طريق الملح الدوحة.. تناول الطعام على الطريقة الجنوب أفريقية في أنداز الدوحة

الدوحة – وينك

يستعد طريق الملح الدوحة للترحيب بالضيوف لتجربة مفهوم تناول الطعام الحائز على جوائز، المزروع في جنوب أفريقيا. يمزج طريق الملح الدوحة بين التاريخ والثقافة وفن الطهي، ويحول فن تناول الطعام إلى استكشاف للنكهات والتقاليد من جميع أنحاء العالم. يقع طريق الملح الدوحة في الطابق الأرضي من فندق أنداز الدوحة، المفتوح جزئيًا الآن والمقرر الإعلان عن إطلاقه الرسمي قريبًا، ويمثل معلمًا رئيسيًا في مهمة الفندق العصري لتوفير تجارب أصيلة وغامرة لضيوفه من خلال تقديم وجهة طهي تتميز بأطباق صحية شهية تلبي جميع الأذواق. افتتح مطعم Salt Road Doha رسميًا الآن، وهو الأول من نوعه الذي يفتتح خارج جنوب إفريقيا.

تأسس مطعم Salt Road Doha على يد أشهر الطهاة في جنوب إفريقيا، رئيس الطهاة، كالوم أندرسون مع كريج كورماك وبو دو تويت، ويحتفل بالملح كمكون حيوي في حفظ الطعام وتعزيز النكهة. من البحر الأبيض المتوسط ​​إلى الصحراء الكبرى، يستلهم المفهوم من تجارة الملح العالمية، ويحول هذا المعدن القديم إلى بطل قائمته. سيستكشف رواد المطعم أطباقًا مختارة تعكس التقاليد الطهوية المتنوعة، حيث تم صنع كل طبق لتكريم الأهمية التاريخية للملح في تشكيل الثقافات والمأكولات في جميع أنحاء العالم.

علق جعفر أبو باجي، المدير العام في فندق أنداز الدوحة، من حياة، قائلاً: “نحن سعداء بالكشف عن مطعم Salt Road Doha، وهو مفهوم يعيد تعريف تجربة الطهي والضيافة في المنطقة. يعد مطعم Salt Road Doha شهادة على التزامنا بإنشاء تجارب طعام استثنائية ونتطلع إلى الترحيب بالسكان المحليين والضيوف الدوليين”.

مطعم Salt Road Doha

يقدم المطعم تجربة طعام مبتكرة ومتجذرة في التراث الثقافي من خلال التركيز على المنتجات الزراعية الطازجة والمستدامة. وتتميز القائمة غير التقليدية بأطباق مميزة مع أنواع مختلفة من الملح اللذيذ. أطباق مثل سلطة الجزر المالايوية المنعشة، والكرفس المخبوز بالملح، مع الخرشوف المقلي وفطيرة اليقطين التي تقدم نكهات غنية وترابية، وحلوى Melktert من جنوب إفريقيا لإنهاء الوجبة الحلوة، مع فاكهة حجرية مخللة محترقة وآيس كريم القرفة المحروقة.

يفتح مطعم Salt Road Doha أبوابه يوميًا من الساعة 12:30 ظهرًا حتى الساعة 11:30 مساءً، ويدعو رواد المطعم إلى تجربة طعام لا تُنسى تبدأ من 200 ريال قطري، في قلب الدوحة. القائمة الكاملة متاحة هنا.

المفهوم والتصميم

ينسج مفهوم وتصميم مطعم Salt Road Doha سردًا غنيًا، يحتفي بالأهمية الخالدة للملح في تشكيل التاريخ والثقافة. خلال النهار، يعزز فندق Salt Road Doha أجواءً اجتماعيةً مع مقاعد مفتوحة، وفي الليل، يتحول إلى ملاذ حميمي بإضاءة دافئة ولمسات مريحة.

تعكس كل التفاصيل تفانيًا في الجودة، مما يجعل كل زيارة رحلة من النكهات والفنون الطهوية والاحتفال باللحظات المشتركة، ليتمكن الضيوف من صنع ذكريات تبقى لفترة طويلة بعد آخر قضمة.

من الديكور الدافئ والراقي إلى قائمة الطعام الفريدة، يستلهم فندق Salt Road Doha إلهامه من طرق الملح المتوسطية والأفريقية، ويقدم تجربة طعام توازن ببراعة بين الأناقة المعاصرة والسحر الريفي.

أنداز الدوحة، من حياة

يقع فندق أنداز الدوحة في منطقة الخليج الغربي المرموقة، ويوفر للضيوف بوابة لاستكشاف ثقافة المدينة النابضة بالحياة ومعالمها السياحية، بما في ذلك سيتي سنتر الدوحة مول وسوق واقف ومركز كتارا الثقافي. يدعو الفندق العصري الضيوف لاكتشاف تجربة غامرة وأصيلة في عاصمة قطر المزدهرة.