نوفوتيل تحتفل بعام من التزامها بالمحيطات وشراكتها المستدامة مع الصندوق العالمي للطبيعة

نوفوتيل تحتفل بعام من التزامها بالمحيطات وشراكتها المستدامة مع الصندوق العالمي للطبيعة

دبي – وينك

قبيل اليوم العالمي للمحيطات (8 يونيو)، تحتفل نوفوتيل بفخر بالذكرى السنوية الأولى لشراكتها التحويلية التي استمرت ثلاث سنوات مع الصندوق العالمي للطبيعة (WWF)، مؤكدةً التزامها بحماية سلامة المحيطات وإطالة عمرها من خلال إطلاق سياستين غذائيتين جديدتين: مبادئ نوفوتيل للمأكولات البحرية المستدامة بالشراكة مع الصندوق العالمي للطبيعة في فرنسا، وإطلاق مبادرة غذائية عالمية رائدة تُعنى بالنباتات في 600 فندق.

صرح جان إيف مينيه، الرئيس العالمي لعلامة نوفوتيل التجارية: “في نوفوتيل، نتخذ إجراءات حاسمة لحماية محيطاتنا، وتُمثل شراكتنا مع الصندوق العالمي للطبيعة دافعًا قويًا لهذا الالتزام”. بفضل توجيهاتهم وخبرتهم، يُمكننا إحداث تغيير واسع النطاق في فنادقنا الـ 600، وعلى نطاق أوسع في قطاع الضيافة والمجتمعات التي نصل إليها. في نوفوتيل، نلتزم بتسهيل اتخاذ خيارات تُؤثّر إيجابًا على طول عمر الكوكب، والحياة البحرية، والأجيال القادمة. بدءًا من التوريد المسؤول وصولًا إلى نهج “الاهتمام بالنباتات”، صُممت استراتيجيتنا للتأثير على المحيطات لإحداث تغيير حقيقي. معًا، يُمكننا تمهيد الطريق نحو مستقبل أكثر صحة واستدامة – خيار إيجابي تلو الآخر.

طعام شهي، صحي، وأكثر استدامة

وُضعت مبادئ المأكولات البحرية المستدامة الجديدة بالشراكة مع الصندوق العالمي للطبيعة، وبقيادة خبراء مصايد الأسماك في الصندوق العالمي للطبيعة في فرنسا. تشمل الإرشادات الجديدة، التي أُطلقت عالميًا في جميع فنادق نوفوتيل الـ 600، حظر 350 نوعًا من أنواع المأكولات البحرية المهددة بالانقراض، وتشجيع الصيد المسؤول بحلول عام 2027، وتقديم أنواع الأسماك البرية المعتمدة من مجلس الإشراف البحري (MSC) فقط أو الأسماك المحلية ذات المصادر المسؤولة، واستخدام المأكولات البحرية المستزرعة المعتمدة من مجلس الإشراف البحري (ASC) أو العضوية لسمك السلمون والروبيان، مع تعزيز تعاون الموردين عند الحاجة. وقد أنشأ الصندوق العالمي للطبيعة (WWF France) برنامج “التدريب على المأكولات البحرية المستدامة”، وهو برنامج تدريبي عالمي شامل لطهاة نوفوتيل وفرق الطعام والمشتريات، ويعمل جنبًا إلى جنب مع نوفوتيل وأكور لتحسين إمكانية التتبع.

وعلاوة على ذلك، كان لنوفوتيل الريادة في طموح “التوجه نحو النباتات”1، حيث يستهدف جميع فنادقه الـ 600 تقديم ما لا يقل عن 25% من قوائم الطعام النباتية بحلول عام 2026. واليوم، تخصص 39% من الفنادق ما لا يقل عن 25% من قوائمها للخيارات النباتية. تلتزم نوفوتيل بتقديم فلسفة رائدة في السوق، لذيذة، مستدامة، وتعتمد على النباتات على نطاق واسع، بتوجيه من معهد طهي رائد. التثقيف والتوعية للجيل القادم

يستقبل فندق نوفوتيل أكثر من مليوني إقامة عائلية سنويًا، وستستمتع العائلات في نوفوتيل هذا الصيف بلعبتين ترفيهيتين تعليميتين جديدتين صممتهما WWF فرنسا ونوفوتيل لإلهام الأطفال وتمكينهم ليكونوا سفراء للمحيطات. “حراس البحر الأبيض المتوسط” هي لعبة تفاعلية تعتمد على البطاقات والرقمية، مستوحاة من قارب الباندا الأزرق التابع للصندوق العالمي للطبيعة، صُممت لتثقيف العائلات حول الحفاظ على المحيطات بطريقة ممتعة وجذابة. “السلحفاة البحرية” هي اختبار رقمي حيوي يساعد الأطفال على التعرف على التهديدات التي تواجهها السلاحف أثناء هجرةها، بما في ذلك معدات الصيد الشبحية والبلاستيك والتلوث.

وأضاف جان إيف: “إلهام وتثقيف الجيل القادم هو مفتاح حماية محيطنا. من خلال إشراك العقول الشابة من خلال اللعب، نغرس بذور الوعي والتعاطف والعمل من أجل مستقبل بحري أكثر صحة واستدامة. وبصفتنا علامة تجارية رائدة في مجال الفنادق الصديقة للعائلة، فإن نوفوتيل في وضع مثالي لدعم هذه المهمة الحيوية.”

عام من التقدم: تعزيز التزام نوفوتيل تجاه المحيطات

منذ انطلاقها في يونيو 2024، قطعت نوفوتيل شوطًا كبيرًا في تحقيق خطتها للحفاظ على المحيطات وتحقيق تأثير مستدام:

يتماشى التزام نوفوتيل بتقليل أثره مع رسالة أكور الرائدة في قطاع الضيافة نحو الضيافة الإيجابية، بما في ذلك:

التخلص التدريجي من المواد البلاستيكية أحادية الاستخدام في جميع عمليات فنادق نوفوتيل

تركيب موزعات كبيرة الحجم وقابلة لإعادة التعبئة في الفنادق

تقليل هدر الطعام من خلال حلول مبتكرة وإشراك النزلاء

إطلاق تجارب استخدام فلاتر البلاستيك الدقيقة في فندقين من فنادق نوفوتيل2 في فرنسا للحد من تأثير غسيل الملابس

بالإضافة إلى طموحها الجديد نحو النباتات ومبادئ المأكولات البحرية المستدامة، نفذت نوفوتيل إجراءات هامة:

تحسين مصايد الأسماك بإدارة عالمية أُطلق مشروع (FIP) في الربع الأول من عام 2025 بالتعاون مع الصندوق العالمي للطبيعة، بما في ذلك دعم مشروع FIP للحبار الهندي في ولاية كيرالا، الهند.

أُطلق مشروع مشتريات لمجموعة عمل المأكولات البحرية في أوروبا بالتعاون مع الصندوق العالمي للطبيعة في فرنسا، بالعمل مباشرةً مع خمسة موردين لتحسين إمكانية التتبع، كجزء من التزام العلامة التجارية بدعم طموح الصندوق العالمي للطبيعة لإحداث تغيير شامل في جميع قطاعات سلسلة التوريد.