فنادق ومطاعم
منتجع باب الشمس يكشف عن تجربة طعام جديدة: رايت، حيث تروي كلّ نكهة من نكهات الهند حكايةً فريدة
دبي – (وينك): يستعدّ منتجع باب الشمس الصحراوي الذي ينضوي تحت راية علامة رير فايندز، للكشف عن رايت ، وهو مطعم هندي عصري مؤقّت للشيف المشهورة سنيها سينغي أوبادايا، معلناً بذلك عن بداية مسيرة الشيف المرتقبة في دبي. يفتح رايت أبوابه في 1 نوفمبر 2025 ويدعو زوّاره للانطلاق في رحلة تخاطب الحواس إلى تراث الطهي العريق للهند، حيث يتمّ الاحتفاء بالتقاليد العريقة والنكهات الآسرة بلمسة عصرية راقية وسط مناظر الصحراء التي تنبض بالسكينة والجمال.
يقع رايت (تعني الكلمة “رمل” باللغة الهندية) بين أحضان الكثبان الرملية الذهبية، حيث يعيد إحياء النكهات المستوحاة من رمال راجستان المتلألئة. تُعدّ الشيف سنيها من أبرز الطهاة الشباب في الهند، وواحدة من الأسماء اللامعة في عالم المطبخ الهندي المعاصر. ومن خلال مطعم رايت المؤقّت، تقدّم رؤيتها الخاصة التي تتمحور حول العودة إلى الجذور، حيث يتحوّل الطعام إلى لغة تعبّر عن الثقافة وتُجسّد جوهر التواصل الإنساني. اشتهرت الشيف سنيها بقيادتها لبعضٍ من أبرز مفاهيم الطعام في الهند، حيث عُرفت بقدرتها على إحياء تقاليد الطهي الإقليمية بأسلوبٍ عصري مبتكر، مع الحفاظ على جوهرها الأصيل وروحها التي تعبّر عن غنى المطبخ الهندي وتنوّعه. وفي رايت، تُترجِم هذه الفلسفة إلى تجربة طعام اجتماعية تستعرض عراقة تراث الطهي الهندي، داعيةً الضيوف إلى مشاركة مجموعة من النكهات الأصيلة والدافئة التي تعبق بروائح الوطن وذكرياته.
بالحديث عن تاريخ منتجع باب الشمس العريق في فنّ الطهي، صرّح جاك لو رو، المدير العالم لمنتجع باب الشمس، قائلاً: “لطالما كان المطبخ الهندي جزءاً محورياً من رحلة باب الشمس. ومع رايت، سعينا إلى إحياء هذا الإرث بحلّة مميّزة تجمع بين الرقيّ والأصالة، وتحتفي بالنكهات الشهية، ودفء الحنين إلى الوطن، وروح الإبداع في آنٍ معاً. أضفت رؤية الشيف سنيها طاقةً جديدة على هذا الإرث، ويسرّنا أن نرى فلسفتها المميّزة تتجسّد على أرض الواقع تحت سماء صحرائنا.
يتباهى رايت بجذوره العميقة في التقاليد، مستلهماً في الوقت نفسه من أساليب الطهي العصرية ليحتفي بالأطباق والحكايات التي شكّلت ملامح الهوية المتنوّعة للمطبخ الهندي. ويجسّد كلّ طبق فلسفة الشيف سنيها القائمة على تقديم الراحة والإبداع وتعزيز التواصل عبر الطعام، حيث تُحضّر الأطباق بعناية فائقة لتترك أثراً جميلاً في ذاكرة الضيوف، مع التركيز على الدفء، الألفة واللمسات الجريئة المتجدّدة. يقع المطعم المؤقّت في منتجع باب الشمس وسط مشاهد الصحراء الآسرة محتفياً بالثقافة، فنّ الطهي وروح المشاركة.
وفي هذا السياق، توضح الشيف سنيها سينغي أوبادايا قائلةً: “يجسّد رايت رؤيتي للعودة إلى الجذور. أنا متحمّسة للتعاون مع كيرزنر وباب الشمس لتحويل هذه الرؤية إلى واقع، حيث تلتقي التقاليد بروح الإبداع في تجربة استثنائية بكل معنى الكلمة. فكلّ طبق مستوحى من نكهات وذكريات طفولتي، ويسعدني أن أشارك هذه التجارب مع الضيوف من مختلف أنحاء العالم، بين أحضان وجهة صحراوية ملهمة تحتفي بالجمال والدفء.”
ففي رايت، يسرد كلّ طبق حكايةً عن تراث الهند العريق في عالم الطهي. تبدأ الرحلة مع الأطباق الكلاسيكية التي أُعيد إحياؤها بلمسة مميّزة تعكس أجواء الأسواق الهندية النابضة بالحياة، بدءاً من ميني باف باجي وبهوتي كا كيس وصولاً إلى كيما البطاطا الحلوة المقلية. ومن شواية الفحم، تفوح روائح زكية من أنغارا مورغ تيكا، “لوكناوي غوشت سيخ وجوهان كافريال جينغا، حيث يحمل كلّ طبق بصمة جريئة تعبّر عن منطقته، ويحتفي بروح الطهي على ألسنة النار المفتوحة.
ومع حلول المساء، يتألّق قلب المائدة بأطباق الكاري والبرياني التي تفوح بروائح الوطن وتروي حكايات التراث. يتربّع طبق كالي دال ماخني المطبوخ لمدة 24 ساعة بقوامه الغني ونكهته التي تحمل بصمة سنيها المميّزة على طاولة الطعام، إلى جانب دجاج الزبدة دلهي 6 ونيظامي سيخ مسالا. وهي أطباق تحتفي في آنٍ واحد بإحساس الراحة وبراعة الحرفية، لتجسّد التوازن بين الأصالة والإتقان في المذاق والتقديم. أمّا أطباق دوم برياني العطرة فتنثر في الأجواء روائح التوابل الزكية وتستحضر دفء الحنين إلى الوطن، بدءاً من لحم ضأن كالكوتا المستوحى من أسلوب الطهي النوّابي وصولاً إلى الدجاج على طريقة المغول وسابزي المحضّر على طريقة منطقة أَوَدْه، وتدعو هذه الأطباق الضيوف إلى الاسترخاء وتبادل لحظات الدفء والبهجة.
ثمّ نصل إلى الأطباق الطازجة المخبوزة في فرن التندور، وعلى رأسها خبز النان بالجبنة الزرقاء الذي يعيد إحياء تقاليد الطهي الهندي بلمسة عصرية، ويجسّد في الوقت نفسه التوازن المثالي الذي يحقّقه مطعم رايت بين الإحساس بالألفة والحسّ الفنّي. تُختتم التجربة بتشكيلة من الحلويات الكلاسيكية، مثل جلاب جامون مع الآيس كريم بنكهة الفانيلا وميل فوي مع الزعفران والورد، التي تترك لدى الضيوف انطباعاً لا يُنسى، وتحتفي بتراث الهند العريق من خلال النكهات الأصيلة، القوامات الغنيّة وروح المشاركة.
يجسّد المطعم المؤقّت فلسفة باب الشمس بأبهى صورها، إذ يجمع بين الألوان الترابية، التفاصيل اليدوية المصمّمة بإتقان واللمسات العصرية الأنيقة، ليحاكي قوامات الأرض وملامح التراث في توازنٍ متناغم بين الأصالة والحداثة. ومن خلال تصميمه النابض بالحياة وفلسفته المميّزة في فنّ الطهي، يُجسّد رايت التزام الفندق المستمر بتقديم مفاهيم تفاعلية تحتفي بالثقافة، الإبداع والتواصل.
سيفتح رايت أبوابه يومياً للعشاء من الساعة 7 مساءً حتى 11 مساءً، داعياً الضيوف إلى الاجتماع برفقة أحبّائهم وتذوّق النكهات ومشاركتها تحت سماء الصحراء المتلألئة بالنجوم.
للحجز، يرجى التواصل عبر: +971 4 809 6100| https://www.babalshams.com/
فنادق ومطاعم
احتفلوا بيوم استقلال الهند وباكستان مع عرض إقامة عائلية مميز في فندق ليغولاند® دبي
دبي – (وينك): احتفالاً بيوم استقلال الهند وباكستان، يُقدّم فندق ليغولاند® دبي للعائلات الهندية والباكستانية خصماً حصرياً على الإقامة الفندقية هذا الصيف. يمكن للضيوف الاستمتاع بعرض “دخول الأطفال مجاناً” الشهير، بالإضافة إلى خصم إضافي بنسبة 10% عند الحجز بين 1 و30 أغسطس 2026 للإقامة حتى 30 سبتمبر 2026، باستخدام الرمز الترويجي INPK26.
العرض متاح للعائلات الهندية والباكستانية والعائلات المختلطة التي تضم فرداً واحداً على الأقل من أصول هندية أو باكستانية، مما يتيح لعدد أكبر من العائلات فرصة تجربة فندق ليغو® الوحيد في المنطقة بأسعار مميزة.
إلى جانب العرض، يمكن للضيوف الاستمتاع بكل ما يُميّز فندق ليغولاند® دبي، بدءاً من غرف ليغو® ذات الطابع الخاص، مروراً بفعاليات البحث عن الكنز داخل الغرف، وصولاً إلى مناطق اللعب التفاعلية، ولقاءات الشخصيات الكرتونية، والفعاليات الترفيهية الليلية، وحوض السباحة العائلي. صُمم الفندق خصيصًا للأطفال من عمر سنتين إلى ١٢ سنة، ليقدم تجربة LEGO® غامرة، حيث تمتلئ كل إقامة بالإبداع والمغامرة والمرح التفاعلي.
يسري هذا العرض لفترة محدودة على الحجوزات التي تتم بين ١ و٣٠ أغسطس ٢٠٢٦، للإقامات حتى ٣٠ سبتمبر ٢٠٢٦.
تفاصيل العرض
فترة الحجز: ١-٣٠ أغسطس ٢٠٢٦
فترة الإقامة: حتى ٣٠ سبتمبر ٢٠٢٦
العرض: دخول الأطفال مجانًا بالإضافة إلى خصم ١٠٪ على الإقامة الفندقية
رمز العرض: INPK26
الشروط والأحكام: يسري هذا العرض على العائلات الهندية والباكستانية والعائلات المختلطة التي تضم فردًا واحدًا على الأقل من أصل هندي أو باكستاني. يجب على الضيف الرئيسي إبراز إثبات ساري المفعول للجنسية الهندية أو الباكستانية عند تسجيل الوصول.
يجب إجراء الحجوزات عبر الموقع الإلكتروني الرسمي لفندق LEGOLAND® دبي. يخضع العرض للتوافر، وتُطبق الشروط والأحكام العامة.
يُرجى الحجز عبر الموقع الإلكتروني الرسمي لفندق LEGOLAND® دبي. للحجز: https://www.legoland.com/dubai/legoland-hotel/hotel-offers/india-and-pakistan-independence-day-special/
فنادق ومطاعم
روڤ للفنادق تطلق تجربة أطباق ذا ديلي بـ 10 دراهم ضمن مفاجآت صيف دبي
دبي – (وينك): تقدم روڤ للفنادق هذا الصيف تجربة طعام مميزة بأسعار استثنائية ضمن فعاليات مفاجآت صيف دبي، من خلال مشاركتها في حملة “طبق ب 10 دراهم”. وتدعو روڤ للفنادق ضيوفها للاستمتاع بمجموعة من الأطباق الأكثر شعبية في مطاعم ذا ديلي مقابل 10 دراهم فقط، وذلك خلال الفترة من 3 إلى 30 أغسطس في عدد من وجهات روڤ للفنادق المشاركة في مختلف أنحاء دبي.
وتحتفي حملة “طبق بـ 10 دراهم” ضمن فعاليات مفاجآت صيف دبي بالمشهد المتنوع والمزدهر لقطاع المأكولات في المدينة، بمشاركة أكثر من 170 علامة تجارية وما يزيد على 600 وجهة لتناول الطعام. وتعود المبادرة هذا العام لتوفر للمقيمين والزوار فرصة استكشاف تجارب طعام عالمية بأسعار مميزة، ضمن مجموعة واسعة من المطابخ والنكهات التي تعكس مكانة دبي كوجهة عالمية لفنون الطهي.
في روڤ للفنادق، يمكن للزوار اختيار وجبة واحدة فقط من بين ثلاثة خيارات شهية مقابل 10 دراهم فقط. وتشمل الخيارات طبق البوكي النباتي من روڤ، أو برغر الدجاج، أو برغر اللحم البقري، ويُقدَّم كل من برغر الدجاج وبرغر اللحم البقري مع حصة صغيرة من البطاطا المقلية.
ويتوفر العرض في مطعم ذا ديلي في عدد من وجهات روڤ للفنادق المشاركة، بما في ذلك روڤ مرسى دبي، وروڤ وسط المدينة، وروڤ المدينة الطبية، وروڤ المركز التجاري، وروڤ آت ذا بارك، وروڤ سيتي ووك، وروڤ لا مير، وروڤ جي بي آر، وروڤ إكسبو سيتي.
ولا يتطلب العرض إجراء حجز مسبق، إذ يمكن للضيوف التوجه مباشرة إلى أي من الوجهات المشاركة، وطلب أحد الأطباق المختارة ضمن عرض تجربة “طبق بـ 10 دراهم”، ثم الدفع مباشرة في المطعم. كما سيتم إدراج الوجهات المشاركة على تطبيق زوماتو، لتسهيل العثور على أقرب وجهة من فنادق روڤ المشاركة في الحملة.
لا تفوّتوا هذه التجربة الشهية وتوجهوا إلى أقرب وجهة من روڤ للفنادق للاستمتاع بأحد أطباق “ذا ديلي” المميزة مقابل 10 دراهم فقط.
الموعد: متوفر من 3 إلى 30 أغسطس
المواقع المشاركة:
– روڤ مرسى دبي
– روڤ وسط المدينة
– روڤ المدينة الطبية
– روڤ المركز التجاري
– روڤ آت ذا بارك
– روڤ سيتي ووك
– روڤ لا مير
– روڤ جي بي آر
– روڤ إكسبو سيتي
العرض: اختيار واحد من ثلاثة أطباق مقابل 10 دراهم فقط
– طبق البوكي النباتي من روڤ
– برغر الدجاج مع حصة صغيرة من البطاطا المقلية
– برغر اللحم البقري مع حصة صغيرة من البطاطا المقلية
الشروط والأحكام:
– لا يتطلب العرض حجزاً مسبقاً أو قسيمة شراء
– يقتصر العرض على طبق واحد من الأطباق المختارة بقيمة 10 دراهم لكل شخص، ولكل عملية شراء، في اليوم الواحد
– العرض متوفر لتناول الطعام داخل المطعم فقط
– لا يسري على طلبات أو خدمة تناول الطعام داخل الغرف
– لا يمكن دمج العرض مع أي عروض ترويجية أو خصومات أخرى
– يتم الدفع مباشرة في الوجهة المشاركة
– العرض متاح لضيوف الفندق والزوار من خارج الفندق
– سيتم إدراج الوجهات المشاركة على تطبيق زوماتو
– يخضع العرض للتوافر
فنادق ومطاعم
جيه أيه للمنتجعات والفنادق تكشف عن ثلاث تعيينات قيادية في منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا
دبي – (وينك): أعلنت جيه أيه للمنتجعات والفنادق عن انضمام ثلاثة من كبار القياديين إلى فرق الطهي والأغذية والمشروبات والإشراف الداخلي، في منتجع جي أيه مار هول للجولف والسبا، في خطوة تعكس التزامه المستمر بتعزيز التميز التشغيلي والارتقاء بتجربة الضيوف. وتأتي هذه التعيينات ضمن استراتيجية مجموعة جيه أيه للمنتجعات والفنادق لتطوير خدماتها واستقطاب أفضل الكفاءات، بما يرسخ مكانة المنتجع كوجهة فاخرة تجمع بين الضيافة الراقية والأصالة الإسكتلندية. ومع ترسيخ حضور العلامة القادمة من دبي في قلب إسكتلندا، تواصل المجموعة توسيع حضورها بين مسافري دول مجلس التعاون الخليجي، عبر تقديم تجارب استثنائية تجمع بين الفخامة والدفء والاهتمام بأدق التفاصيل، لتمنح الضيوف شعورًا حقيقيًا بالراحة والانتماء.
ثلاث تعيينات قيادية تعزز تجربة الضيوف
بالتزامن مع هذه التطورات، رحّب منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا بانضمام ثلاثة من أصحاب الخبرات الواسعة في قطاع الضيافة إلى مناصب قيادية رئيسية. فقد تولى براين سكانلان منصب الشيف التنفيذي، فيما عُيّنت ياسمين جيب مديرةً لخدمات الأغذية والمشروبات، وانضم كونراد كوبر إلى المنتجع بمنصب رئيس قسم الإشراف الداخلي والعناية بالغرف. ويحمل القادة الثلاثة خبرات تمتد لعقود في عدد من الفنادق الفاخرة والوجهات الضيافية الحائزة على جوائز، ومن المنتظر أن يسهموا في الارتقاء بالمستوى الاستثنائي لعروض الطهي، ومعايير الخدمة، وتجربة الضيوف بشكل عام، مع مواصلة منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا ترسيخ مكانته كواحد من أبرز المنتجعات الفاخرة في إسكتلندا.
براين سكانلان | الشيف التنفيذي
يُعد براين سكانلان أحد أبرز الطهاة في إسكتلندا، حيث ينضم إلى منصبه الجديد كشيف تنفيذي حاملاً معه خبرة عريقة تتجاوز 25 عاماً في عالم الطهي. وقد شغل خلال مسيرته المتميزة مناصب قيادية في أشهر المجموعات والفنادق الفاخرة، مثل ذا آيفي، وآخرها منتجع كاميرون هاوس على بحيرة لوخ لوموند، مما أكسبه سمعةً مرموقة في هذا القطاع. وسيتولى سكانلان في منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا رسم هوية طهي جديدة وجريئة ترتكز على جودة المصادر، والاستدامة، والحرفية العالية، مع التركيز بشكل خاص على المنتجات المحلية والمكونات الطازجة المزروعة في حديقة الأعشاب الخاصة بالمنتجع.
وتعليقاً على توليه هذا المنصب الجديد، قال براين سكانلان: “يمثل هذا المنتجع، بموقعه الاستثنائي وطموحه الكبير، فرصة رائعة بكل المقاييس. وتتمثل رؤيتي في ابتكار تجربة متكاملة للأطعمة والمشروبات تعكس أصالة المطبخ الإسكتلندي، وتضع جودة المكونات المحلية والحرفية في صميم كل ما نقدمه”.
ياسمين جيب | مديرة خدمات الأغذية والمشروبات
تعد ياسمين جيب من الكفاءات الصاعدة في قطاع الضيافة الإسكتلندي، حيث تحمل خبرة متميزة في تقديم خدمات بمعايير الخمس نجوم اكتسبتها على مدار سبع سنوات في فندق هيلتون غلاسكو، والتي تدرجت خلالها حتى شغلت منصب مديرة شؤون الأغذية والمشروبات.
ومن خلال منصبها الجديد كمديرة لخدمات الأغذية والمشروبات، ستتولى ياسمين إرساء معايير جديدة من الاتساق والتميز عبر مختلف تجارب المنتجع، بدءاً من المطاعم والفعاليات وصولاً إلى حفلات الزفاف.
وبفضل اهتمامها الدقيق بالتفاصيل وقدرتها على تطوير فرق عمل عالية الأداء، ستسهم في جعل قطاع الأطعمة والمشروبات إحدى أبرز نقاط القوة التي تميز منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا.
وقالت ياسمين جيب بهذه المناسبة:”يشكل قطاع الأغذية والمشروبات جزءاً محورياً من تجربة الضيوف في مار هول. ويتمثل تركيزي في جعله أحد أبرز عناصر التميز في المنتجع، بحيث تحمل كل تجربة غايتها الخاصة، وشخصيتها المتفردة، ومستوى خدمة عالمياً”.
كونراد كوبر | رئيس قسم الإشراف الداخلي والعناية بالغرف
يتمتع كونراد كوبر بخبرة واسعة في قطاع الضيافة الفاخرة، وينضم إلى منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا قادماً من كراون بلازا غلاسكو، حيث تولى مؤخراً مهام قيادية في مجال الإشراف الداخلي. وسيتولى الحفاظ على أعلى معايير الجودة والدقة في التفاصيل التي تشكل جوهر تجربة الضيوف في مختلف أنحاء المنتجع.
ويُعرف كوبر باهتمامه الاستثنائي بالتفاصيل وشغفه الحقيقي برعاية الضيوف، حيث يجلب معه نهجاً يجمع بين الانضباط والدفء في التعامل، وهما من السمات التي تميز الإقامات الفاخرة من فئة الخمس نجوم.
وقال كونراد كوبر، رئيس قسم الإشراف الداخلي في منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا: “في منتجع فاخر مثل مار هول، لكل تفصيل أهميته. أتطلع إلى الحفاظ على معايير الجودة، والعناية، والفخر التي تميز هذا المنتجع”.
تجارب طعام حلال تُلبّي تطلعات ضيوف دول مجلس التعاون الخليجي
منذ انضمامه إلى محفظة جيه أيه للمنتجعات والفنادق العام الماضي عقب عملية تجديد شاملة تجاوزت قيمتها 20 مليون جنيه إسترليني، يواصل منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا الارتقاء بخدماته لتلبية تطلعات قاعدته المتنامية من الضيوف الدوليين.
وانطلاقاً من إدراكه للإقبال المتزايد من زوار دول مجلس التعاون الخليجي، أتاح المنتجع خيارات طعام حلال مدمجة في كافة تجارب الطهي لديه؛ ليتسنى للضيوف الاستمتاع بوجبات الفطور، والأطباق العصرية، وجلسات العشاء الفاخرة بكل راحة واطمئنان.
تتألق قائمة الفطور بأطباق كلاسيكية مفضلة، مثل الشكشوكة الغنية بالنكهات، والوافل، وخبز التوست بالآفوكادو. كما تضم القائمة المتاحة على مدار اليوم تشكيلة متنوعة تشمل الحُمّص المُعد بإضافات مبتكرة، والدجاج المشوي، إضافة إلى طبق الستيك الكلاسيكي مع البطاطس المقلية.
ولإثراء هذه التجربة، أصبحت الخيارات الحلال متوفرة عبر كافة مطاعم المنتجع. ففي مطعم ذا داينينغ روم يمكن للضيوف طلب بدائل حلال لأطباق لحم البقر والضأن؛ مما يتيح لهم التلذذ بأبهى نكهات المطبخ الإسكتلندي المُعدة خصيصاً لتناسب تفضيلاتهم.
يقع منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا وسط 240 فداناً من الغابات العريقة على ضفاف نهر كلايد، وعلى بُعد عشر دقائق فقط من مطار غلاسكو، ويضم 74 غرفة وجناحاً مصممة بأساليب فريدة، وملعب غولف للبطولات مكوناً من 18 حفرة، ومنتجعاً صحياً مميزاً، إضافة إلى مطعمين.
وقد أعيد افتتاح المنتجع في عام 2025 بعد عملية ترميم متعددة الملايين، وهو الفندق الوحيد في إسكتلندا المنضم إلى برنامج الولاء GHA DISCOVERY.
-
اوتو كار6 years ago
تويوتا كورولا 2020 مواصفات السيارة بالكامل
-
أخبار سياحة6 years ago
تأشيرة الى خمس مناطق سياحية بسطيف الجزائري (صور)
-
أخبار سياحة6 years ago
قسنطينة مدينة الجسور المعلقة بالجزائر (صور)
-
أخبار سياحة6 years agoقمرت أجمل مدن تونس.. طبيعة خلّابة وحياة راقية.. صور وفيديو
-
فنادق ومطاعم 4 years agoمطاعم تونس العاصمة: تعرف علي افضل مطاعم تونس العاصمة 2022
-
أخبار سياحة6 years ago9 من أفضل المنتجعات الصحراوية في الإمارات: من الربع الخالي إلى دبي (صور)
-
أخبار سياحة5 years agoمنتجع ارض الاساطير في انطاليا، ذا لاند اوف ليجندز
-
فنادق ومطاعم 6 years agoمنتجع أنانتارا الجبل الأخضر سلطنة عُمان وجهتك الآمنة
You must be logged in to post a comment Login