فندق دوبل تري باي هيلتون دبي إم سكوير يستضيف حدثًا حصريًا قبل الإفطار مع مدوني الطعام المحليين

دبي – وينك

استضاف فندق دوبل تري باي هيلتون دبي إم سكوير آند ريزيدنسز حدثًا حصريًا قبل الإفطار، حيث رحب بمدوني الطعام المحليين المعروفين وممثلي وسائل الإعلام والشركاء القيمين لمعاينة بوفيه إفطار رمضان في الفندق قبل إطلاقه رسميًا.

قدم الحدث للضيوف أمسية ممتعة مليئة بالأطباق الرمضانية التقليدية والمفضلة العالمية، والتي تم إعدادها بعناية من قبل فريق الطهي الخبير في الفندق. وقد أتاحت الأجواء الودية الفرصة للحضور لتجربة النكهات والضيافة الدافئة التي تميز احتفالات الفندق بشهر رمضان.

كجزء من مبادرة هيلتون “رمضان الأخضر”، عزز الفندق التزامه بالاستدامة من خلال تنفيذ تدابير للحد من هدر الطعام وتعزيز تناول الطعام المسؤول. تتماشى المبادرة مع أهداف هيلتون “السفر بغرض 2030” لدمج برنامج الحد من هدر الطعام في كل مطبخ. مع تقارير من برنامج الأمم المتحدة للبيئة تسلط الضوء على زيادة بنسبة 25-50٪ في هدر الطعام خلال الاحتفالات الدينية، اتخذت هيلتون خطوات استباقية لزيادة الوعي حول فن الطهي المستدام، والتوريد المحلي، وتتبع هدر الطعام المدعوم بالذكاء الاصطناعي من خلال تقنية Winnow.

حققت مبادرة هيلتون “رمضان الأخضر”، التي أطلقت لأول مرة في عام 2023 بثلاثة فنادق في جميع أنحاء الشرق الأوسط، انخفاضًا ملحوظًا بنسبة 61٪ في هدر الطعام في 30 يومًا فقط. في عام 2024، توسع البرنامج ليشمل 32 فندقًا في 7 دول في منطقة أوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ، مما أدى إلى انخفاض إضافي بنسبة 21٪ مقارنة بخط الأساس لعام 2023. يفتخر فندق دبل تري باي هيلتون دبي إم سكوير بكونه جزءًا من هذه المبادرة، مما يساهم في رؤية هيلتون لمستقبل خالٍ من الانبعاثات الكربونية.

في فعالية ما قبل الإفطار، استعرض الفندق جهوده في مجال الطهي المستدام، بما في ذلك:

الحصول على الغذاء المحلي ضمن دائرة نصف قطرها 50 ميلاً لدعم المزارعين في المجتمع.

تقنيات الطهي الخالية من النفايات، مما يضمن الاستفادة الكاملة من المكونات.

أطباق نباتية مبتكرة تكمل التخصصات الرمضانية التقليدية.

مبادرات تناول الطعام الخالية من البلاستيك للحد من التأثير البيئي.

الشراكات مع بنوك الطعام المحلية للتبرع بالطعام.

أعربت إيفا موشيد، المديرة العامة لفندق دبل تري باي هيلتون دبي إم سكوير آند ريزيدنسز، عن حماسها بشأن الحدث، قائلة: “رمضان هو وقت للتجمع والتأمل، ونحن متحمسون لإعطاء ضيوفنا لمحة سريعة عما أعددناه لهذه المناسبة الخاصة. من خلال مشاركتنا في مبادرة رمضان الأخضر من هيلتون، فإننا لا نحتفل بروح رمضان فحسب، بل نتخذ أيضًا خطوات ذات مغزى نحو الاستدامة والحد من هدر الطعام”.

تفتخر شركة Fresh on Table بدعم جهود هيلتون في مجال الاستدامة في شهر رمضان هذا العام. وباعتبارها شريكًا رئيسيًا في مهمة هيلتون للاستدامة في الإمارات العربية المتحدة، تساعد شركة Fresh on Table في الحد من هدر الطعام بطرق إبداعية. ومن المبادرات الرئيسية استخدام لحم الضأن بالكامل لضمان عدم إهدار أي شيء – من اللحم إلى العظام، مما يضيف نكهة وتغذية إضافية. ومن بين الابتكارات الأخرى تحويل بذور التمر إلى مزيج فريد من القهوة، مما يوفر طريقة صديقة للبيئة للاستفادة القصوى من المكونات الطبيعية. تعكس هذه الجهود التزامًا مشتركًا بتناول الطعام المسؤول والاستهلاك الواعي خلال الشهر الكريم.

تضمن حدث ما قبل الإفطار محطات طهي حية ومجموعة من المأكولات والحلويات العربية التقليدية والمشروبات الرمضانية الكلاسيكية. وقد أعجب الضيوف بشكل خاص بالنكهات الأصيلة والعرض الفني والتزام الفندق بالاستدامة.

سيتم إطلاق بوفيه إفطار رمضان رسميًا في 28 فبراير أو 1 مارس 2025 في مطعم The Spice Tree وسيكون متاحًا يوميًا من غروب الشمس حتى الساعة 9:00 مساءً طوال الشهر الكريم.

للحجز أو لمزيد من المعلومات، يرجى الاتصال على: +971 50 387 2085 أو البريد الإلكتروني DXBMK_FB@Hilton.com.