غرينادا.. جزيرة التوابل في منطقة البحر الكاريبي..(صور)

غرينادا – وينك

طرق ضيقة متعرجة تصطف على جانبيها أشجار جوزة الطيب الشاهقة تقودنا نحو قمم خضراء مغطاة بضباب خفيف، مصحوبة بسيمفونية بعيدة من الشلالات المتدفقة وأصوات الطيور. “هناك سحر في الجبال الريفية لا يقاوم بالنسبة لي.” من الواضح مدى فخر مرشدنا السياحي، سيمون، بوطنه بينما يقودنا إلى أعماق قلب غرينادا الجبلية.

صوته مليء بالرهبة بقدر ما أشعر به عندما أرى المناظر الطبيعية لأول مرة. نترك الشواطئ الرملية البيضاء خلفنا لننتقل إلى أفدنة من تضاريس الغابات المطيرة المتدحرجة، ونتوقف عند نقطة مراقبة على ارتفاع 600 متر فوق مستوى سطح البحر.

بينما أنظر إلى محيطي، يخرجني سايمون من تأملاتي ويقول ضاحكًا: “صدقني، لم يعد المكان أخضر الآن”. إنه شهر أبريل، لذا فإن غرينادا في موسم الجفاف، الذي يستمر من يناير إلى مايو، ولكن من الصعب تصديق أن الجزيرة يمكن أن تصبح أكثر حيوية، حيث تنبض ألوان الزمرد واليشم المتلألئة بالحياة.

لا شك أن استئجار مرشد سياحي محلي هو أفضل طريقة لاستكشاف غرينادا. يعرف سايمون، مالك Hidden Treasures Hikes & Heritage Tours، أفضل الأماكن التي يمكن اصطحابنا إليها حتى نتمكن من تقدير جمال الجزيرة بما يتجاوز شاطئ فندقنا ونلقي نظرة على الحياة المحلية.

جزيرة مثالية

نخرج من السيارة المكيفة إلى حرارة شمس منتصف الصباح اللطيفة ونبدأ رحلتنا الخفيفة عبر الغابة المطيرة. توجد طرق أكثر صعوبة يمكن للمسافرين السير فيها على الجزيرة، مثل رحلة ذهابًا وإيابًا لمدة خمس ساعات إلى قمة جبل سانت كاترين، ولكن التجول تحت الغطاء الكثيف مثالي للمسافرين الباحثين عن نزهة أكثر راحة.

الهواء كثيف برائحة ترابية ممزوجة بعطور لا أستطيع تحديدها تمامًا – حتى علمت بالتوابل الوفيرة التي تنمو هنا، والتي أكسبت غرينادا لقبها، جزيرة التوابل في منطقة البحر الكاريبي.

تربة الجزيرة البركانية غنية بالمعادن التي، إلى جانب المناخ الاستوائي، توفر الظروف المثالية لزراعة الأعشاب والتوابل مثل جوزة الطيب وبذور الطيب والقرفة والزنجبيل وعشبة الليمون، مما يخلق اندماجًا لذيذًا في الهواء الرطب.

تساهم البيئة الفريدة في غرينادا أيضًا في الجودة العالية لحبوب الكاكاو. لذا فمن المناسب أن تكون المحطة التالية في جولتنا مزرعة الكاكاو التي تديرها عائلة L’Esterre Estate.

تدير المزرعة بوبي جاربوت وعائلتها، الذين يمتلكون أيضًا فندق كالاباش، وهو عقار مكون من 30 جناحًا تابعًا لشركة Relais & Châteaux في جنوب الجزيرة. عندما وصلنا إلى العقار، استقبلتنا العمة لورين، التي قادتنا عبر منزل المزرعة إلى شرفة ملفوفة جيدة التهوية. تناولنا كأسًا من مشروب الحميض المثلج وتحدثنا عن الحياة في الجزيرة.

تقول لورين: “يتغير العالم كل يوم، لكن لا يزال لدينا شعور بالمجتمع وهذا شيء سنتمسك به دائمًا هنا في غرينادا”.

ليس من الصعب ملاحظة دفء سكان الجزيرة. يشع هذا الدفء في سهولة المحادثة مع كل شخص نلتقي به وفي نفخ أبواق السيارات باستمرار في التحية عندما يمر الأصدقاء والجيران بالسيارة.

بمجرد أن نشعر بالانتعاش، نتجول في العقار ونكتشف سر شوكولاتة L’Esterre. على الرغم من أنها مصنوعة من مكونين فقط، إلا أنها معقدة النكهة لأن محصول الكاكاو يُزرع بين أشجار الفاكهة والتوابل المختلفة، والتي تضفي طابعًا حارًا مميزًا.

بهارات الحياة

سرعان ما اكتشفت أن لقب غرينادا كجزيرة التوابل في منطقة البحر الكاريبي يمتد إلى ما هو أبعد من التوابل الوفيرة التي تنمو هنا.

كما أنها تجسد جوهر الجزيرة بالكامل، من حرارة الشمس الحارقة وحيوية الشوارع المطلية بالألوان إلى شغف الناس، وكل هذا يجتمع معًا خلال احتفالات الجزيرة الوفيرة. ويحرص المسافرون من المملكة المتحدة على المشاركة.

عندما احتفلت غرينادا بمرور 50 عامًا على الاستقلال في فبراير/شباط، ارتفع عدد الزوار بنسبة 29% على أساس سنوي حيث توافد المسافرون إلى الجزيرة لتجربة الاحتفالات المبهجة بشكل مباشر.

خلال زيارتي، لا تزال أدلة الاحتفالات تزين الشوارع، مع عرض الزخارف بفخر وألوان الجزيرة الوطنية الملطخة على كل سطح مرئي تقريبًا. هناك أمر واحد مؤكد: يعرف أهل غرينادا كيف يحتفلون.

كل من نلتقيه يشعر بحماس شديد لمهرجان Spicemas السنوي، الذي يقام في أغسطس.

يحتفل الحدث الذي يستمر أسبوعًا بالجذور الأفريقية لغرينادا من خلال مزيج من المسيرات المفعمة بالحيوية والأزياء الباهظة وسيمفونية من موسيقى السوكا والكاليبس التقليدية. ويوضح سيمون: “إنه وقتي المفضل من العام. إنه مكان للتخلص تمامًا من نفسك”.

العيش في هدوء

إلى جانب الحيوية التي لا تقاوم للثقافة الغرينادية، فإن تحول الجزيرة إلى مركز الاهتمام هو أيضًا نتيجة للمنتجات الراقية الجديدة التي تنتظر الترحيب بالمسافرين الأثرياء. في أبريل، افتتح منتجع Six Senses La Sagesse المرتقب للغاية أبوابه، مما يمثل علامة فارقة في تاريخ غرينادا.

يعد هذا الفندق أول ظهور للعلامة التجارية في منطقة البحر الكاريبي.

يضم الفندق 56 جناحًا بحمام سباحة و15 فيلا تضم ​​غرفة نوم واحدة أو اثنتين أو أربع غرف نوم. كما يعد Silversands Beach House جديدًا، حيث تم افتتاحه في فبراير (التعليقات، الصفحة 90)، لينضم إلى فندقه الشقيق Silversands Grand Anse.

أثناء إقامتي في Beach House، تأقلمت بسرعة مع الأجواء المريحة، والتي تعلمت أنها متأصلة في نمط الحياة في غرينادا. بالنسبة للعملاء الذين يسعون إلى الهروب من صخب الحياة في المدينة، تعد غرينادا ملاذًا مثاليًا للجسد والعقل – وSilversands Beach House هو ملاذ للهدوء.

يحتوي الفندق المطل على الجرف على 28 جناحًا فقط، كل منها به تراس خاص مغطى يخلق شعورًا حميميًا وحصريًا. الموظفون منتبهون ومتاحون دائمًا لاستدعاء عربة جولف إلى غرفنا أو حجز رحلة لرؤية الجزيرة.

نأخذهم في الرحلة الأخيرة لقضاء اليوم في التنقل بين الخلجان على متن قارب Silversands الخاص، Blade. بالنسبة لعشاق الغطس، فإن حديقة المنحوتات تحت الماء في خليج مولينير هي وجهة لا بد من زيارتها.

مع مرور الوقت، أصبحت التماثيل مغطاة بالشعاب المرجانية التي تجذب مجموعة متنوعة من الأسماك، من سمك الرقيب المخطط الأصفر إلى سمك القد الأرجواني النابض بالحياة. كان بإمكاني قضاء ساعات سعيدة في السباحة بينها.

أقنعتني إقامتي في الجزيرة بأن الوقت قد حان لكي تحظى غرينادا بالتقدير الذي تستحقه، بدلاً من أن تطغى عليها سانت لوسيا وأنتيغوا وبربادوس (التي تتمتع بنفس الجمال). مع زيادة المنتجات الفاخرة، أنصحك بحجز عطلات عملائك قبل أن يتعرف المزيد من الناس على هذه الجوهرة الكاريبية.

ملذات تناول الطعام

من المفضلات المحلية إلى المؤسسات الراقية، سيحب عملاؤك مجموعة العروض الطهوية التي تقدمها الجزيرة

مطعم رودس

تلتقي النكهات المحلية بالطعام الفاخر في مكان المساء بفندق كالاباش. توقع أطباقًا مثل الماهي كارباتشيو، وحساء الفلفل الكاريبي المطبوخ ببطء، وريزوتو جراد البحر – كل ذلك مقترن بخدمة لا تشوبها شائبة.

مطعم دكستر على الطراز المنزلي

للحصول على مأكولات منزلية غرينادية أصيلة في أجواء مريحة، لا تبحث أكثر. قائمة الطعام البسيطة واللذيذة المكونة من خمسة أطباق – والتي يتم تقديمها في منزل المالك – ستجعل الضيوف يشعرون بالرضا أكثر من اللازم. تأكد من الحجز مسبقًا.

61 ويست

يقع هذا البار العصري على شاطئ جراند آنس، وهو المكان المثالي للموسيقى الحية ومشاهدة غروب الشمس. تشمل القائمة المأكولات البحرية الطازجة والبرغر والمأكولات الكاريبية الكلاسيكية – وتأكد من تجربة الكوكتيلات أيضًا.

آسياتيك

يجب زيارة هذا المطعم الآسيوي العصري في سيلفرساندز جراند آنس. نوصي العملاء بالحصول على مكان في الخارج للاستمتاع بأجواء هادئة وهادئة، وأن يصلوا جائعين – القائمة رائعة.

الحجز: تقدم Carrier سبع ليالٍ من 5670 جنيهًا إسترلينيًا للشخص الواحد، بناءً على مشاركة شخصين بالغين في غرفة مطلة على المحيط في سيلفرساندز بيتش هاوس. يشمل السعر وجبة الإفطار ورحلات الدرجة الاقتصادية المميزة من جاتويك وخدمة VIP السريعة للمغادرة من جاتويك والنقل الخاص، ويعتمد على المغادرة في 5 أكتوبر 2024.