مطعم 3 فلس يُطلق تجربة طعام حصرية “على طريقة البدو” في الإمارات

الإمارات – وينك

يُطلق مطعم 3 فلس هذا العيد تجربة “على طريقة البدو”، وهي تجربة طعام حصرية على مائدة الشيف، تجمع ببراعة بين المكونات الإماراتية المحلية وتقنيات 3 فلس الآسيوية العصرية. تُقام هذه التجربة المميزة في الطابق العلوي من مطعم 3 فلس من 2 إلى 8 أبريل، وتُحيي هذه التجربة الحميمة التقاليد العريقة لبدو الإمارات العربية المتحدة، مُجسدةً جوهر روحهم البدوية من خلال رحلة طهي مبتكرة. يُحضّر كل طبق من مكونات محلية نادرة مُستوردة من جميع أنحاء الإمارات، ليُقدم للضيوف نكهة تراثية من منظور عصري.

مستوحاة من تنوع المناظر الطبيعية في دولة الإمارات العربية المتحدة، تُشيد قائمة الطعام المكونة من تسعة أطباق بتاريخ فن الطهي الإماراتي العريق، مع احتضانها لأحدث أساليب الحرفية. من جبال الفجيرة الوعرة إلى مياه أم القيوين الساحلية، يحمل كل مكون قصة تراثية واستدامة، مُبرزًا غنى هذه الأرض. سيستمتع الضيوف بتجربة تذوق غنية بالنكهات الإماراتية، بتقنيات جريئة ونكهات فريدة تعكس نهج “3 فلس” الاستشرافي في تجربة الطعام.

القائمة “رحلة عبر الإمارات“

جورس شورتبريد (الشارقة-العين) – مستحلب كفاس، الحنطة السوداء، السمن، واغيو كينج كراب (العين-دبي) – قوام الخيار، الواسابي، خل الغاف المخمر، الكافيار أمايبي (دبي) – قلب النخيل، تمر المجهول، يوزو كوسو

يونيتورو نوري (الفجيرة) – المورينغا، الغاف، الوسابي، سوداتشي، نيجي

ميسيا (أبو ظبي) – نودلز سوبا، لبنة، واكامي، مورينغا، نيري غوما، حليب الجمل، ريكوتا (أبو ظبي) – تين، زعتر، شعير، أومامي مقرمش

حلوى الكمأة (رأس الخيمة) – دجاج باتيه، فوا جرا، كمأة، بونزو

سمك الباوباب الملكي (أم القيوين) – زعتر بري، نعناع، ​​ميسو، يوزو، زنجبيل، كافيار أوسيترا

سيرلوين واغيو (الإمارات العربية المتحدة) – ريزو، سدر ياكينيكو، عناب مخلل، جبنة بارميزان، بيض سمان كونفي

سوفليه سدر يوزو (دبي-الشارقة) – عناب، تين، تولاكالوم، سوربيه يوزو

هذه التجربة المميزة لتناول الطعام محدودة بعشرة مقاعد لكل جلسة، مما يضمن تجربة شخصية وغامرة في نكهات الإمارات. مع مقعدين كل ليلة من الساعة 6 مساءً إلى 7:30 مساءً ومن الساعة 8 مساءً إلى 9:30 مساءً، بسعر 600 درهم إماراتي للشخص الواحد، تُتيح هذه التجربة فرصة نادرة للاستمتاع بتجربة سرد قصص من خلال التذوق. من المتوقع أن تمتلئ مقاعد مسرحية “طرق البدو” بسرعة، مما يجعل الحجز المبكر ضروريًا.