فنادق ومطاعم
ريكاس للضيافة وديلانو دبي يتعاونان لتقديم عروض طهي مميزة
دبي – وينك
أعلنت مجموعة ريكاس للضيافة، المعروفة بخبرتها الواسعة في ابتكار مفاهيم طعام نابضة بالحياة في جميع أنحاء المنطقة، بفخر عن شراكتها الجديدة مع ديلانو دبي. في إطار هذا التعاون المميز، وكجزء من شراكتها الأوسع مع إينيسمور، ستشرف مجموعة ريكاس للضيافة رسميًا على إدارة وتشغيل مطاعم الفندق السبعة المميزة، واعدةً بتجربة طهي فريدة تجمع بين الابتكار والنكهة والخدمة المتميزة.
تمثل هذه الشراكة المميزة خطوةً مهمةً للأمام لكلٍّ من مجموعة ريكاس للضيافة وديلانو دبي، المعروفين بنهجهما الاستباقي في مجال الضيافة الذي يواكب أسلوب الحياة العصرية. يتطلع الضيوف إلى الاستمتاع بنفس الخدمة الممتازة، والمفاهيم المبتكرة، والمعايير الرفيعة التي تشتهر بها مجموعة ريكاس للضيافة في جميع مطاعمها المرموقة، بما في ذلك لا كانتين دو فوبورغ، وتويغي باي لا كانتين، وميمي كاكوشي.
تجربة طهي متنوعة في ديلانو دبي
تُقدم مطاعم ديلانو دبي السبعة المتميزة مجموعة واسعة من التجارب الطهوية والاجتماعية المصممة خصيصًا للضيوف المميزين:
توتو باسا: مفهوم متوسطي معاصر يقدم أجواءً راقية ومريحة لتناول الطعام.
روز بار: ردهة راقية تقدم كوكتيلات مبتكرة ومشروبات فاخرة في أجواء أنيقة وحميمة – مستوحاة من مطعم ديلانو ميامي الأصلي الشهير.
لا كانتين بيتش: مكان نابض بالحياة على شاطئ البحر يقدم مأكولات راقية وطاقة ريكاس المميزة، وهو مثالي للتجمعات الأنيقة على الشاطئ.
غوهان: تجربة طعام يابانية تُبرز فن أوماكاسي والنكهات الآسيوية الأصيلة.
بلو دور: وجهة طعام أنيقة تجمع بين الإلهام العالمي واللمسة المحلية، مُعيدةً ابتكار المطعم الأصلي المحبوب من ديلانو ميامي.
ميزون ريفكا: مزيجٌ أنيق من الأناقة الفرنسية والروح السلافية، حيث تُعاد ابتكار أطباقٍ خالدةٍ باستخدام أجود المكونات.
ديلانو بول آند بيتش: مساحةٌ فاخرةٌ هادئةٌ مُصممةٌ لقضاء أمسياتٍ هادئةٍ وسهراتٍ لا تُنسى عند غروب الشمس، مع خيارات قائمة طعامٍ خفيفةٍ ومنعشة.
يعكس كلٌّ من هذه الأماكن اهتمامَ مجموعة ريكاس للضيافة المُتميز بالتفاصيل، حيث يمزج التصميم الاستثنائي مع فلسفة قائمة الطعام التي تُجسّد النكهات الجريئة والبراعة الإبداعية.
إرثٌ من التميز في الطهي والتشغيل
يقود هذا التحول الديناميكي جان لوك فاليون، مدير قسم المأكولات والمشروبات، وإريك فيدال، الشيف التنفيذي – موهبتان استثنائيتان لعبت خبرتهما وقيادتهما الثاقبة دورًا محوريًا في تشكيل بعضٍ من أشهر وجهات الطعام في المنطقة.
يتمتع جان لوك فاليون بخبرة واسعة، حيث أدار بنجاح عمليات العديد من مطاعم ريكاس المميزة. وقد أكسبته رؤيته الاستراتيجية، والتزامه بالتميز، وقدرته على استباق توقعات الضيوف وتجاوزها، سمعة طيبة كواحد من أكثر رواد قطاع المأكولات والمشروبات ابتكارًا في هذا المجال.
وفي مجال الطهي، دأب إريك فيدال، العضو العريق في عائلة ريكاس، على تجاوز حدود الإبداع والذوق الرفيع. وبصفته مهندس قوائم الطعام التي توازن بين التقنيات المعاصرة والتأثيرات الإقليمية، تتوافق فلسفة فيدال الطهوية مع قيم مجموعة ريكاس للضيافة في تقديم تجارب طعام تأسر الذوق والحواس. وقد نالت قيادته لمطابخ مجموعة ريكاس العديد من الأوسمة، مما جعله قوة دافعة في مشهد فن الطهي في دبي.
رؤية جريئة للمستقبل
وتعليقًا على الشراكة، قال رضوان قاسم، المؤسس والشريك الإداري لمجموعة ريكاس للضيافة:
“يمثل هذا التعاون فصلًا جديدًا ومثيرًا لكل من ريكاس وديلانو دبي. فنحن ننقل الطاقة النابضة بالحياة والإبداع والمعايير العالية التي تميز مطاعمنا الحالية إلى هذه الوجهة المميزة. معًا، بقيادة جان لوك وإريك، نهدف إلى جعل ديلانو دبي وجهةً للطهي تتجاوز التوقعات.”
تمثل هذه الشراكة أكثر من مجرد تعاون تشغيلي، بل هي تآزر إبداعي يمهد الطريق لعصر جديد من تجارب الطعام المميزة في دبي. ويمكن للضيوف توقع الالتزام بالتميز نفسه الذي ميّز مطاعم مجموعة ريكاس للضيافة، إلى جانب لمسة جديدة ومبتكرة على عروض ديلانو دبي الطهوية.