هزال جدة: مطعم شامي محلي جديد نابض بالحياة

السعودية -وينك

افتتح مطعم هزال، وجهة الطعام الشامي التي طال انتظارها من كريف، أبوابه الآن في أتيليه لا في بجدة. يمزج هزال بين دفء المطاعم المحلية وفخامة صالات الشيشة الراقية، ويعِد بإعادة تعريف المشهد الطهوي والاجتماعي في المدينة. يفتح هزال أبوابه يوميًا، ويقدم قائمة طعام برانش وعشاء مميزة.

تحت القيادة الثاقبة للرئيس التنفيذي عمرو باقدو، يواصل كريف إرثه في ابتكار مفاهيم محلية مع هزال، بعد نجاح ميرا، متجر الحلويات الفرنسي الشهير. وُلِدَ مطعم هزال من شغفٍ بمتع الحياة البسيطة – مشاركة الطعام الشهي، والاسترخاء مع الأصدقاء والعائلة، والاستمتاع بتقاليد الشيشة المعبأة بإتقان.

تُقدِّم قائمة الطعام نكهاتٍ غنية ومتنوعة من تركيا ولبنان واليونان ومصر، باستخدام مكونات طازجة من مصادر محلية. يُمكن للضيوف الاستمتاع بمجموعة مختارة من المقبلات، مثل بابا غنوج المدخن، وحمص أورما مع الصنوبر، وجبنة الفيتا مع البطيخ والنعناع الموسميين. ومن أبرز الأطباق الصغيرة طاجن الروبيان بالثوم والبابريكا، وفطائر الكوسة المقرمشة مع لبنة الأعشاب، ومانتي لحم الضأن – وهي معكرونة رقيقة محشوة بلحم الضأن في صلصة الطماطم والثوم المحمص. أما الأطباق الرئيسية، فتُقدَّم أطباق الأوزي المطهو ​​ببطء مع أرز القرفة والزعفران، وسمك المونيير مع سمك الدنيس، وكباب الكرز مع الصنوبر ودبس الكرز. أما الحلوى فهي لذيذة بنفس القدر، مع خيارات مثل كعكة الحليب التركية والكنافة التي تقدم مع الفستق والآيس كريم الفانيليا.

تُعد ديكورات مطعم هزال الداخلية تحفة فنية، تُبرزها قطعة فنية رائعة من خشب البلوط الأبيض، تُجسد الحياة والحيوية. تُضفي اللمسات الطبيعية الدافئة، وبلاط التيراكوتا، وألوان الباستيل الهادئة أجواءً متوسطية هادئة، تُعززها المساحات الخضراء الوارفة. يُضفي المطبخ المفتوح النابض بالحياة لمسةً من الأجواء المسرحية، بينما يُوفر التراس الخارجي الواسع أجواءً مثالية للاسترخاء مع تجربة الشيشة.

يفتح مطعم هزال أبوابه يوميًا للغداء والعشاء، ويظل مفتوحًا حتى الساعة الواحدة صباحًا للاستمتاع بأمسية رائعة. وفي يومي الجمعة والسبت، يُمكن للضيوف الاستمتاع بوجبة إفطار هادئة مع أطباق فريدة مثل البيض التركي مع زبدة الفلفل الحلبي والزبادي بالثوم المخفوق، أو الحلويات مثل الخبز المحمص الفرنسي مع الكايماك والكرز وفتات المكسرات.

من المتوقع أن يُصبح هزال الوجهة المُفضلة في جدة، حيث يُقدم كل شيء بدءًا من أمسية مُفعمة بالحيوية من المقبلات والشيشة وصولًا إلى وجبة إفطار مريحة، مثالية للتجمع مع الأصدقاء والعائلة.