Connect with us

فنادق ومطاعم ‎

مجموعة صن سيت للضيافة تكشف عن أحدث وجهة طعام كوري في الإمارات

Published

on

 

الإمارات – وينك

يسر مجموعة صن سيت للضيافة أن تقدم أحدث إصداراتها، هانو، المقرر افتتاحه في يناير 2025 على سطح حدائق سانت ريجيس، نخلة جميرا. ستعيد هذه الوجهة الجريئة للطهي تصور الطعام الكوري المعاصر، وتقدم تجربة راقية حيث يتحد التراث مع الحداثة مع تقديم أطباق نابضة بالحياة ومصممة ببراعة تتجاوز حدود التقاليد.

سيتولى إدارة المطعم الشيف الشهير كيونج سو مون، وهو مواطن كوري جنوبي، ولد ونشأ في سيول، ولديه أكثر من 24 عامًا من الخبرة العالمية في الطهي، بما في ذلك عمله في مطاعم شهيرة مثل سوشي سامبا وأتيكو وساشي.

ستقدم القائمة الرائعة استكشافًا راقيًا للمطبخ الكوري، حيث تجمع بين الإبداع والتركيز على المكونات عالية الجودة. وتشمل الأطباق المميزة تارتار لحم البقر الكوري والجمبري الأحمر النيء، وسوتباب (الأرز الكوري)، إلى جانب بولجوجي المقرمش، الذي يتميز بشرائح لحم البقر الرقيقة المتبلة لمدة 24 ساعة، مما ينتج عنه طبق مشهور بنكهته العميقة وملمسه الذي يذوب في الفم. وتشمل الأطباق البارزة الأخرى تارتليت لحم البقر، مصحوبة ببيض السمان الطري والكافيار، بالإضافة إلى خيارات مبتكرة مثل سيفيشي المأكولات البحرية، وكنتاكي فرايد تشيكن، ولفائف كيمباب كبيرة الحجم – وهي نسخة كورية من السوشي الياباني الشهير على مر العصور، تقدم إعادة تفسير جريئة لطبق كلاسيكي محبوب.

يقول أنطونيو جونزاليس، الرئيس التنفيذي لمجموعة صن سيت للضيافة، “يجسد هانو تفانينا في خلق مفاهيم مبتكرة تتردد صداها في السوق العالمية. “لقد حققت علاماتنا التجارية المحلية نجاحًا ثابتًا في دبي وعلى المستوى الدولي، ويستعد HANU لمواصلة هذا التقليد، مع تأكيد الافتتاحات الجديدة أيضًا في سنغافورة وفيتنام في عام 2025. ومع نمو الطلب على المأكولات الكورية بين المقيمين والزوار، يسعدنا تقديم تجربة طعام تحتفي بالتراث الثقافي الغني لكوريا جنبًا إلى جنب مع موجة جديدة من الإبداع في الطهي. تعد قائمة الشيف كيونج سو مون انعكاسًا صادقًا لتراثه وشغفه بالمطبخ الكوري، مما يضمن صنع كل طبق بعناية وأصالة.”

في HANU، تبدأ الرحلة قبل فترة طويلة من اللقمة الأولى، حيث يتم الترحيب بالضيوف من خلال باب برونزي مطروق مذهل في مزيج آسر من الجماليات الكورية التقليدية والحديثة. في الداخل، تعكس التصميمات الداخلية المدروسة بعناية اندماجًا سلسًا بين التراث والفخامة. يحدد خشب الجوز الداكن وبلاط السقف المكدس بعناية والأعمال الفنية الكورية المعقدة النغمة، بينما تجذب الأسقف الخشبية المنحوتة بالكامل الانتباه. الجدران المزينة بأثاث كوري عتيق تعزز من أصالة البيئة المحيطة وتكرم التراث الثقافي الغني لكوريا، وتدعو الضيوف لالتقاط لحظات لا تُنسى مع الأقنعة الكورية التقليدية.

توفر الصالة، بطاولاتها المرتفعة، مساحة جذابة لتناول المشروبات قبل العشاء، بينما يتمركز قلب المكان حول شجرة صنوبر كورية مذهلة، والتي تتسع بشكل مريح لـ 13 ضيفًا في أجواء مذهلة بصريًا. تعرض غرفة الطعام الرئيسية، المصممة لاستيعاب 58 شخصًا، منحوتات خشبية تقليدية ومفروشات عتيقة، تكملها شبكة نحاسية أنيقة. بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن تجربة طعام أكثر حميمية، فإن غرفة الطعام الخاصة، التي تتسع لـ 10 أشخاص، مزينة بأنماط كورية ومصابيح معلقة على شكل مزهرية من السيلادون، مما يوفر خلفية مثالية للمناسبات الخاصة.

يمكن للضيوف الاستمتاع بموسم الهواء الطلق من خلال تناول الطعام على تراس هانو الساحر، والذي يغري بأجوائه الهادئة تحت مظلة برونزية وخشبية، وتحيط به أواني كيمتشي الشهيرة والشاشات المزخرفة وسط الخضرة المورقة، ويتسع لـ 44 ضيفًا. تعكس كل التفاصيل، من التصميم المعماري إلى المفروشات والخضرة المختارة بعناية، التزام المطعم الراسخ بخلق جو أصيل ومتطور.

على الرغم من الأجواء الرائعة، فإن قلب تجربة هانو يكمن في “Meat me at the grill” – تجربة شواء فريدة من نوعها تعمل كجوهرة التاج. تتميز كل طاولة بشواية فحم خاصة بها، مصنوعة بدقة في كوريا، مما يسمح لطاقم الخدمة المهرة بإعداد خمس قطع رائعة من اللحوم عالية الجودة أمام أعين المتناولين. تم تصميم هذا النهج التفاعلي وفقًا للتفضيلات الفردية ويرافقه مجموعة من ستة توابل شهية، ويعزز روح الجماعة، ويدعو الضيوف للمشاركة والتفاعل مع بعضهم البعض أثناء تذوق وجباتهم على الطريقة العائلية.

بالإضافة إلى هذه التجربة الغامرة، تعرض قائمة الطعام حسب الطلب أفضل ما في فنون الطهي الكورية، والتي يتم تنظيمها في أقسام مميزة تسلط الضوء على مجموعة غنية من التخصصات. يضم قسم “الطبق الكوري التقليدي” مجموعة مختارة من أطباق الأرز المغذية الممزوجة بالمكونات الصحية، بينما يقدم قسم “التخصصات الكورية” أشهى المأكولات مثل حساء الكيمتشي وشرائح لحم الضأن المشوية. وللحصول على وجبة خفيفة، تقدم مجموعة متنوعة من “المقبلات”

تتوفر مجموعة متنوعة من الخيارات، بما في ذلك سوفليه بيض الكمأة ونخاع العظام الحار من بين العديد من الخيارات الأخرى.

يمكن للرواد الباحثين عن خيارات “خام” الاستمتاع بوجبة جانج الروبيان وفول الصويا وسيفيتشي المأكولات البحرية، إلى جانب مجموعة مغرية من لفائف “كيمباب هاند” كبيرة الحجم. هناك أيضًا مجموعة متنوعة من أطباق “النودلز والأرز”، إلى جانب مجموعة واسعة من “الأطباق الرئيسية” والأطباق الجانبية اللذيذة. لتلبية جميع التفضيلات الغذائية، تقدم القائمة مجموعة رائعة من الخيارات النباتية التي تحتفي بالمكونات الغنية في كوريا وتقنيات الطهي التقليدية.

كما ستضم الوجهة مجموعة واسعة من النبيذ والمشروبات الروحية، بما في ذلك سوجو، المشروب الروحي الكوري الشهير الذي نادرًا ما يوجد في المدينة. يمكن للرواد استكشاف مجموعة مختارة من سوجو عالي الجودة، مع وجود موظفين على دراية بالتوصية بالمشروبات المثالية مع وجباتهم. علاوة على ذلك، سيتم تقسيم مجموعة الكوكتيلات الرائعة التي يقدمها مطعم HANU، المستوحاة من المشهد الذواقة الكوري التقليدي والحديث، حسب الركائز الثلاث الرئيسية للثقافة الكورية: “التقاليد” و”الإبداع” و”التناغم”.

ومن المتوقع أن يصبح مطعم HANU الوجهة الأولى لأسلوب الحياة لتجربة تناول طعام كورية راقية، حيث يمزج بسلاسة بين التقاليد العريقة واللمسة المعاصرة التي تروق لكل من الذواقة والقادمين الجدد على حد سواء.

بمجرد الافتتاح، سيتم الترحيب بالضيوف لتناول العشاء من الساعة 6 مساءً.

فنادق ومطاعم ‎

احتفلوا بيوم استقلال الهند وباكستان مع عرض إقامة عائلية مميز في فندق ليغولاند® دبي

Published

on

By

دبي – (وينك): احتفالاً بيوم استقلال الهند وباكستان، يُقدّم فندق ليغولاند® دبي للعائلات الهندية والباكستانية خصماً حصرياً على الإقامة الفندقية هذا الصيف. يمكن للضيوف الاستمتاع بعرض “دخول الأطفال مجاناً” الشهير، بالإضافة إلى خصم إضافي بنسبة 10% عند الحجز بين 1 و30 أغسطس 2026 للإقامة حتى 30 سبتمبر 2026، باستخدام الرمز الترويجي INPK26.

العرض متاح للعائلات الهندية والباكستانية والعائلات المختلطة التي تضم فرداً واحداً على الأقل من أصول هندية أو باكستانية، مما يتيح لعدد أكبر من العائلات فرصة تجربة فندق ليغو® الوحيد في المنطقة بأسعار مميزة.

إلى جانب العرض، يمكن للضيوف الاستمتاع بكل ما يُميّز فندق ليغولاند® دبي، بدءاً من غرف ليغو® ذات الطابع الخاص، مروراً بفعاليات البحث عن الكنز داخل الغرف، وصولاً إلى مناطق اللعب التفاعلية، ولقاءات الشخصيات الكرتونية، والفعاليات الترفيهية الليلية، وحوض السباحة العائلي. صُمم الفندق خصيصًا للأطفال من عمر سنتين إلى ١٢ سنة، ليقدم تجربة LEGO® غامرة، حيث تمتلئ كل إقامة بالإبداع والمغامرة والمرح التفاعلي.

يسري هذا العرض لفترة محدودة على الحجوزات التي تتم بين ١ و٣٠ أغسطس ٢٠٢٦، للإقامات حتى ٣٠ سبتمبر ٢٠٢٦.

تفاصيل العرض

فترة الحجز: ١-٣٠ أغسطس ٢٠٢٦

فترة الإقامة: حتى ٣٠ سبتمبر ٢٠٢٦

العرض: دخول الأطفال مجانًا بالإضافة إلى خصم ١٠٪ على الإقامة الفندقية

رمز العرض: INPK26

الشروط والأحكام: يسري هذا العرض على العائلات الهندية والباكستانية والعائلات المختلطة التي تضم فردًا واحدًا على الأقل من أصل هندي أو باكستاني. يجب على الضيف الرئيسي إبراز إثبات ساري المفعول للجنسية الهندية أو الباكستانية عند تسجيل الوصول.

يجب إجراء الحجوزات عبر الموقع الإلكتروني الرسمي لفندق LEGOLAND® دبي. يخضع العرض للتوافر، وتُطبق الشروط والأحكام العامة.

يُرجى الحجز عبر الموقع الإلكتروني الرسمي لفندق LEGOLAND® دبي. للحجز: https://www.legoland.com/dubai/legoland-hotel/hotel-offers/india-and-pakistan-independence-day-special/

Continue Reading

فنادق ومطاعم ‎

روڤ للفنادق تطلق تجربة أطباق ذا ديلي بـ 10 دراهم ضمن مفاجآت صيف دبي

Published

on

By

دبي – (وينك): تقدم روڤ للفنادق هذا الصيف تجربة طعام مميزة بأسعار استثنائية ضمن فعاليات مفاجآت صيف دبي، من خلال مشاركتها في حملة “طبق ب 10 دراهم”. وتدعو روڤ للفنادق ضيوفها للاستمتاع بمجموعة من الأطباق الأكثر شعبية في مطاعم ذا ديلي مقابل 10 دراهم فقط، وذلك خلال الفترة من 3 إلى 30 أغسطس في عدد من وجهات روڤ للفنادق المشاركة في مختلف أنحاء دبي.

وتحتفي حملة “طبق بـ 10 دراهم” ضمن فعاليات مفاجآت صيف دبي بالمشهد المتنوع والمزدهر لقطاع المأكولات في المدينة، بمشاركة أكثر من 170 علامة تجارية وما يزيد على 600 وجهة لتناول الطعام. وتعود المبادرة هذا العام لتوفر للمقيمين والزوار فرصة استكشاف تجارب طعام عالمية بأسعار مميزة، ضمن مجموعة واسعة من المطابخ والنكهات التي تعكس مكانة دبي كوجهة عالمية لفنون الطهي.

في روڤ للفنادق، يمكن للزوار اختيار وجبة واحدة فقط من بين ثلاثة خيارات شهية مقابل 10 دراهم فقط. وتشمل الخيارات طبق البوكي النباتي من روڤ، أو برغر الدجاج، أو برغر اللحم البقري، ويُقدَّم كل من برغر الدجاج وبرغر اللحم البقري مع حصة صغيرة من البطاطا المقلية.

ويتوفر العرض في مطعم ذا ديلي في عدد من وجهات روڤ للفنادق المشاركة، بما في ذلك روڤ مرسى دبي، وروڤ وسط المدينة، وروڤ المدينة الطبية، وروڤ المركز التجاري، وروڤ آت ذا بارك، وروڤ سيتي ووك، وروڤ لا مير، وروڤ جي بي آر، وروڤ إكسبو سيتي.

ولا يتطلب العرض إجراء حجز مسبق، إذ يمكن للضيوف التوجه مباشرة إلى أي من الوجهات المشاركة، وطلب أحد الأطباق المختارة ضمن عرض تجربة “طبق بـ 10 دراهم”، ثم الدفع مباشرة في المطعم. كما سيتم إدراج الوجهات المشاركة على تطبيق زوماتو، لتسهيل العثور على أقرب وجهة من فنادق روڤ المشاركة في الحملة.

لا تفوّتوا هذه التجربة الشهية وتوجهوا إلى أقرب وجهة من روڤ للفنادق للاستمتاع بأحد أطباق “ذا ديلي” المميزة مقابل 10 دراهم فقط.

الموعد: متوفر من 3 إلى 30 أغسطس

المواقع المشاركة:

– روڤ مرسى دبي

– روڤ وسط المدينة

– روڤ المدينة الطبية

– روڤ المركز التجاري

– روڤ آت ذا بارك

– روڤ سيتي ووك

– روڤ لا مير

– روڤ جي بي آر

– روڤ إكسبو سيتي

العرض: اختيار واحد من ثلاثة أطباق مقابل 10 دراهم فقط

– طبق البوكي النباتي من روڤ

– برغر الدجاج مع حصة صغيرة من البطاطا المقلية

– برغر اللحم البقري مع حصة صغيرة من البطاطا المقلية

الشروط والأحكام:

– لا يتطلب العرض حجزاً مسبقاً أو قسيمة شراء

– يقتصر العرض على طبق واحد من الأطباق المختارة بقيمة 10 دراهم لكل شخص، ولكل عملية شراء، في اليوم الواحد

– العرض متوفر لتناول الطعام داخل المطعم فقط

– لا يسري على طلبات أو خدمة تناول الطعام داخل الغرف

– لا يمكن دمج العرض مع أي عروض ترويجية أو خصومات أخرى

– يتم الدفع مباشرة في الوجهة المشاركة

– العرض متاح لضيوف الفندق والزوار من خارج الفندق

– سيتم إدراج الوجهات المشاركة على تطبيق زوماتو

– يخضع العرض للتوافر

Continue Reading

فنادق ومطاعم ‎

جيه أيه للمنتجعات والفنادق تكشف عن ثلاث تعيينات قيادية في منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا

Published

on

By

دبي – (وينك): أعلنت جيه أيه للمنتجعات والفنادق عن انضمام ثلاثة من كبار القياديين إلى فرق الطهي والأغذية والمشروبات والإشراف الداخلي، في منتجع جي أيه مار هول للجولف والسبا، في خطوة تعكس التزامه المستمر بتعزيز التميز التشغيلي والارتقاء بتجربة الضيوف. وتأتي هذه التعيينات ضمن استراتيجية مجموعة جيه أيه للمنتجعات والفنادق لتطوير خدماتها واستقطاب أفضل الكفاءات، بما يرسخ مكانة المنتجع كوجهة فاخرة تجمع بين الضيافة الراقية والأصالة الإسكتلندية. ومع ترسيخ حضور العلامة القادمة من دبي في قلب إسكتلندا، تواصل المجموعة توسيع حضورها بين مسافري دول مجلس التعاون الخليجي، عبر تقديم تجارب استثنائية تجمع بين الفخامة والدفء والاهتمام بأدق التفاصيل، لتمنح الضيوف شعورًا حقيقيًا بالراحة والانتماء.

ثلاث تعيينات قيادية تعزز تجربة الضيوف

بالتزامن مع هذه التطورات، رحّب منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا بانضمام ثلاثة من أصحاب الخبرات الواسعة في قطاع الضيافة إلى مناصب قيادية رئيسية. فقد تولى براين سكانلان منصب الشيف التنفيذي، فيما عُيّنت ياسمين جيب مديرةً لخدمات الأغذية والمشروبات، وانضم كونراد كوبر إلى المنتجع بمنصب رئيس قسم الإشراف الداخلي والعناية بالغرف. ويحمل القادة الثلاثة خبرات تمتد لعقود في عدد من الفنادق الفاخرة والوجهات الضيافية الحائزة على جوائز، ومن المنتظر أن يسهموا في الارتقاء بالمستوى الاستثنائي لعروض الطهي، ومعايير الخدمة، وتجربة الضيوف بشكل عام، مع مواصلة منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا ترسيخ مكانته كواحد من أبرز المنتجعات الفاخرة في إسكتلندا.

براين سكانلان | الشيف التنفيذي

يُعد براين سكانلان أحد أبرز الطهاة في إسكتلندا، حيث ينضم إلى منصبه الجديد كشيف تنفيذي حاملاً معه خبرة عريقة تتجاوز 25 عاماً في عالم الطهي. وقد شغل خلال مسيرته المتميزة مناصب قيادية في أشهر المجموعات والفنادق الفاخرة، مثل ذا آيفي، وآخرها منتجع كاميرون هاوس على بحيرة لوخ لوموند، مما أكسبه سمعةً مرموقة في هذا القطاع. وسيتولى سكانلان في منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا رسم هوية طهي جديدة وجريئة ترتكز على جودة المصادر، والاستدامة، والحرفية العالية، مع التركيز بشكل خاص على المنتجات المحلية والمكونات الطازجة المزروعة في حديقة الأعشاب الخاصة بالمنتجع.

وتعليقاً على توليه هذا المنصب الجديد، قال براين سكانلان: “يمثل هذا المنتجع، بموقعه الاستثنائي وطموحه الكبير، فرصة رائعة بكل المقاييس. وتتمثل رؤيتي في ابتكار تجربة متكاملة للأطعمة والمشروبات تعكس أصالة المطبخ الإسكتلندي، وتضع جودة المكونات المحلية والحرفية في صميم كل ما نقدمه”.

ياسمين جيب | مديرة خدمات الأغذية والمشروبات

تعد ياسمين جيب من الكفاءات الصاعدة في قطاع الضيافة الإسكتلندي، حيث تحمل خبرة متميزة في تقديم خدمات بمعايير الخمس نجوم اكتسبتها على مدار سبع سنوات في فندق هيلتون غلاسكو، والتي تدرجت خلالها حتى شغلت منصب مديرة شؤون الأغذية والمشروبات.

ومن خلال منصبها الجديد كمديرة لخدمات الأغذية والمشروبات، ستتولى ياسمين إرساء معايير جديدة من الاتساق والتميز عبر مختلف تجارب المنتجع، بدءاً من المطاعم والفعاليات وصولاً إلى حفلات الزفاف.

وبفضل اهتمامها الدقيق بالتفاصيل وقدرتها على تطوير فرق عمل عالية الأداء، ستسهم في جعل قطاع الأطعمة والمشروبات إحدى أبرز نقاط القوة التي تميز منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا.

وقالت ياسمين جيب بهذه المناسبة:”يشكل قطاع الأغذية والمشروبات جزءاً محورياً من تجربة الضيوف في مار هول. ويتمثل تركيزي في جعله أحد أبرز عناصر التميز في المنتجع، بحيث تحمل كل تجربة غايتها الخاصة، وشخصيتها المتفردة، ومستوى خدمة عالمياً”.

كونراد كوبر | رئيس قسم الإشراف الداخلي والعناية بالغرف

يتمتع كونراد كوبر بخبرة واسعة في قطاع الضيافة الفاخرة، وينضم إلى منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا قادماً من كراون بلازا غلاسكو، حيث تولى مؤخراً مهام قيادية في مجال الإشراف الداخلي. وسيتولى الحفاظ على أعلى معايير الجودة والدقة في التفاصيل التي تشكل جوهر تجربة الضيوف في مختلف أنحاء المنتجع.

ويُعرف كوبر باهتمامه الاستثنائي بالتفاصيل وشغفه الحقيقي برعاية الضيوف، حيث يجلب معه نهجاً يجمع بين الانضباط والدفء في التعامل، وهما من السمات التي تميز الإقامات الفاخرة من فئة الخمس نجوم.

وقال كونراد كوبر، رئيس قسم الإشراف الداخلي في منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا: “في منتجع فاخر مثل مار هول، لكل تفصيل أهميته. أتطلع إلى الحفاظ على معايير الجودة، والعناية، والفخر التي تميز هذا المنتجع”.

تجارب طعام حلال تُلبّي تطلعات ضيوف دول مجلس التعاون الخليجي

منذ انضمامه إلى محفظة جيه أيه للمنتجعات والفنادق العام الماضي عقب عملية تجديد شاملة تجاوزت قيمتها 20 مليون جنيه إسترليني، يواصل منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا الارتقاء بخدماته لتلبية تطلعات قاعدته المتنامية من الضيوف الدوليين.

وانطلاقاً من إدراكه للإقبال المتزايد من زوار دول مجلس التعاون الخليجي، أتاح المنتجع خيارات طعام حلال مدمجة في كافة تجارب الطهي لديه؛ ليتسنى للضيوف الاستمتاع بوجبات الفطور، والأطباق العصرية، وجلسات العشاء الفاخرة بكل راحة واطمئنان.

تتألق قائمة الفطور بأطباق كلاسيكية مفضلة، مثل الشكشوكة الغنية بالنكهات، والوافل، وخبز التوست بالآفوكادو. كما تضم القائمة المتاحة على مدار اليوم تشكيلة متنوعة تشمل الحُمّص المُعد بإضافات مبتكرة، والدجاج المشوي، إضافة إلى طبق الستيك الكلاسيكي مع البطاطس المقلية.

ولإثراء هذه التجربة، أصبحت الخيارات الحلال متوفرة عبر كافة مطاعم المنتجع. ففي مطعم ذا داينينغ روم يمكن للضيوف طلب بدائل حلال لأطباق لحم البقر والضأن؛ مما يتيح لهم التلذذ بأبهى نكهات المطبخ الإسكتلندي المُعدة خصيصاً لتناسب تفضيلاتهم.

يقع منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا وسط 240 فداناً من الغابات العريقة على ضفاف نهر كلايد، وعلى بُعد عشر دقائق فقط من مطار غلاسكو، ويضم 74 غرفة وجناحاً مصممة بأساليب فريدة، وملعب غولف للبطولات مكوناً من 18 حفرة، ومنتجعاً صحياً مميزاً، إضافة إلى مطعمين.

وقد أعيد افتتاح المنتجع في عام 2025 بعد عملية ترميم متعددة الملايين، وهو الفندق الوحيد في إسكتلندا المنضم إلى برنامج الولاء GHA DISCOVERY.

Continue Reading

محتوى رائج