ماندارين أورينتال مراكش يطلق سلسلة الطهاة احتفال بالمأكولات الراقية

مراكش – وينك

يفخر ماندارين أورينتال، مراكش بالإعلان عن النسخة الافتتاحية من سلسلة الطهاة، وهو حدث تذوقي استثنائي يقع على خلفية مذهلة من الحدائق المورقة للمنتجع مع جبال الأطلس في المسافة.

سيسلط المهرجان الضوء على البراعة العالمية المتنوعة لمجموعة فنادق ماندارين أورينتال من خلال سلسلة من الأحداث الحصرية التي تحتفل بفن المطبخ الراقي.

تقام فعاليات Chefs’ Series من 16 إلى 20 أكتوبر، وتضم طهاة مشهورين وخبراء خلط مشروبات من فنادق Mandarin Oriental حول العالم، بما في ذلك فنادق المجموعة الشهيرة في هونج كونج وبانكوك، وفندق كوستا نافارينو في اليونان، وفندق Emirates Palace Mandarin Oriental، أبوظبي الذي أعيدت تسميته مؤخرًا.

في هذا الحدث الفريد من نوعه، سيحظى الضيوف بفرصة فريدة لمقابلة نجوم الطهي هؤلاء، والمشاركة في ورش عمل تفاعلية، والاستمتاع بالعشاء التعاوني والمزيد.

Chefs’ Series: احتفال عالمي بالطهي

تحت إشراف آلان توماس بريير، المدير العام لفندق Mandarin Oriental، مراكش، من المقرر أن تصبح سلسلة Chefs’ Series تقليدًا سنويًا يرتقي بالمشهد الطهوي في مراكش. كما يوضح بريير:

“من خلال سلسلة الطهاة، هدفنا هو خلق تجربة طهي لا مثيل لها تعرض المواهب الاستثنائية لطهاتنا وخبراء الخلط لدينا، وتحتفل بالتأثيرات الطهوية المثيرة والمتنوعة التي يجلبونها من جميع أنحاء العالم. توفر مراكش، بسمعتها كتقاطع ثقافي دولي، المكان المثالي لهذا المهرجان. تستحق هذه المدينة النابضة بالحياة حدثًا عالميًا يركز على فن الطهي ولم نتمكن من مقاومة تجسيد هذه الرؤية. نعتقد أن سلسلة الطهاة ستضع معيارًا جديدًا للأحداث الطهوية في المنطقة ونتطلع إلى مشاركة هذه التجارب الفريدة مع ضيوفنا وشركائنا.”

المواهب الضيف: أساتذة التميز في الطهي وخلط المشروبات  

الشيف وينج كيونج وونج – ماندارين أورينتال، هونج كونج

يجلب الشيف وونج، الشيف التنفيذي في مان واه الحائز على نجمة ميشلان، ما يقرب من 40 عامًا من الخبرة في المطبخ الكانتوني الراقي. تمزج إبداعاته المميزة، بما في ذلك بودينج الفطر ماتسوتاكي ولحم الخنزير المطهو ​​مع التارو، بين التقاليد والحداثة.

الشيف إلياس رائد – فندق قصر الإمارات ماندارين أورينتال، أبوظبي

يستمد الشيف إلياس الإلهام من النكهات النابضة بالحياة للمطبخ الشامي، فيبتكر أطباقًا تحكي قصة جذوره وشغفه بالأصالة الطهوية.

الشيف برتراند فاليجاس – ماندارين أورينتال، كوستا نافارينو

يقدم الشيف فاليجاس، الذي يتمتع بخبرة تزيد عن 30 عامًا، ولا سيما في المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان بما في ذلك ريليه لويس الثالث عشر في باريس، أطباقًا يونانية مميزة بمكونات محلية المصدر وذوقه الإبداعي المميز.

شانيل آدامز – ماندارين أورينتال، بانكوك

كانت شانيل آدامز أول امرأة ترأس بار بامبو الأسطوري، وهي خبيرة خلط مشروبات استثنائية. تسمح لها خلفيتها في بعض من أكثر الأماكن شهرة في العالم بإضفاء الإبداع المتطور على تجارب الكوكتيل التي لا تُنسى.

برنامج طهي غامر

سيضم المهرجان فعاليات طهي غامرة مصممة لتقديم تجارب طعام غير عادية:

كوكتيلات ومحادثات – 16 أكتوبر

ليلة افتتاحية حميمة حيث يمكن للضيوف مقابلة الطهاة الزائرين وخبراء الخلط شانيل آدامز أثناء الاستمتاع بالكوكتيلات المميزة في أجواء أنيقة ومريحة تحت خيمة مستوحاة من البربر.

فسيفساء البحر الأبيض المتوسط ​​- 16-18 أكتوبر

غداء في الهواء الطلق في Pool Garden، من إعداد الشيف برتراند فاليجياس، يضم قائمة مستوحاة من المطبخ اليوناني، مصحوبة بكوكتيلات إبداعية من شانيل آدامز.

كريسندو كانتونيز – 16-18 أكتوبر

قائمة تذوق رائعة من ثمانية أطباق من إعداد الشيف وونغ في Ling Ling by Hakkasan، مقترنة بكوكتيلات جريئة من شانيل آدامز.

حكايات بلاد الشام – 16-18 أكتوبر

سيأخذ الشيف إلياس الضيوف في رحلة طهي من خلال قائمة مكونة من سبعة أطباق مستوحاة من التراث الغني للمطبخ الشامي، والتي يتم تقديمها في أجواء أنيقة في شيروان

من الحديقة إلى المائدة – 19 أكتوبر

درس تفاعلي في الطهي يسلط الضوء على ثراء فن الطهي المغربي وأيضًا على أطيب المكونات من حديقة ماندارين أورينتال الخاصة بمراكش.

حفل عشاء Six Hands Gala – 19 أكتوبر

أبرز حدث في المهرجان، عشاء Six Hands الذي يقدمه الطهاة وونغ وإلياس وفاليجاس وخبيرة الخلط شانيل آدامز، والذي يقام في استوديو M.O إلى جانب معرض حصري للفنان لي شيفالييه.

غداء الوداع الفاخر – 20 أكتوبر

غداء احتفالي في الهواء الطلق يضم محطات طهي حية من قبل طهاة المهرجان، لإغلاق النسخة الأولى من سلسلة الطهاة على نغمة عالية.