منتجع أنانتارا الجبل الأخضر يستضيف تجربة طهي إيطالية جبلية حائزة على نجمة ميشلان

سلطنة عمان – وينك

استمتع بتجربة طعام راقية في منتجع أنانتارا الجبل الأخضر، حيث يعود الشيف ثيودور فالسر، الحائز على نجمة ميشلان، إلى عُمان بعد أكثر من عقد من الزمان، ليقدم احتفالاً تذوقياً لمدة يومين بالتعاون مع أمواج. في ٤ و٥ أبريل ٢٠٢٥، سينطلق الضيوف في رحلة طهي لا تُنسى، تتضمن قائمة طعام من سبعة أطباق، وورشة عمل احترافية فريدة من نوعها، وسط أحضان جبال عُمان الخضراء الخلابة.

لطالما بنى الشيف فالسر مسيرة مهنية حافلة امتدت عبر قارات ومطابخ مرموقة. بدأ تدريبه في فنون الطهي في إيطاليا وسويسرا، ثم شغل مناصب مهمة في مطاعم من برمودا إلى الصين. منذ عام ٢٠١٤، أصبح رئيس الطهاة في مطعم Johannesstube في Engel Gourmet & Spa في نوفا ليفانتي، إيطاليا، حيث حصل على نجمة ميشلان في عامه الأول. تُركز فلسفته في الطهي على استخدام المكونات المحلية والطبيعية لإعداد أطباق مبتكرة وتقليدية تعكس جمال جنوب تيرول.

يشتهر الشيف فالسر بفلسفته في الطهي القائمة على “تذوق الطبيعة”، ويجسد نهجًا شهيرًا من المزرعة إلى المائدة، مستفيدًا من ارتباطه العميق بالمكونات المحلية وخبرته العالمية الواسعة. من جبال إيطاليا الخلابة إلى مرتفعات عُمان المهيبة، يُقدم مزيجًا فريدًا من النكهات الطبيعية والتقنيات المبتكرة.

“تحتل عُمان مكانة خاصة في قلبي. إنها المكان الذي تعلمت فيه الجمال العميق لربط الثقافة بالمطبخ”، كما قال الشيف فالسر. “العودة إلى عُمان أشبه بالعودة إلى الوطن”. يسعدني ابتكار أطباق تعكس غنى الجبل الأخضر الطبيعي، مع مشاركة شغفي بالنكهات الأصيلة والصادقة.

في الرابع والخامس من أبريل، يمكن للضيوف الاستمتاع بقائمة طعام مكونة من سبعة أطباق مختارة بعناية، تُبرز براعة الشيف فالسر في فنون الطهي، مع مشروبات مُختارة بعناية لمن يرغبون في الارتقاء بتجربتهم. سعر هذه التجربة 75 ريالًا عمانيًا للطعام، مع إضافة العنب مقابل 100 ريال عماني. تشمل أبرز الأطباق البصل الأحمر المخبوز باللافندر مع الكافيار، و”سباجيتي” التونة العمانية، ولحم واغيو المطهو ​​ببطء مع التوت الأزرق، احتفاءً بالمكونات المحلية ومهارات الشيف فالسر. ولمن يبحثون عن عطلة متكاملة، تتوفر باقة غرف حصرية تجمع بين تجربة طعام استثنائية وإقامة فاخرة في منتجع أنانتارا الجبل الأخضر.

في 5 أبريل، انضموا إلى الشيف فالسر في جلسة طبخ رئيسية مميزة، حيث يشارككم تقنياته وفلسفته، ويلقي نظرة من وراء الكواليس على كيفية إعداد أطباق استثنائية. سعر الجلسة 30 ريالًا عُمانيًا، شاملةً مزيج العنب والمشروبات الغازية.

صرحت مارين كويل، المديرة العامة لمنتجع أنانتارا الجبل الأخضر: “يشرفنا أن نرحب بالشيف ثيودور فالسر مجددًا في عُمان”. وأضافت: “إن براعته في الطهي، إلى جانب أجوائنا الجبلية الخلابة، تضمن تجربةً رائعةً لضيوفنا الكرام”.

احجزوا قبل 28 فبراير 2025 واستمتعوا بخصم 10% على الجلسة الرئيسية والعشاء.