Connect with us

من هنا وهناك

سياحة المغرب العلاجية… رمال ساخنة ومياه معدنية

Published

on

يتيح التنوع الطبيعي والبيئي الهائل الذي يزخر به المغرب، الرهان على أكثر من واجهة سياحية لإنعاش هذا القطاع الحيوي، الذي تعرض لضربة قاصمة جراء تداعيات جائحة كورونا طيلة أكثر من عامين متتاليين.

وعلاوة على واجهات السياحة الجبلية والسياحة الشاطئية وحتى السياحة القروية، يعول المغرب على السياحة العلاجية أو ما يُسمّى بـ”السياحة الاستشفائية” لتضميد جراح القطاع وانتشاله من أضرار الإغلاق بسبب كورونا.

وبعد أن عرفت السياحة المغربية تقهقراً واضحاً في المداخيل والإيرادات طيلة عامين، بدأت بشائر الانفراج والانتعاش تظهر في الفترة الأخيرة بدليل الأرقام الرسمية لوزارة الاقتصاد، التي تفيد بأن الإيرادات السياحية في المغرب سجلت ارتفاعاً بنسبة 123.3 في المئة خلال الأشهر الأربعة الأولى من عام 2022.

ووفق المعطيات الرسمية لشهر يونيو (حزيران) الماضي، تجاوزت هذه الإيرادات الانخفاض المسجل خلال فترة ما قبل انتشار الجائحة، إذ ارتفعت إلى 36.3 في المئة، بعد أن كانت في حدود ناقص 71.5 في المئة في أبريل (نيسان) 2021.

تنوع سياحي

ويحاول المغرب بناء على تنوعه الطبيعي الذي يجمع بين البحار والجبال والأودية والرمال الصحراوية، أن ينوع قطاعه السياحي تحت شعار “لا لوضع جميع البيض في سلة واحدة”، فلا يكتفي بالسياحة الشاطئية، أو السياحة الجبلية، بل يراهن حتى على السياحة الاستشفائية.

وتتركز السياحة العلاجية التي يعتمدها المغرب على قطبين رئيسين، الأول يتمثل في السياحة العلاجية المحضة، أي العيادات الطبية التي تستقطب السياح المرضى من الخارج، إما لجودة الخدمات أو لتنافسية الأسعار.

فالبلاد تستقبل سياحاً أجانب من أفريقيا وأوروبا لتلقي علاجات معينة، مثل جراحة التجميل وطب الأسنان، وفق معطيات رسمية للشركة المغربية للهندسة السياحية (مؤسسة عمومية أنشأتها الرباط لتطوير المنتجات السياحية).

ووفق هذه المؤسسة، فإن العيادات التي يفد إليها السياح الأجانب تتركز في محور الرباط الدار البيضاء، وذلك بفضل سمعة الأطباء المغاربة في بعض التخصصات، وأيضاً “المناخ الملائم لمتابعة العلاج في أحسن الظروف والاستمتاع بفترة نقاهة تحت أشعة الشمس”.

أما القطب الثاني في السياحة العلاجية، فهو ما يمكن تسميته بالسياحة العلاجية “الشعبية” بعيداً من العيادات والأطباء، من قبيل حمامات الرمال الساخنة التي تشتهر بها منطقة مرزوكة في الجنوب الشرقي للبلاد، وأيضاً حمامات مياه معدنية تعالج ـ وفق المشرفين عليها ـ أمراضاً جلدية وأسقاماً أخرى.

منتجع وسط الصحراء

منطقة مرزوكة تقع في الجنوب الشرقي للمغرب، تتميز برمالها ذات الخصائص الصحية والعلاجية، التي تمتد على طول يتجاوز 24 كيلومتراً وعرض 6 كيلومترات تقريباً.

وتتميز مرزوكة بكثبانها الرملية الساخنة وبيئتها الصحراوية الصامتة، كما أن أهاليها معروفون بالطيبة والكرم، وباتت من أشهر منتجعات السياحة الاستشفائية في العالم كله.

وصنفت مجلة “فوربس” في عددها لشهر أبريل 2022، رمال مرزوكة بأنها إحدى أفضل الوجهات السياحية العلاجية في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا، موردة أن هذه المنطقة تضم كثباناً رملية ومزارع نخلية ومسار رحلات أصبحت من خلالها مزاراً سياحياً واستشفائياً.

وتحولت المنطقة منذ أعوام خلت إلى منتجع سياحي رملي، عماده حمامات الرمل الساخنة، وإلى جانبها مخيمات صحراوية يأوي إليها الزوار والسياح سواء المغاربة أو الأجانب.

ويقول في هذا الصدد إبراهيم أزكود، أحد أبناء منطقة مرزوكة، إن الذي يجذب الناس إلى الرمال ليس فقط الاستشفاء من بعض الأمراض، أو حتى تغيير الأجواء، بل التعامل السمح والسخي لسكان المنطقة مع الضيوف والزوار، من دون طمع في ما لديهم أو من أجل مقابل مادي فقط.

ويردف أنه في كثير من الأحيان يلتقي هؤلاء السياح مع سكان وأبناء المنطقة في تناغم روحاني جميل، كما أن عدداً من الأسر تطلب استضافة السياح من باب الكرم المعروف لدى أهل المنطقة.

طقوس الدفن في الرمال

من جهته، يكشف المرشد السياحي محماد أوطاطا أن السياحة في منطقة مرزوكة تنتعش كثيراً في فصل الصيف، انطلاقاً من شهر يونيو، وتخمد قليلاً ابتداء من فصل الخريف في شهر سبتمبر (أيلول).

ويضيف أن أساس الحمام الرملي الساخن في رمال مرزوكة يتم على أساس الدفن أو ما نسميه بـ”التعراق”، وهي لفظة تأتي من تعرق الزائر المريض بالروماتيزم مثلاً أو المفاصل، لافتاً إلى أن هناك مشرفين على عملية “التعراق يتكفلون بذلك من الألف إلى الياء”، وفق تعبيره.

ويشرح أوطاطا أن دفن الجسد داخل الرمال يكون كاملاً باستثناء الرأس، وذلك بعد إثبات السائح أو الزائر “المريض” عن طريق شهادة طبية أن بإمكانه تحمّل حرارة الرمال المرتفعة جداً.

ويتابع أن السائح المريض بالروماتيزم أو مشكلات في المفاصل، يبقى تحت الرمل بين 5 إلى 10 دقائق، وهي مدة متوسطة كافية جداً، على أن يكون رأسه محمياً أو مظللاً من الشمس، قبل أن يخرج إلى الخيمة ليرتاح ويشرب الماء الكثير لتعويض ما ضاع منه من سوائل بسبب التعرق الشديد جراء سخونة الرمال التي تصل أحياناً إلى 50 درجة.

وحول المحاذير التي تروج بشأن رمال مرزوكة، قال المرشد إن الأمر يتعلق ببعض المصابين بأمراض القلب مثلاً أو كبار السن، فلا يتعين عليهم أخذ حمامات الرمل، لأن ذلك قد يؤثر فيهم سلباً، كما أن العقارب تنتشر في المنطقة وقد تلدغ الزائرين، الأمر الذي يستوجب الحيطة والحذر.

عيون استشفائية

ومقابل الرمال، توجد في المغرب حمامات استشفائية، عبارة عن عيون مائية تتميز ببعض الخاصيات العلاجية، ما يجذب إليها الناس للاستحمام فيها بغية نيل العلاج بعد أن أعياهم العلاج بالأدوية.

ومن أشهر هذه المراكز العلاجية عبر السباحة في الماء، توجد حامة “مولاي يعقوب” قرب مدينة فاس (وسط البلاد)، المشهورة بمياهها المعدنية التي تتوافر على عدد من المعادن، التي تصلح لعلاج الأمراض الجلدية خصوصاً.

وتقول المعطيات حول هذه الحامة الشهيرة إن العلاج الحراري في “مولاي يعقوب” يعود إلى الاستعمار الفرنسي، وإن دراسة علمية أجراها أحد الأطباء الفرنسيين بيّنت أن 70 في المئة من المصابين بأمراض مزمنة تحسنت حالتهم بفضل الاستحمام في تلك المياه ذات الخصائص المعدنية الكثيرة.

وبفضل الشهرة التي نالتها هذه الحامة التي تنبع مياهها من عمق يزيد على 1500 متر من باطن الأرض، تطور هذا المنتجع الاستشفائي ليصبح مركزاً عصرياً، يضم مسابح وحمامات فردية و”حمامات جاكوزي” وحمامات تدليك، كما تمت تهيئته بمواصفات دولية وطبية، وفق تعليمات العاهل المغربي الملك محمد السادس.

وإضافة إلى مياه حامة “مولاي يعقوب”، توجد محطات استشفائية أخرى عن طريق العيون المائية، من أشهرها عين سيدي حرازم وعين الله بالقرب من مدينة فاس، و”عين العاطي” الموجودة في الجنوب المغربي، وجميعها تتسم بخصائصها المعدنية وعلاجها الأمراض الجلدية.

Advertisement
Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

أخبار

مركز دبي التجاري العالمي يرحب بالمدير الجديد لعمليات الطهي ويحتفي بتحقيق رقماً قياسياً في تقديم خدمات الضيافة الحائزة على جوائز

Published

on

By

دبي، وينك: أعلنت “الضيافة من مركز دبي التجاري العالمي” عن تعيين جورج هيسلر رئيساً جديداً لعمليات الطهي في مطبخ “الضيافة” الحائز على العديد من الجوائز.

يأتي هذا التعيين بالتزامن مع قيام “الضيافة من مركز دبي التجاري العالمي” بتعزيز قدراتها، عبر استضافتها مؤخراً لتجمع ضخم جمع أعضاء مجتمع البهرة الداودية، وشهد قيام فريق “الضيافة” بتقديم الطعام يوميا، وعلى مدى 10 أيام، لنحو 40 ألف شخص من المشاركين.

انضم الشيف جورج هيسلر، المولود في ألمانيا، لفريق “الضيافة” بعد رحلة مهنية طويلة امتدت لثلاثة عقود، توزعت بين العمل في أربع قارات مختلفة، وتوليه لمناصب مهمة في وجهات فاخرة تنوعت بين المطاعم الحائزة على ثلاث نجمات ميشلان، والفنادق من فئة الخمس نجوم، والمنتجعات الفاخرة، والعلامات العالمية لخطوط الرحلات البحرية الرائدة.

يتولى هيسلر مسؤولية كافة العمليات والجوانب المتعلقة بالطهي في “الضيافة” من مركز دبي التجاري العالمي، ومن ضمنها إدارة فريق قوي مؤلف من 148 من الطهاة الحائزين على جوائز، والذين يجسدون خارطة مصغرة عن العالم، بتنوع جنسياتهم ومعارفهم ومصادر الإلهام التي تقودهم لابتكار تجارب طعام للذواقة، يعملون معاً باحترافية، ويداً بيد مع فريق إدارة قاعات المعارض والمؤتمرات في مركز دبي التجاري العالمي.

وفي تعليق له على هذا التعيين، قال سيثو مينون، النائب الأول لرئيس عمليات المعارض والمؤتمرات  بمركز دبي التجاري العالمي: “تجتمع الجاذبية التي تتمتع بها إمارة دبي عالمياً كوجهة رائدة لسياحة الحوافز والاجتماعات والمؤتمرات والمعارض والفعاليات الترفيهية، مع السمعة الممتازة التي يتمتع بها مركز دبي التجاري العالمي كوجهة مفضلة للعملاء، وهو ما يوفر لنا فرصاً هامة لرفع كفاءة عملياتنا، وذلك بالتزامن مع زيادة الطلب على الفعاليات الكبيرة والفعاليات المصممة حسب الطلب. وفريق “الضيافة” الذي يتمتع بخبرات فائقة، هو المسؤول عن تنفيذ الأجندة السنوية الحافلة بالفعاليات الراقية التي تقام بداخل قاعات مركز دبي التجاري العالمي أو خارجه، وبالتأكيد ستضيف الخبرات العالمية الواسعة والمهارات القيادية التي يتمتع بها الشيف جورج هيسلر، قيمة عالية جداً ومنظوراً جديداً لعملياتنا، وستمكننا من إحداث نقلة نوعية في إمكانياتنا”.

وفي تعليق له على انضمامه لفريق “الضيافة” قال الشيف جورج هيسلر، مدير عمليات الطهي بمركز دبي التجاري العالمي: “تقوم “الضيافة من مركز دبي التجاري العالمي”، بتجسيد وتقديم التنوع الثقافي ضمن خدماتها التي تقدمها لجمهور متنوع، وهي الخدمات التي تم تقديمها على مدى أربعين عاماً من النجاح المتواصل، وأنا أتطلع قُدما للتعلم من أعضاء الفريق في الوقت نفسه الذي أقدم لهم فيه خلاصة خبرتي العالمية الممتدة لثلاثين عاماً. كما تتماشى فلسفتي الخاصة في عالم الطهي مع التزام مركز دبي التجاري العالمي بجلب المكونات من المزارع والمصادر المحلية، لتشكيل مجموعة من قوائم الطعام المبتكرة، التي ترتكز على استخدام المكونات الطازجة، وأسلوب التقديم المعاصر، وفق أرقى معايير الجودة”.

واختتم هيسلر حديثه قائلاً: “على الصعيد الشخصي أشعر بالكثير من الحماس لتعلم المزيد عن فنون المطبخ الإماراتي والشرق أوسطي، وهو المجال الذي يتخصص ويتفوق فيه فريق “الضيافة”.

وتستمر “الضيافة من مركز دبي التجاري العالمي” في التألق في عالم الطهي، حيث فازت إلى اليوم بـ 188 جائزة، تشمل 17 ميدالية (من ضمنها ثماني ذهبيات) في مسابقة “صالون كولينير الإمارات 2023” لفنون الطهي. وبالإضافة لهذا الإنجاز الكبير تم تكريم فريق “الضيافة” أيضا بجائزة “أفضل شيف معجنات في دولة الإمارات” وفئة “أفضل طبق حلويات من أربع أصناف”، فضلاً عن فوز مركز دبي التجاري العالمي بجائزة “أفضل مؤسسة في دولة الإمارات” مما عزز من مكانته وسمعته العالمية المرموقة في قطاع الضيافة.

Continue Reading

أخبار

مطعم تاشاس يحتفل بمرور 18 عاماً من النجاح والتميز

Published

on

By

 دبي، وينك – أعلن مطعم تاشاس عن إطلاق قائمة حلويات جديدة بالإضافة إلى مسابقة مميزة، احتفالاً بمرور 18 عاماً على افتتاحه ورحلته الحافلة بالنجاح نحو ترسيخ مكانته بوصفه وجهة أصلية فاخرة لتناول الطعام في دولة الإمارات. وتأسست الشركة في مدينة جوهانسبرغ بجنوب أفريقيا عام 2005، ثم افتتحت أول فرع دولي لها في جميرا بدولة الإمارات عام 2014، وواصلت توسعها لتضم اليوم 21 فرعاً حول العالم. وتسلط الشركة الضوء في هذه المناسبة على تاريخها الحافل بالنجاحات والتميز على مر السنوات.

وحاز تاشاس على محبة ووفاء العملاء من خلال التزامه بابتكار أطباق شهية بمكونات طازجة ومختارة بعناية حسب الطلب، حيث يقدم كل فرع قوائم طعام خاصة به تجمع بين النكهات المختلفة بأسلوبٍ فريد. وتتميز مطاعم تاشاس باللمسة الإبداعية والمذاق الشهي لأطباقها، التي تتوفر بتناغمٍ نوعي ضمن قوائم الأطباق الكلاسيكية وقوائم “مستوحى من” الشهيرة، كما أصبح تقديم الكوكيز المجانية للأطفال عادة محببة لدى رواد المطعم، والتي تعكس ثقافة الكرم والعطاء لعلامة تاشاس.

ولطالما أتاح المطعم لضيوفه أن يكونوا أول من يتذوق الأصناف الشهية ضمن قوائم الطعام الجديدة قبل إطلاقها رسمياً، مما يعزز الروابط والثقة بين العلامة وعملائها الأوفياء.

وبهذه المناسبة، قالت عليا، إحدى رواد المطعم في جميرا: “يكمن سر نجاح المطعم في كرم الضيافة والدفء والترحيب الذي يوفره الفريق، وحرصهم الدائم على ضمان رضا العملاء، إضافة إلى تفانيهم والتزامهم بأعلى مستويات الجودة”. وبدأت تجربة عليا المميزة في تاشاس بتذوق طبق فول-أو-فان بالدجاج الشهير، كما أصبحت سلطة تكساس الوجبة المفضلة لديها منذ زيارتها الأولى.

ويحرص مطعم تاشاس على توفير أجواء دافئة وودودة بفضل الروابط الوثيقة التي يؤسسها أفراد الفريق مع العملاء. وأضافت عليا: “يتميز طاقم العمل بأسلوب شغوف وودود، حيث أصبحوا أصدقاءً أعزاء بالنسبة لي ولعائلتي وأصدقائي. كما يشكّل دادا عضواً أساسياً منذ افتتاح مطعم تاشاس في جميرا”. ويبقى المطعم في جميرا الملاذ المفضل لعليا من بين جميع فروع الشركة، لما يتضمن من ذكرياتٍ كثيرة عزيزة على قلبها.

وتبدأ تاشاس، علامة الضيافة المرموقة، فصلاً جديداً في مسيرتها بإطلاق تشكيلة جديدة من الحلويات في جميع فروعها في دولة الإمارات، وتبرز بينها شريحة الموكا والفانيلا الشهية، مع العديد من الإبداعات الاستثنائية التي تستعد العلامة للكشف عنها قريباً.

ويشارك رواد المطعم مشاعر المحبة والامتنان والدعم تجاه العلامة تزامناً مع الاحتفال بمرور 18 عاماً على تأسيسها. وتعليقاً على هذا الموضوع، قالت ناتاشا سايدرز، المؤسسة والرئيسة التنفيذية لمجموعة تاشاس: “نعبر بهذه المناسبة عن خالص امتناننا لعملاء تاشاس، وندعوهم لمشاركتنا هذه الرحلة المميزة، فإن نجاحنا اليوم ما كان ليتحقق لولا دعمهم المتواصل ووفائهم المخلص”.

وتحتفل مجموعة تاشاس بالذكرى السنوية من خلال إقامة أنشطة مميزة على مدار شهرٍ كامل، بما في ذلك إطلاق حملة خاصة لتشجيع الضيوف على مشاركة لحظاتهم الخاصة في فرع تاشاس المفضل لديهم على إنستاجرام، من خلال متابعة الحساب الرسمي @tashascafeae والإشارة إليه مع استخدام هاشتاج #tashasturns18. ويحظى ثلاثة فائزين محظوظين، يتم اختيارهم عشوائياً، بفرصة الحصول على قسائم تاشاس بقيمة 1800 درهم إماراتي، بالإضافة إلى كتاب طهو الأطباق الكلاسيكية الخاصة بمطعم تاشاس.

وترحب المجموعة بالضيوف لمشاركتها الاحتفال بهذه المناسبة المميزة، والاستمتاع بمجموعة من النكهات الشهية والأجواء الدافئة والودودة وقضاء أجمل الأوقات.

لمزيد من المعلومات، يُرجى زيارة أقرب مطعم لعلامة تاشاس أو استكشاف قائمة الطعام من خلال الموقع الإلكتروني  www.tashascafe.com.

Continue Reading

أخبار

الإمارات تستضيف مؤتمر أصحاب المصلحة في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا 2023

Published

on

By

دبي، وينكأعلنت The Hospitality Network عن موعد انطلاق مؤتمر أصحاب المصلحة في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا 2023، المقرر عقده في الفترة الممتدة من 7 إلى 9 نوفمبر في فندق لابيتا، دبي باركس آند ريزورتس بدبي، والذي سيجمع بدعوات خاصة كبار قادة قطاع الفنادق في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا بهدف تعزيز التعاون وتشجيع الابتكار ودعم ممارسات الاستدامة داخل القطاع.

في النصف الأول من العام الجاري، شهدت دبي عدداً قياسياً من السياح الوافدين متجاوزة المستويات المسجلة قبل ظهور جائحة كوفيد-19، حيث استقبلت 8.55 مليون زائر دولي ممن باتوا على الأقل ليلة واحدة ، مسجلة زيادة كبيرة مقارنة بالفترة ذاتها من الأعوام السابقة. وفي الوقت نفسه، ارتفعت الإيرادات السياحية في السعودية أكثر من ثلاثة أضعاف في الربع الأول من عام 2023 لتبلغ 37 مليار ريال سعودي مع زيارة أكثر من 7.8 مليون سائح المملكة خلال الأشهر الثلاثة الأولى من عام 2023، محققة الأداء الأعلى لها خلال ربع سنة. هذه التطورات مجتمعة تساهم في تعزيز مكانة الشرق الأوسط كوجهة سياحية عالمية بارزة. ويأتي إطلاق مؤتمر أصحاب المصلحة في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا لعام 2023 بهدف تعزيز نمو القطاع، وتوفير منصة حيوية لأصحاب المصلحة في قطاع الضيافة لمواجهة التحديات المتغيرة باستمرار.

 

من المتوقع أن يستقطب مؤتمر أصحاب المصلحة في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا لعام 2023 أكثر من 500 صانع قرار، بما في ذلك أصحاب الفنادق ومطوري المشاريع الضخمة والمشغلين والمستشارين الرئيسيين الذين يديرون ويطورون مئات الفنادق في المنطقة. وستساهم جلسات النقاش حول الاتجاهات الحديثة والتحديات التي تواجه الصناعة، بتعزيز الاستثمار في الابتكار والاستدامة التي تعتبر محركات رئيسية لتسريع وتيرة نمو القطاع. وسيشكل المؤتمر نقطة تلاقي لمجالات مختلفة مثل تكنولوجيا المعلومات والخدمات الهندسية والفنية والتصميم والمشتريات، مما يساعد على تعزيز التواصل بين الإدارات وتسهيل تبادل المعرفة.

 

وبهذه المناسبة، أكدت مارتينا بيوركينور، المديرة العامة في The Hospitality Network، أهمية هذا الحدث قائلة: “نحن حريصون على جمع كبار القادة في قطاع الضيافة بمنطقة الشرق الأوسط وأفريقيا التي تتمتع بإمكانات نمو هائلة وواعدة، خصوصًا الإمارات والسعودية اللتين تشهدان ازدهارًا غير مسبوق في قطاع السياحة. وسيكون مؤتمر أصحاب المصلحة في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا 2023 منصة مثالية للمشاركين للتواصل وبناء علاقات حيوية، واستخلاص الأفكار والرؤى من خبراء الصناعة، واستكشاف حلول مبتكرة للعدد المتزايد من مشاريع الضيافة القادمة في هذه المنطقة الديناميكية المتنامية باستمرار.

 

من المنتظر أن يوفر المؤتمر جدول أعمال متنوع وأن يضم متحدثين مؤثرين ونافذين من مؤسسات مرموقة مثل البحر الأحمر الدولية، وشركة رؤى المدينة القابضة، وفنادق ومنتجعات فور سيزونز، وفنادق ومنتجعات انتركونتيننتال وإس تي آر. ويَعِد الحدث بتوفير جلسات تواصل مثمرة وعروض تقديمية مثيرة من قبل خبراء في مجال الضيافة فضلًا عن اجتماعات ولقاءات شخصية.

وبالنسبة للخبراء في قطاع الضيافة، يمكنهم تدوين تواريخ المؤتمر القادمة في جدول أعمالهم وهي “تجمع أصحاب المصلحة في قطاع الضيافة بالسعودية لعام 2024″ في 14 مايو بالرياض، و”مؤتمر أصحاب المصلحة في أوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا لعام 2024” في نوفمبر 2024 بدبي. وستبني هذه الفعاليات المقبلة على النجاح الذي حققه مؤتمر أصحاب المصلحة في منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا لعام 2023، وستدعم قطاع الفنادق من خلال توفير فرص قيّمة للتواصل والتعلم والتعاون.

Continue Reading

محتوى رائج