جميرا أولهاهالي آيلاند تُعلن عن فعالية صيفية مؤقتة مع مطعم أترانجي في دبي

دبي – وينك

يسرّ جميرا أولهاهالي آيلاند الإعلان عن فعالية حصرية مؤقتة بالتعاون مع مطعم أترانجي من ريتو دالميا، المطعم الهندي الشهير في جميرا القصر بدبي. يُقام الحدث في الفترة من ٧ إلى ١٢ يونيو ٢٠٢٥، حيث ستستقبل الجزيرة رئيس الطهاة في مطعم أترانجي، أنيكيت تشاترجي، الذي سيتعاون مع فريق الطهي في المنتجع لتقديم تجربة طعام راقية من خمسة أطباق تُعيد ابتكار الأطباق الهندية الإقليمية بلمسة عصرية.

يسرّ جميرا أولهاهالي آيلاند الإعلان عن فعالية حصرية مؤقتة بالتعاون مع مطعم أترانجي من ريتو دالميا، المطعم الهندي الشهير في جميرا القصر بدبي. يُقام الحدث في الفترة من ٧ إلى ١٢ يونيو ٢٠٢٥، حيث ستُرحب الجزيرة برئيس الطهاة في مطعم أترانجي، أنيكيت تشاترجي، الذي سيتعاون مع فريق الطهي في المنتجع لتقديم تجربة طعام راقية من خمسة أطباق تُعيد ابتكار الأطباق الهندية الإقليمية بلمسة عصرية. مستوحى من رؤية الشيف وصاحبة المطاعم الشهيرة ريتو دالميا، يشتهر مطعم أترانجي بتجسيده الجريء والمتنوع للمطبخ الهندي. ريتو، طاهية علمت نفسها بنفسها، ولها مسيرة طهي استثنائية، بدءًا من افتتاح أول مطعم إيطالي مستقل في دلهي في الثانية والعشرين من عمرها فقط، وصولًا إلى بناء محفظة من المطاعم الشهيرة في جميع أنحاء الهند وأوروبا، أصبحت من أكثر الأصوات احترامًا في هذا المجال. وينقل الشيف أنيكيت تشاترجي إبداعاتها في جزر المالديف، حيث يضمن حسها المعاصر وإعجابها العميق بالتقاليد الهندية تجربة راقية وعميقة.

لهذه المناسبة الخاصة، أعدّ الشيف أنيكيت قائمة طعام مصممة خصيصًا تمزج ببراعة بين التقنيات التقليدية والتأثيرات العالمية. يمكن للضيوف توقع وجبات عشاء حميمة على شاطئ البحر ومشاوي شاطئية مريحة تحت النجوم، مع توفر قوائم تذوق نباتية وغير نباتية. تبدأ الرحلة بلمسة مرحة من خبز التوست بالجبن والفلفل الحار، يليه دودي مخلل وداهي مدخن، قبل الانغماس في تيكا دجاج مالفاني مع كونفي الثوم، أو تيكا بانير بيلي ميرش مع كاري البصل الأخضر للنباتيين. بعد ذلك، سيستمتع الضيوف بطبق زبدة مخفوقة يُنعش حاسة التذوق لديهم، قبل تناول كاري كابا مين أو ساتو بولاو مع دلما، باروال، وصلصة الطماطم المحروقة، في احتفال جريء بنكهات المطبخ الهندي الغنية. وفي الختام، سيستمتع الضيوف بحلوى هندية لذيذة، قبل الاستمتاع بطبق سوان بابدي بالفستق، وجاليبي صغير مع رابري. لطالما كانت جزر المالديف بلدًا مميزًا بالنسبة لي، فقد زرتها عدة مرات، ويسعدني للغاية أن أتمكن من إقامة فعالية مؤقتة مع أترانجي هناك، حيث نستعرض بعضًا من أطباقنا المحلية، إلى جانب الاستمتاع بأجود المنتجات التي تقدمها جزر المالديف. تقول الشيف ريتو دالميا.

يبلغ سعر عشاء الشواء على الشاطئ في شيمرز بيتش يوم 10 يونيو 225 دولارًا أمريكيًا للشخص الواحد، بالإضافة إلى الضرائب. وفي الأمسيات الأخرى، سيتم تقديم قائمة طعام محددة من خمسة أطباق في موقع مُخصص بإطلالة على المحيط مقابل 195 دولارًا أمريكيًا للشخص الواحد، بالإضافة إلى الضرائب.