مطعم 1484 باي بورو باي بورو يكشف عن رؤية طهي جديدة مع الشيف هومان

رأس الخيمة، الإمارات – وينك

يقع مطعم 1484 باي بورو على قمة قمم جبل جيس الخلابة، وهو أعلى وجهة لتناول الطعام في الإمارات العربية المتحدة، ويشتهر بتجربة الطهي الاستثنائية والمناظر الخلابة. يدخل المطعم الحائز على جوائز الآن فصلاً جديدًا ومثيرًا تحت قيادة الشيف ميتشل هومان، رئيس الطهاة المعين حديثًا في مطاعم راك ليجر، والذي من المقرر أن يرفع مستوى عروضه بأسلوبه الفريد وقائمة الطعام المحدثة.

“كان انضمام ميتشل إلى فريقنا خطوة حاسمة في الارتقاء بهذه الجودة. ستكون خبرته ورؤيته وتأثيره وتقنياته الأوروبية الحديثة مفيدة في مساعدتنا على تحسين عروضنا وتجاوز توقعات ضيوفنا باستمرار.” علق روبن هولثاوس، المدير العام للمطاعم والتموين في مطاعم راك ليجر.

يجلب الشيف ميتشل هومان سنوات من الخبرة من المطابخ الحائزة على نجمة ميشلان في جميع أنحاء أوروبا، ويجمع بين تراثه الهولندي وشغفه بالمكونات المحلية. وفي حديثه عن رؤيته، قال الشيف ميتشل، “يعتبر 1484 باي بورو المنصة المثالية لعرض مزيج من النكهات الأوروبية الحديثة والمستوحاة من هولندا مع ثقافة الطعام النابضة بالحياة في الإمارات. هدفي هو خلق رحلة طهي تثير الحواس مع تكريم المكونات والتقاليد الرائعة في المنطقة.”

وتضم قائمة الطعام الجديدة للمطعم أطباقاً مميزة مثل “ريزوتو الشمر مع خدود البقر”، وهو أحد أطباق الشيف ميتشل المميزة الممزوجة بالنكهات الهولندية، و”بانا كوتا بالفستق”، الذي يتميز بمكونات محلية من جبل جيس، ويجمع بين جوهر التأثيرات الأوروبية والشرق أوسطية. ويمكن للضيوف توقع تناغم مثالي بين التقاليد والإبداع الذي يميز أسلوب الشيف ميتشل في الطهي.

مع ترحيب 1484 باي بورو بالشيف ميتشل هومان، يواصل ترسيخ نفسه كوجهة لا بد من زيارتها لأولئك الذين يسعون إلى تجربة طعام لا تُنسى في مكان لا مثيل له.

.