نكهات الربيع تحلق في أرجاء منتجع سونيفا فوشي في مطعم “فلاينغ سوسيز”

المالديف – وينك

سيُقيم الشيف الدنماركي وسيم حلال إقامة حصرية في مطعم “فلاينغ سوسيز” بمنتجع سونيفا فوشي، من 17 مارس إلى 12 مايو 2025، حيث سيُقدم مطعمه فريدريكشوي، الحائز على نجمتي ميشلان، أول تجربة انزلاق بالحبال في العالم لتناول الطعام الفاخر. وبينما تستيقظ جزر المالديف على سحر الربيع، يُمكن للضيوف التطلع إلى التحليق على طول مسار انزلاق بالحبال بطول 200 متر للوصول إلى منصة طعام مرتفعة، حيث تنتظرهم مناظر خلابة وخدمة مميزة وإبداعات الشيف وسيم الطهوية المُتقنة.

بصفته رائدًا في المطبخ الاسكندنافي الحديث، دفعه شغفه بفن الطهي إلى إعادة تعريف مفهوم الطعام الفاخر في الدنمارك. بدأت رحلته الطهوية في سن مبكرة، مما قاده إلى صقل مهاراته في بعضٍ من أرقى المطابخ في جميع أنحاء أوروبا. تحت قيادته، حاز مطعم فريدريكشوج في آرهوس على نجمتي ميشلان، وهو مطعم معروف بنهجه المبتكر ودقته واستخدامه لأجود المكونات الموسمية.

خلال إقامته الربيعية المرتقبة في سونيفا فوشي، سيُقدم الشيف وسيم جوهر فريدريكشوج إلى جزر المالديف، مُقدمًا تجربة تذوق لا تُنسى تجمع بين التقنيات الاسكندنافية المعاصرة والمنتجات العضوية الاستثنائية للجزيرة. تُجسد فلسفة الشيف وسيم الطهوية تحيةً للعالم الطبيعي، الذي شكلته بيئته والتطور الديناميكي لفن الطهي الحديث، بينما يُوازن أسلوبه ببراعة بين رقي المطبخ الفرنسي الراقي وإبداع طبخ دول الشمال الأوروبي الجديد الذي يتجاوز حدود المألوف، مُشبعًا بإلهامات عالمية تُغذي ابتكاراته.

في فريدريكشوج في آرهوس، يتجلى التزامه الراسخ بالتميز في اختياره الدقيق لأجود المكونات المحلية. فهو، بصفته طاهيًا بارعًا، يُقبل على التجريب، ويُعيد تعريف النكهة والملمس والتقنية باستمرار لابتكار أطباق تترك انطباعًا لا يُنسى. كل طبق هو لوحة فنية – لحظة إبداع وصقل وتطور، سعياً دائماً لتجاوز حدود الممكن.

أثناء وجودهم في جزر المالديف، سيُبدع الشيف وسيم وفريقه في مزج أخلاقيات فريدريكشوي المميزة في فنون الطهي مع منتجات سونيفا فوشي العضوية الموسمية، ليُبدعوا تجربة طعام حائزة على نجمتي ميشلان، تُفاجئ وتُبهج وتُخلّد في الذاكرة لفترة طويلة بعد الطبق الأخير.