أكتشف “سافرانبولو” التركية.. مدينة الذهب الأحمر

سافرانبولو، تركيا – وينك

سافرانبولو هي مدينة محفوظة بشكل جميل في شمال تركيا. سنكتشف تاريخها الغني، ونكشف أسرار التوابل التي أعطتها اسمها، ونكتشف المزيد عن أحد أعمق الأخاديد في العالم

في هذه الحلقة من برنامج اكتشف تركيا، تزور مذيعة يورونيوز سينزيا ريزي شمال البلاد الساحر. إنها في سافرانبولو، “مدينة المتحف” التي تضم منازل عثمانية نموذجية. وبفضل قيمها العالمية المتميزة، تم إدراج المدينة في قائمة التراث العالمي لليونسكو في عام 1994.

عند التجول في شوارع سافرانبولو، قد تشعر وكأنك في قصة خيالية، حيث لا تزال المنازل التي بدأ بناؤها في بداية القرن الثامن عشر في حالة جيدة. كان فندق سينسي هان – الذي أصبح الآن فندقًا – يوفر أماكن إقامة للتجار التجار على طريق الحرير، بينما كان حمام سينسي هامامي يوفر لهم مكانًا للاسترخاء.

ينبع اسم سافرانبولو من ارتباطه بالزعفران، أحد أغلى التوابل في العالم. اليوم، يقوم حوالي 30 مزارعًا بزراعة زعفران Safranbolu Safranı، الذي حصل مؤخرًا على تسجيل المؤشر الجغرافي من الاتحاد الأوروبي. تزور سينزيا مزرعة تديرها عائلة لمعرفة المزيد عن ما يسمى “الذهب الأحمر” الذي يمكن استخدامه في نكهة الطعام والصباغة ومستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية.

وفي هذه المنطقة التركية، تحتل الطبيعة أيضًا مركز الصدارة بفضل العديد من الأخاديد الرائعة. في منطقة كاستامونو، على بعد حوالي 100 كيلومتر من سافرانبولو، يقع أحد أعمق الأخاديد في العالم: وادي فالا، الذي يمتد 12 كيلومترًا شمالًا ويصل ارتفاع جدرانه الصخرية إلى 1200 متر. بمجرد دخولك الوادي، فإن الطريقة الوحيدة للخروج هي عبوره حتى تصل إلى النهاية.