع أنحاء العالم.

يقول الشيف تييري: “مع أجواء استثنائية مثل Subsix، لن تجد أقل من قائمة استثنائية، قائمة تثير الحواس الخمس وتثير الذوق مع كل قضمة. وكما هو الحال مع جميع مطاعمنا، نفخر بعرض المكونات الطازجة عالية الجودة مباشرة من المياه الجميلة المحيطة”.

يوجد تسعة مطاعم وبارات في نياما تحت إشراف الشيف تييري، من Nest الذي أعيد إطلاقه مؤخرًا حيث يتم تقديم المأكولات الآسيوية في قمم الأشجار، إلى Jungle Tribal مع الاستكشاف الطهوي لأمريكا الجنوبية وأفريقيا، إلى Indian Ocean Edge، في وسط المياه.

تتوفر قائمة تذوق نيكاي المكونة من خمسة أطباق في Subsix يوميًا من الساعة 12:00 ظهرًا حتى 2:30 ظهرًا، بسعر 250 دولارًا أمريكيًا صافيًا للشخص الواحد.