Connect with us

فنادق ومطاعم ‎

أكتشف أشهر أكلات المطبخ الكوري في سول

Published

on

سول، كوريا الجنوبية – وينك

سول، العاصمة الديناميكية لكوريا الجنوبية ، هي مدينة نابضة بالحياة تعرض بسهولة ناطحات السحاب المستقبلية وشوارع المدينة الصاخبة جنبًا إلى جنب مع قصورها التقليدية وأسوار الحصون.

على الرغم من أنها عالمية، إلا أنها مدينة تنسج مواقعها التاريخية بسلاسة، والتي يعود تاريخ بعضها إلى أوائل عهد مملكة جوسون في القرن الرابع عشر، مع أحياء عصرية بشكل لا يصدق مع شوارع التسوق العصرية. إنه مزيج من التقليد والحداثة ، وربما يمكن رؤية ذلك بشكل أفضل في مشهد الطهي المتنوع وثقافة الطعام الشاملة.

لا يمكنك تناول الطعام في طريقك عبر سول دون المرور عبر أسواق الشوارع المزدحمة والفوضوية التي تشمل سوق غوانغجانغ وسوق نامدايمون.

إذا كنت تتطلع إلى الانغماس في مشهد الطهي في المدينة، فتعال إلى السوق جائعًا وتناول مجموعة متنوعة من الماندو (الزلابية)، وبينداي-تيتوك (فطيرة فول المونج)، وكال-جوكسو (المعكرونة المقطعة بالسكين). حساء)، تتوكبوكي (كعك الأرز الحار) وأكثر من ذلك.

يقدم المطبخ الكوري مجموعة من النكهات والقوام المعقد، وإلى جانب استخدام تقنيات الطهي والتخمير والتخليل، فهو معروف بأطباق لذيذة مثل البولجوجي (شرائح لحم البقر المشوي الرقيقة)، والجابتشي (المعكرونة الزجاجية المقلية)، والكيمتشي جيجيجاي (المعكرونة الزجاجية المقلية). يخنة الكيمتشي الحار) وعدد لا يحصى من الأطباق الأخرى المليئة بالنكهة.

أساس كل ذلك؟ جانج، أو المعاجين المخمرة، مصنوعة من فول الصويا. أهم الأطعمة الكورية هي المخمرة وتشمل غوتشوجانغ (معجون الفلفل الأحمر الحار) وسيكاي (الأسماك المملحة والمخمرة)

لقد جئت إلى سيول خصيصًا لحضور حفل توزيع جوائز أفضل 50 مطعمًا في آسيا ، وكنت أتوقع تمامًا أن تندهش من مجموعة مختارة من الوجبات التعاونية متعددة الأطباق التي استضافها حفل توزيع الجوائز لضيوفه.

لقد شهدنا ثلاثة أحداث تعاونية بين المطاعم والتي تضمنت موجة جديدة من عيد الطهاة في سول والتي تضم ستة عروض منسقة من قبل مطاعم Legume وLevel:0 وy’east وVinho وMator وRestaurant Juen وتجربة عشاء مكونة من 12 طبقًا تتمحور حول موضوعات ” التقاليد” و”فن النكهات البسيطة والرائعة” من قبل مطاعم Onjium في سيول، وThe Chief في هونغ كونغ ، وSeroja في سنغافورة .

ومع ذلك، كان العشاء الأكثر ملحمية هو حفل العشاء المكون من 17 طبقًا في مطعم مينجلز – المطعم رقم 13 في آسيا هذا العام – من قبل مطاعم سول كانغ مينتشول، وموكي، وإيفيت، وليمبريشن، وزيرو كومبلكس، ومينغلز.

ما لم أكن أتوقعه هو أن أكون مفتونًا بالثقافة والتاريخ اللذين تعلمتهما خلال ثلاث ورش عمل للهانسيك. كمرجع، الهانسيك تعني في الأساس الطعام أو المطبخ الكوري، ووفقًا لقانون ترويج الطعام الكوري، تُترجم الهانسيك إلى الطعام المصنوع من المكونات الكورية، باستخدام طرق ووصفات الطبخ التقليدية الكورية، بالإضافة إلى الأنشطة المتعلقة بهذا الطعام.

لقد اختبرت ثلاث فصول دراسية استضافتها وزارة الزراعة والغذاء والشؤون الريفية وحكومة مدينة سيول ومعهد ترويج الأغذية الكوري. وكانت هذه الأطعمة عبارة عن طعام المعبد: المطبخ النباتي الكوري، واللحوم الكورية: الشواء المشوي والكيمتشي والجانغ والمشروبات الكحولية التقليدية: تخمير الهانسيك.

يعد كل موضوع أحد الركائز الأساسية للمطبخ الكوري. وقد عرضت ورش العمل هذه بخبرة تراث الطهي العميق الجذور في كوريا، تحت إشراف القادة في المواضيع المعنية.

أدار ورشة عمل طعام المعبد الشيف الراهب الشهير، جيونج كوان سيونيم، الذي حصل على اعتراف دولي باعتباره الحائز على جائزة الأيقونة من أفضل 50 مطعمًا في آسيا لعام 2022 لمساهماتها في صناعة المطاعم.

قد تتعرف أيضًا على “كوان” من برنامج Chef Table الخاص بـ Netflix، حيث قامت برفع مستوى الوعي العالمي بطعام المعابد الكورية، ولفتت انتباه بعض نخبة عالم الطهي إليه، بما في ذلك الطاهي الحائز على ثلاث نجوم ميشلان ومالك مطعم Le Bernardin، إريك ريبيرت.

خلال ورشتها، قامت بإعداد وجبة غداء من يونيباب (أرز أوراق اللوتس)، وبيوجوبيوسوت جوتشيونججوريم (فطر شيتاكي المزجج في صلصة الصويا وشراب الحبوب)، ودينجانج موجون (معجون فول الصويا وفطائر الفجل)، وبيتشوكيمتشي (كيمتشي الملفوف)، وياكغوا ( بسكويت العسل)، وسالجانجيونج (نفث الأرز الحلو) والشاي المخمر

أثناء الطهي، لم تتطرق إلى التفاصيل حول فلسفتها في الطهي فحسب، بل أيضًا حول ممارساتها البوذية، وكلاهما يسيران جنبًا إلى جنب. يُعد طعام المعبد، وتحديدًا المطبخ النباتي الذي يُسمح للرهبان بتناوله، وسيلة لممارسة العقيدة البوذية. في الثقافة الكورية، الغذاء والدواء “يولدان من نفس الجذر”.

وفقًا لكوان، فإن مفتاح الطبخ هو القدرة على التواصل مع مكوناتك، وعندها فقط يمكنك فهم أفضل الطرق لإعدادها. علاوة على ذلك، إذا لم تتواصل مع طعامك، فلن تتمكن من امتصاص عناصره الغذائية. بعد الغداء، استمتعنا بجلسة من التأمل، وأستطيع أن أقول بكل ثقة أنني غادرت بنظرة متجددة إلى تناول الطعام.

ركزت ورشة العمل التالية لدينا على الشواء الكوري الشهير ولحم البقر الكوري. وقد أقيم الحفل في مطعم Byeok-Je Galbi، أحد أفضل مطاعم الشواء الكورية في سيول، حيث يتم تقطيع اللحوم وشويها بجانب الطاولة.

بقيادة يون وونسوك، “خبير اللحوم” والطاهي التنفيذي الذي يتمتع بخبرة تزيد عن 40 عامًا، ناقشنا كل شيء بدءًا من تعتيق اللحوم وكيفية ذبح بقرة كاملة إلى شرح كامل لأفضل قطع اللحوم حسب الطلب وأطباق الشواء والمزيد. وتنتهي بعرض الشواء واختبار تذوق قطع مختلفة من اللحوم.

وبحسب موقع travelpulse ، أثناء تناول الغداء، تعرفنا على الأطباق الجانبية المتنوعة التي تصاحب وجبة الشواء الكورية التقليدية مثل جانجاجي (الخضروات المخللة)، وجاتكيمشي (ورقة الخردل الكيمتشي)، والخضروات والصلصات المتبلة الأخرى مثل سامجانج (الفلفل الأحمر الحار ومعجون فول الصويا).

من المعروف أن لحم البقر الكوري، كما يسمى هانو، يحتوي على ما يتراوح بين 10 قطع إلى 39 قطعة من اللحم، اعتمادًا على الجزار. من شريحة لحم الخاصرة إلى الردف إلى الساق والظرف، تمكنا من تذوق القطع اللذيذة بينما يقوم الطهاة بشوي اللحوم على جانب الطاولة.

كانت ورشة العمل الأخيرة لدينا تدور حول التخمير، وهو عنصر أساسي في المطبخ الكوري، بقيادة الشيف تشو هيسوك، مستشار الطبخ في كوريا هاوس والمدير غير التنفيذي لمعهد ترويج الطعام الكوري. وتُعرف أيضًا باسم “عرابة الطعام الكوري” استنادًا إلى أربعة عقود من الخبرة المهنية في الطهي، وحصلت على لقب أفضل طاهية في آسيا في عام 2020.

كما ذكرنا سابقًا، فإن جانج هو أساس الطعام الكوري، وعلى هذا النحو ركز هذا الفصل على كيفية صنعه. إنها نتيجة عملية تخمير معقدة تتضمن كائنات دقيقة. يتم تجفيف كتل فول الصويا، أو “ميجو”، أولاً ثم تترك لتتخمر لمدة 40-60 يومًا داخل آنية خزفية مملوءة بالملح والماء. يتم إخراج الميجو في النهاية وسحقه وتعبئته في وعاء آخر، قبل تخميره مرة أخرى مع صلصة الصويا والماء.

بالإضافة إلى تعلم كيفية إنشاء الجانغ، تعلمنا كيفية صنع الكيمتشي، الطعام الأكثر شهرة في كوريا، وكيفية صنع المشروبات الكحولية الكورية التقليدية من خلال استخدام نوروك، وهو بادئ التخمير. بعد ورشة العمل، استمتعنا بتناول وجبة من الأطعمة المخمرة، المتبلة بأنواع مختلفة من الجانغ، والمقترنة بالمشروبات الكحولية الكورية.

بين ورش عمل الهانسيك الثلاث هذه، وتجربة العديد من الأسواق وتناول الطعام في بعض المطاعم الأكثر شهرة في سول، أعطتني هذه الرحلة القصيرة إلى كوريا رؤية هائلة لمشهد الطهي في سول ولا أستطيع الانتظار حتى أعود مرة أخرى.

 

Advertisement
Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

فنادق ومطاعم ‎

أفضل المنتجعات الصحية في أوروبا الشرقية لقضاء عطلة فاخرة وبأسعار معقولة

Published

on

By

أوروبا – وينك

الاسترخاء والراحة – هناك الكثير مما تحبه في تجربة السبا، سواء كنت تدلل نفسك ببعض الرعاية الذاتية التي تشتد الحاجة إليها أو تحتفل مع الأصدقاء أو أفراد العائلة.

لكن رحلات السبا في المملكة المتحدة يمكن أن تتضاعف بسهولة إلى ثلاثة أرقام، مع ارتفاع أسعار العلاجات إلى أعلى من ذلك. لذلك، مع وجود مجموعة كاملة من المنتجعات الصحية الرائعة (والميسورة التكلفة) التي يمكنك اكتشافها في مدن أوروبا الشرقية ، فمن المفيد التفكير في كيفية دمج تجربة المنتجع الصحي في عطلتك القادمة.

تميل الأسعار إلى الانخفاض بشكل ملحوظ في جميع أنحاء أوروبا الشرقية ، حيث تقدم العديد من الفنادق عروضًا، كما تقوم شركات الطيران ذات الميزانية المحدودة بتشغيل رحلات يومية. أثبتت العاصمة المجرية بودابست أنها تحظى بشعبية خاصة لقضاء عطلات السبا الفاخرة منخفضة التكلفة، ولكن هناك الكثير من المدن الأخرى التي يمكنك استكشافها في جميع أنحاء المنطقة، سواء كنت تراقب إنفاقك أو لديك القليل من المال لتنفقه.

بدءًا من جلسات “منتجع البيرة” وحتى حمامات البخار الفنلندية ، ومن حمامات المياه المعدنية إلى الأغلفة الطينية الفاخرة، اخترنا بعضًا من أفضل المنتجعات الصحية في جميع أنحاء القارة لتناسب جميع الأذواق.

منتجع نوفي لازني الصحي في التشيك

تم تسمية ماريانسكي لازني كواحدة من مدن السبا الكبرى في أوروبا، وتشتهر بوجود 100 ينبوع معدني تتميز بمستويات عالية من ثاني أكسيد الكربون والحديد. يقال إن الفلاسفة والملوك المشهورين أقاموا في فندق Nové Lázně التاريخي ذو الخمس نجوم ، والذي يعود تاريخه إلى عام 1896. ويمكن القول إنه أحد أجمل فنادق السبا في المنطقة، مع مظهره الخارجي المميز ذو اللون الأصفر الهندباء وجماليات عصر النهضة الجديدة. يظل المنتجع الصحي مناسبًا للملوك، مع بلاط جميل وأعمدة رخامية في الحمام الروماني، وهو حلم عاشق المنتجع الصحي. يوجد أيضًا مجمع ساونا يتكون من ساونا فنلندية وغرفة بخار ومغطس بارد ومسابح صخرية للأقدام وجاكوزي. ومع مجموعة مذهلة من العلاجات الطبية والعافية المتوفرة، بدءًا من العلاج بالأكسجين وحتى الأغلفة الطينية، نضمن لك أن تطفو على السطح. تبلغ تكلفة الدخول إلى الحمامات الرومانية لمدة ثلاث ساعات 800 كورونا تشيكية (27 جنيهًا إسترلينيًا) بدون علاج.

الغرف المتاحة من

162 جنيهًا إسترلينيًا لليلة الواحدة

حمامات سيتشيني بودابست، المجر

ربما تتعرف على حمامات سيتشيني في بودابست من خلال الصور الشهيرة لرجال يلعبون الشطرنج في مياهها الغنية بالمعادن على مر السنين، وهو نشاط يعد جزءًا لا يتجزأ من الثقافة المجرية. لحسن الحظ، هناك مساحة كبيرة للجميع، سواء كنت من محبي رقعة الشطرنج أم لا. تم بناء Széchenyi في عام 1913، وقد ظل جزءًا لا يتجزأ من المدينة لأكثر من مائة عام وهو أحد أكبر مجمعات السبا في أوروبا. مع 18 حمامًا، بما في ذلك ثلاثة حمامات سباحة خارجية كبيرة وغرف ساونا وغرف بخار، تعد زيارة Széchenyi شأنًا اجتماعيًا للغاية. توفر الحمامات أيضًا جلسة سبا بيرة يومية مدتها 45 دقيقة، حيث يسترخي الزوار في أحواض خشبية من المياه الحرارية الدافئة بينما تُسكب مكونات البيرة الطبيعية (الجنجل والشعير والخميرة) التي تحتوي على مجموعة كاملة من الصفات الإيجابية لتعزيز البشرة و الدوران. يتوهم شيئا أكثر حيوية قليلا؟ تجمع أمسية السبت الأسبوعية “Sparty” بين الألحان الصاخبة وأشعة الليزر من الدرجة الأولى والمرئيات لإضفاء أجواء احتفالية مع لمسة خاصة. تبلغ تكلفة تذكرة الدخول اليومية إلى المنتجع الصحي 10500 فورنت مجري (23.50 جنيهًا إسترلينيًا) للشخص الواحد من الاثنين إلى الخميس، وترتفع إلى 12000 فورنت مجري (26 جنيهًا إسترلينيًا) في أيام الجمعة وعطلات نهاية الأسبوع. وفي أماكن أخرى، تبدأ أسعار تذاكر Sparty من 59 يورو (50.50 جنيهًا إسترلينيًا) للدخول الأساسي.

تيرمي بوخارست، رومانيا

باعتباره أكبر منتجع صحي في أوروبا، يعد Therme Bucharest هو الأب عندما يتعلق الأمر بتجارب العافية. تم افتتاح هذا المنتجع الصحي في عام 2016، حيث يضم حوالي 40 ألف متر مربع من مساحات العافية والترفيه والسبا الموزعة على طابقين. مليئة بالنباتات و10 حمامات سباحة و10 غرف ساونا وأكبر شاطئ حضري في أوروبا، إنها تجربة منتجع صحي من الدرجة الأولى يمكنك الاستمتاع بها مع كوكتيل في يدك. كما أنها موطن لـ 16 منزلقًا مائيًا إذا كنت ترغب في الحصول على جرعة من الأدرينالين قبل نقعك في المياه المعدنية. تبلغ تكلفة تذكرة الدخول إلى جميع المناطق ليوم واحد 29 جنيهًا إسترلينيًا من الاثنين إلى الخميس، وترتفع إلى 32 جنيهًا إسترلينيًا للدخول من الجمعة إلى الأحد، بما في ذلك العطلات المدرسية. اقرأ دليلنا الكامل عن Therme هنا .

حمام غيليرت الحراري بودابست، المجر

ربما تكون حمامات غيليرت الأكثر شهرة على طراز فن الآرت نوفو في المجر، ويعود تاريخها إلى عام 1918 وهي جميلة مثل الصورة، مع شرفات مغطاة بالفسيفساء وبلاط فيروزي وتماثيل مزخرفة وأعمدة وشرفات رخامية. يوجد إجمالي 10 حمامات سباحة، بما في ذلك مسبح بأمواج خارجية ومغطس بارد، بالإضافة إلى العديد من حمامات السباحة الحرارية الأرضية التي تحتوي على مياه من الينابيع المعدنية الساخنة. ثلاث غرف ساونا وغرفة بخار تكمل عروض العافية الرئيسية. من المستحيل ألا تنبهر بالقاعة الرئيسية بمعرضها الرخامي وسقفها الزجاجي (ستحتاج إلى قبعة للسباحة هنا، ولكنها متاحة للشراء مقابل 4 جنيهات استرلينية)، ولكن إذا لم تكن مقتنعًا، فربما تكون الأسعار سوف يقوم بهذه المهمة. من المتوقع أن تدفع 10500 فورنت مجري (23.50 جنيهًا إسترلينيًا) للشخص الواحد مقابل تذكرة يومية مع استخدام الخزانة (من الاثنين إلى الخميس)، وترتفع إلى 12000 (26 جنيهًا إسترلينيًا) في أيام الجمعة وعطلات نهاية الأسبوع. تبلغ تكلفة التدليك “الكلاسيكي” لمدة 45 دقيقة 18 ألف جنيه استرليني (39 جنيهًا إسترلينيًا)، وتتوفر مناشف وأردية حمام ونعال وخزائن للإيجار. يمكنك أيضًا استئجار “كابينة”، وهي عبارة عن غرفة تغيير ملابس صغيرة خاصة وقابلة للقفل لتغيير وتخزين متعلقاتك، إذا كنت بحاجة إلى مساحة أكبر.

فندق رويال سبا فيلينغراد، بلغاريا

ترغب في العرق؟ لقد جئت إلى المكان المناسب. ستجد في فندق Velingrad’s Hotel Royal Spa (نفس عميق) ساونا فنلندية وساونا ملح الهيمالايا وساونا بالأشعة تحت الحمراء وساونا بانورامية وغرفة بخار عطرية وغرفة بخار بانورامية وحمام تقليدي. باعتباره أكبر منتجع علاجي في بلغاريا (الاستحمام في المياه الحرارية والمعدنية)، يعد فندق Royal Spa أيضًا موطنًا لثمانية حمامات سباحة معدنية داخلية وخارجية، بما في ذلك الحمامات الرومانية والروسية والجاكوزي، وكلها مليئة بالمياه العلاجية. وبشكل لا يصدق، تبلغ تكلفة تذكرة المرور اليومية إلى هذا القصر الترفيهي 40 ليفًا بلغاريًا فقط، أي 17.50 جنيهًا إسترلينيًا. تعتبر قائمة العلاجات الطويلة الخاصة بهم بمثابة سرقة مطلقة أيضًا، حيث تبلغ تكلفة تدليك الجسم بالكامل لمدة 45 دقيقة 65 ليفًا بلغاريًا (28.50 جنيهًا إسترلينيًا)، بينما يكلف قناع الأعشاب البحرية لكامل الجسم 80 ليفًا بلغاريًا (35 جنيهًا إسترلينيًا). تقع فيلينغراد، المعروفة باسم عاصمة السبا في منطقة البلقان، في الجبال مع توفر فرص وفيرة للمشي لمسافات طويلة والمتنزهات الوطنية التي يمكن استكشافها، مما يجعلها وجهة بديلة مثالية لعشاق الهواء الطلق.

الغرف المتاحة من

118 جنيهًا إسترلينيًالليلة الواحدة

حمام لوكاش الحراري بودابست، المجر

للاستمتاع بتجربة حمامات بودابست الأصيلة، توجه إلى لوكاش ، وهو المكان المفضل لدى السكان المحليين. إنه أيضًا خيار ممتاز لأولئك الذين لديهم ميزانية محدودة، حيث تبلغ تكلفة تذاكر الدخول خلال أيام الأسبوع 4800 فورنت مجري فقط (10.50 جنيهًا إسترلينيًا)، وترتفع إلى 5200 فورنت مجري (11 جنيهًا إسترلينيًا) في عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية. من أجل ذلك، يمكنك الاستحمام في مسبحين حراريين داخليين، ومسبحين خارجيين كبيرين، والاستمتاع بـ “عالم الساونا” الذي يتكون من ساونا فنلندية، وساونا بالأشعة تحت الحمراء، وكوخ جليدي، وجدار ملح الهيمالايا، وحمام تركي، وتراس شمسي للتجديد. تان الخاص بك. تشمل العلاجات التدليك الكلاسيكي والمتميز، حيث تبلغ تكلفة التدليك الأول 10000 فورنت مجري فقط (22 جنيهًا إسترلينيًا) لمدة 45 دقيقة، بينما يمكن لعشاق القفزات أيضًا الاستمتاع بجلسة Beer Spa الموجودة في Széchenyi Baths. تم الاستمتاع بالحمامات الحرارية في هذا الموقع منذ القرن الثاني عشر على يد فرسان الإسبتارية، مما يجعلها جزءًا فريدًا من هذه المدينة التاريخية. تأكد من إحضار المناشف وقبعة السباحة والنعال الخاصة بك، وإلا سيتعين عليك استئجارها – وستدفع أكثر لإعارة منشفة واحدة (6000 فورنت مجري / 13 جنيهًا إسترلينيًا) مما ستنفقه على رسوم الدخول .

 

فندق كوبرنيكوس سبا باي لوكسيتان

من الأفضل لزوار مدينة كراكوف الثانية الخلابة في بولندا القيام بزيارة إلى فندق كوبرنيكوس سبا من فئة الخمس نجوم من لوكسيتان والذي يقع في أحد أقدم شوارع المدينة. يقع حمام السباحة والمنتجع الصحي المصمم على الطراز القوطي في الأعماق الجوفية لهذا المبنى الجميل الذي يعود تاريخه إلى القرن الرابع عشر، وهو صغير ولكنه قوي، مع أسقف مقببة ذات طابع خاص وجدران مكشوفة من الطوب والحجر. بالإضافة إلى حمام السباحة والساونا، يمكن للضيوف الاستمتاع بسلسلة من علاجات التدليك أو علاجات الوجه، وكلها باستخدام منتجات L’Occitane. تبلغ تكلفة التدليك لمدة 60 دقيقة 350 زلوتي بولندي (69 جنيهًا إسترلينيًا) ويتضمن الدخول إلى المسبح والساونا، بينما تبلغ تكلفة التذكرة اليومية 550 زلوتي بولندي (109 جنيهات إسترلينية)، والتي تشمل علاجًا للجسم أو الوجه لمدة 60 دقيقة، وثلاثة أطباق الغداء مع كأس من الشمبانيا والدخول غير المحدود إلى حمام السباحة والمنتجع الصحي. تم تسمية مكان الإقامة على اسم عالم الفلك، الذي كان زائرًا منتظمًا، ويحتوي أيضًا على لوحات جدارية تم تجديدها بشكل جميل وتراس على السطح يطل على المدينة، مما يجعله مثاليًا لتناول فاتح للشهية قبل العشاء.

الغرف المتاحة من

179 جنيهًا إسترلينيًالليلة الواحدة

فندق جراند كمبينسكي هاي تاتراس، سلوفاكيا

قد يكون عشاق الهواء الطلق وأولئك الذين يعشقون المرتفعات على دراية بالقمم المغطاة بالثلوج في جبال تاترا العالية ، وهي أعلى سلسلة في جبال الكاربات. مع 26 قمة يزيد ارتفاعها عن 2500 متر، بالإضافة إلى 100 بحيرة جبال الألب، يعد هذا حلم عاشق البرية. استمتع براحة العظام المتعبة في فندق Grand Hotel Kempinski ذو الخمس نجوم . تقع على شاطئ البحيرة الجبلية الجليدية Štrbské Pleso، وتتمتع بإطلالات مذهلة على الجبال المحيطة. وحصل منتجعها الصحي Zion على جائزة أفضل منتجع صحي فندقي في سلوفاكيا في حفل توزيع جوائز السبا العالمية لعام 2023. استمتع بالسباحة في حوض السباحة والطفو تحت الثريات الكريستالية قبل أن تتعرق في إحدى غرف الساونا الثلاث والكالداريوم ومسبح كنيب. يوجد أيضًا مركز للياقة البدنية إذا كنت ترغب في قطع مسافة أميال، بينما تشمل العلاجات التدليك وعلاجات الوجه والمزيد. تبلغ تكلفة الدخول إلى المنتجع الصحي 90 يورو (77 جنيهًا إسترلينيًا) للشخص الواحد.

Continue Reading

فنادق ومطاعم ‎

اكتشف فندق أنانتارا جراند كراسنابولسكي أمستردام الحاصل على نجمة مشلان

Published

on

By

أمستردام – وينك

يواصل فندق أنانتارا جراند كراسنابولسكي أمستردام إثارة الإعجاب منذ أكثر من 150 عامًا منذ افتتاحه، حيث يمزج بين التاريخ والمعاصر مع الثقة بالنفس، ويقدم تجارب متميزة لقضاء عطلة لا تُنسى في المدينة، ويقدم المأكولات الحائزة على نجمة ميشلان في مساحة مذهلة

لا يمكن أن تصبح أكثر مركزية من هذا المكان في ساحة دام، المركز التاريخي للمدينة والسد الأصلي على نهر أمستل. يطل الفندق على النصب التذكاري الوطني، وهو عمود مرتفع من الحجر الجيري، ويقع قبالة القصر الملكي، وهو نصب تذكاري كلاسيكي من “العصر الذهبي” الهولندي وكنيسة Nieuwe Kerk (الكنيسة الجديدة) التي تعود إلى القرن الخامس عشر.

على بعد مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام من دي والين – منطقة الضوء الأحمر المزدحمة بالسياح – ولكن يمكنك المشي لمدة 10 إلى 15 دقيقة غربًا وتصل إلى جوردان، وهو حي جميل يضم الحانات العصرية والمقاهي التي تمتد إلى الشارع والمعارض والأسواق؛ إنها منطقة محبوبة من قبل سكان أمستردام ولا يغمرها السياح.

يقع الفندق على بعد 10 دقائق سيرًا على الأقدام من المحطة المركزية، حيث توجد قطارات منتظمة إلى مطار شيفول (يجب ألا تستغرق الرحلة أكثر من 20 دقيقة). سيرًا على الأقدام، يمكنك الوصول إلى متحف ريكس – حيث ستجد أعمال رامبرانت وفيرمير من بين 8000 قطعة – في 20 دقيقة، أو منزل آن فرانك في 15 دقيقة؛ على عجلتين، بطريقة أمستردام الحقيقية، ستخفض هذا الوقت إلى النصف.

نشأ الفندق من مقهى صغير افتتحه أدولف فيلهلم كراسنابولسكي، وهو خياط محترف، في عام 1856، وأضيفت الغرف مع تزايد شعبيته. تفسح الواجهة التقليدية الطريق على الفور لتصميم أنيق ومعاصر عند الدخول، يمزج بين الأثاث الاسكندنافي والإضاءة الدائرية الحديثة التي ترتد عن الأسطح المصقولة.

يمتد منتجع أنانتارا الآن على أكثر من 55 منزلًا على القناة، مما يضفي اختلافات طفيفة بين كل جزء؛ من المحتمل أن تضيع في ممرات المتاهة، ويمكن أن تجد نفسك بسهولة في طريق مسدود. تمت مداهمة الأرشيف لإنشاء عرض للمصنوعات اليدوية على مدار الـ 150 عامًا الماضية، بما في ذلك قوائم من الحانة الفرنسية التي كانت موجودة هنا ذات يوم، في حين أن القطع الفنية الحديثة، من المنحوتات اللامعة إلى الأثاث الملتوي، تجعل العقار محدثًا.

Continue Reading

فنادق ومطاعم ‎

عيش تجربة الطعام مع مطعم “تري هاوس” في دبي مع إطلالة ساحرة

Published

on

By

دبي – وينك

للراغبين بعيش تجربة تناول طعام مذهلة ومميزة مع عائلتك أو أصدقائك، تُوفر لك إمارة دبي مجموعة من أفخم وأرقى المطاعم ذات مناظر بانورامية ضمن أجواء فائقة الروعة من على أسطح الفنادق الفاخرة في وسط المدينة حيث يقع مطعم “تري هاوس” دبي على سطح فندق “تاج دبي” الفاخر، ويتميز بتصميمه الكلاسيكي وأثاثه الراقي وديكوره المُميّز حيث يكتسب إطلالة خلابة وإضاءة مميزة على برج خليفة تمنح ديكوره رونقاً استثنائياً مستوحى من عصر النهضة؛ متمثلاً بالمدفأة الموضوعة بطريقة هندسية مميزة ومساحته الكبيرة.

أما قائمة الطعام التي يقدمها، فهي منتقاة من قبل شيف عالمي ومستوحاة من المطبخ الآسيوي المتمثلة بأنواع السوشي والسلطات المنعشة ووجبات البرجر الشهية، وأطباق الستيك المشوي فضلاً عن المشروبات والكوكتيلات المبتكرة.

وبحسب موقع سفاري، يقدّم المطعم عروضاً ترفيهية حيّة بالإضافة إلى قائمة مأكولات ومشروبات عالميّة لذيذة تشمل لفائف الخضار الفيتنامية والبطاطا المقلية مع الزعتر والسماق على الطريقة الإماراتية وغيرها من الأطباق التي تجمع بين الماكولات الآسيوية والعالمية .

Continue Reading

محتوى رائج