Connect with us

فنادق ومطاعم ‎

فندق فورسيزونز الدوحة يقدّم مطعم إيلمنتس بحلته الجديدة

Published

on

الدوحة – وينك

يسرّ فندق فورسيزونز الدوحة أن يعلن عن إعادة إطلاق مطعمه المرموق إيلمنتس بحلّة جديدة تحتفي بنكهات البحر الأبيض المتوسط الغنية. لطالما كان إيلمنتس علامة فارقة في خريطة مطاعم الفندق المتنوعة، التي تضم عشرة وجهات فاخرة. اليوم، يعود إيلمنتس ليأسر الحواس بتصميمه العصري الأنيق، وقوائم طعامه المبتكرة، وخدمته الاستثنائية، وبرامجه الشيقة التي تلبي تطلعات جميع الضيوف مع رحلة طهي فريدة تستكشف كنوز المطبخ المتوسطي الممتد من شواطئه الشرقية إلى الغربية، حاملًا بين طياته إرثاً عريقاً من التقاليد والنكهات الأصيلة.

في موقعه الأصيل بالدور الأرضي للفندق، يترسخ مطعم إيلمنتس الجديد كوجهة مفضلة لضيوف فور سيزونز وعشاق الذوق الرفيع في قطر على حدّ سواء. وقد أضفى مصمم الديكورات الداخلية للفندق ديفيد تكنت، المقيم في دبي، لمسة آسرة وذكية على تصميمه الجديد، حيث انسجمت الألوان الهادئة مع المساحات الخضراء الأنيقة والأرضيات الخشبية الفاخرة، وتألقت التحف الفنية والزخارف لتمنح المكان هوية فريدة تنبض بالأصالة والجمال.

يتميّز المطعم أيضاً بأجواء نابضة بالحياة، حيث تتجلى فنون الطهي في مطبخ مفتوح يتيح للضيوف مشاهدة واكتشاف براعة الطهاة وهم يعدّون أطباقاً طازجة وفورية أمام أعين الضيوف. ويشجّع ركن المشروبات على التواصل مع خبراء المزج الذين يبدعون تشكيلة واسعة من الكوكتيلات الأصلية والمشروبات الخالية من الكحول المستوحاة من نكهات البحر الأبيض المتوسط. وتنتشر في أرجاء المطعم محطات طهي حيّة يشرف عليها طهاة متخصصون يقدمون إبداعات شهية تتنوع بين الأطباق اليونانية والشاورما والكرودو والمثلجات وغير ذلك الكثير.

يتصدر المشهد في مطبخ إيلمنتس الطاهي المحترف الرئيسي كلاوديو لينزا الذي يتولى الإشراف على المطبخ وابتكار قائمة الطعام، وهو إيطالي الأصل يتمتع برؤية عالمية، حيث نشأ شغفه بالطهي في لاتيسانا المطلة على نهر تاغليامنتو بشمال شرق إيطاليا. وعلى الرغم من دراسته للعلوم وعمله كمهندس، إلا أن طموحه قاده إلى عالم الضيافة. كانت بدايته كمتدرب في فورسيزونز فلورنسا، وها هو اليوم يعود إلى أحضان الشركة ليقود فريق إيلمنتس في الدوحة، وذلك بعد عشر سنوات قضاها في الترحال وإثراء خبراته في فنون الطهي والإدارة في مطاعم في إيطاليا وكوستاريكا والنرويج.

وقال الطاهي كلاوديو لينزا عن دوره في مطعم إيلمنتس:” مع وجود هذا الكم الهائل من المطابخ المذهلة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، لدي فرص لا حصر لها لتطوير أفكاري الخاصة مع الاستمرار في التعلم:” مشيراً إلى معرفته العميقة بمصادر المنتجات واستعداده لتغيير قائمة الطعام لضمان استخدام أفضل المكونات عالية الجودة في كل طبق.

وأضاف الطاهي المحترف:” لقد قضيت وقتاً طويلاً في طهي المأكولات الأوروبية، لكنني الآن استمد الإلهام والمكونات والتقنيات من شمال إفريقيا وسوريا وتركيا وغيرها. إنه أمرٌ ملهمٌ ومذهل وأنا أتعلم باستمرار”.

تنبض أجواء إيلمنتس بالحياة بشكل خاص خلال وجبة الفطور، حيث يستقبل لينزا وفريقه ضيوف فندق فورسيزونز الدوحة الباحثين عن خيارات متنوعة تبدأ من أطباق البيض الشهية وصولاً إلى المعجنات الطازجة. أما في العشاء، فتتضمن القائمة مقبلات باردة وساخنة، بالإضافة إلى أطباق الكرودو والسلطات المنعشة. يلي ذلك مجموعة واسعة من البيتزا والخبز المحضّر باستخدام مكونات موسمية وعجينة تقليدية تخبز في فرن خاص. وتكتمل التجربة بمجموعة مختارة من الباستا والأطباق المميزة، بما في ذلك الأطباق المطبوخة على نار هادئة وخيارات أطباق المشويات مثل كتف الضأن مع الفول، وشريحة لحم الواغيو مع متبل الجزر، والروبيان العماني بصلصة الفلفل الحلو، وسمك سي باس مع صلصة الشيرازي وصلصة التشيميتشوري، بالإضافة إلى طبق مشاوي مشكلة فاخر يضم تشكيلة من أشهى قطع الدجاج واللحم الضأن والبقري.

تقدم الأطباق ببراعة فنية على أواني من البورسلان أو الحديد أو الخشب، مع مراعاة التوازن والتناغم بين الألوان والقوام والروائح والمذاق. تتميز الطاولات بحجمها الرحب وتباعدها المناسب، وتتزين بقطع مذهلة من الشموع والنباتات وغيرها. ويرافق العديد من الأطباق إضافات مخصصة، من زيوت منكّهة وصلصات متفردة تقدم جميعها بأناقة لتتناغم مع المشهد العام.

ويشمل هذا المشهد أماكن جلوس تتسع لما يصل إلى 166 ضيفاً على كراسي وأرائك من الخيزران أو مقاعد مبطنة، مع مناطق جلوس متنوعة تتضمن مساحات للعائلات أو مجموعات الأصدقاء. كما يشتمل المكان على خدمة فورسيزونز الاستثنائية، حيث يستأثر معظم فريق العمل بخبرة من مطعم إيلمنتس الأصلي، بالإضافة إلى معرفة عميقة بأصول ومكونات جميع الأطباق، وأفضل طرق تناولها.

يمتد الجو الدافئ والعصري لمطعم إيلمنتس إلى الخارج على تراس يطل على المساحات الخضراء الغنّاء وحوض السباحة الخارجي لفندق فورسيزونز الدوحة، وعلى مياه الخليج العربي المتلألئة في الأفق.

يعدّ مطعم إيلمنتس بحلته الجديدة وجهة أنيقة لتذوق إبداعات المطبخ المتوسطي، وإضافة مميزة إلى فندق فورسيزونز الدوحة الذي يواصل ريادته في مجال الضيافة الفاخرة في عاصمة قطر.

يفتح مطعم إيلمنتس أبوابه سبعة أيام في الأسبوع لتقديم وجبتي الفطور والعشاء.

أوقات العمل: الفطور من الساعة 6:30 صباحاً حتى 11:00 صباحاً
الغداء من الساعة 12:30 ظهراً حتى 3:00 ظهراً
العشاء من الساعة 6:00 مساءً حتى 11:00 ليلاً
أبيريتيفو من الأحد إلى الخميس من الساعة 6:00 مساءً حتى 8:00 مساءً

 

Advertisement
Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

فنادق ومطاعم ‎

احتفلوا بيوم استقلال الهند وباكستان مع عرض إقامة عائلية مميز في فندق ليغولاند® دبي

Published

on

By

دبي – (وينك): احتفالاً بيوم استقلال الهند وباكستان، يُقدّم فندق ليغولاند® دبي للعائلات الهندية والباكستانية خصماً حصرياً على الإقامة الفندقية هذا الصيف. يمكن للضيوف الاستمتاع بعرض “دخول الأطفال مجاناً” الشهير، بالإضافة إلى خصم إضافي بنسبة 10% عند الحجز بين 1 و30 أغسطس 2026 للإقامة حتى 30 سبتمبر 2026، باستخدام الرمز الترويجي INPK26.

العرض متاح للعائلات الهندية والباكستانية والعائلات المختلطة التي تضم فرداً واحداً على الأقل من أصول هندية أو باكستانية، مما يتيح لعدد أكبر من العائلات فرصة تجربة فندق ليغو® الوحيد في المنطقة بأسعار مميزة.

إلى جانب العرض، يمكن للضيوف الاستمتاع بكل ما يُميّز فندق ليغولاند® دبي، بدءاً من غرف ليغو® ذات الطابع الخاص، مروراً بفعاليات البحث عن الكنز داخل الغرف، وصولاً إلى مناطق اللعب التفاعلية، ولقاءات الشخصيات الكرتونية، والفعاليات الترفيهية الليلية، وحوض السباحة العائلي. صُمم الفندق خصيصًا للأطفال من عمر سنتين إلى ١٢ سنة، ليقدم تجربة LEGO® غامرة، حيث تمتلئ كل إقامة بالإبداع والمغامرة والمرح التفاعلي.

يسري هذا العرض لفترة محدودة على الحجوزات التي تتم بين ١ و٣٠ أغسطس ٢٠٢٦، للإقامات حتى ٣٠ سبتمبر ٢٠٢٦.

تفاصيل العرض

فترة الحجز: ١-٣٠ أغسطس ٢٠٢٦

فترة الإقامة: حتى ٣٠ سبتمبر ٢٠٢٦

العرض: دخول الأطفال مجانًا بالإضافة إلى خصم ١٠٪ على الإقامة الفندقية

رمز العرض: INPK26

الشروط والأحكام: يسري هذا العرض على العائلات الهندية والباكستانية والعائلات المختلطة التي تضم فردًا واحدًا على الأقل من أصل هندي أو باكستاني. يجب على الضيف الرئيسي إبراز إثبات ساري المفعول للجنسية الهندية أو الباكستانية عند تسجيل الوصول.

يجب إجراء الحجوزات عبر الموقع الإلكتروني الرسمي لفندق LEGOLAND® دبي. يخضع العرض للتوافر، وتُطبق الشروط والأحكام العامة.

يُرجى الحجز عبر الموقع الإلكتروني الرسمي لفندق LEGOLAND® دبي. للحجز: https://www.legoland.com/dubai/legoland-hotel/hotel-offers/india-and-pakistan-independence-day-special/

Continue Reading

فنادق ومطاعم ‎

روڤ للفنادق تطلق تجربة أطباق ذا ديلي بـ 10 دراهم ضمن مفاجآت صيف دبي

Published

on

By

دبي – (وينك): تقدم روڤ للفنادق هذا الصيف تجربة طعام مميزة بأسعار استثنائية ضمن فعاليات مفاجآت صيف دبي، من خلال مشاركتها في حملة “طبق ب 10 دراهم”. وتدعو روڤ للفنادق ضيوفها للاستمتاع بمجموعة من الأطباق الأكثر شعبية في مطاعم ذا ديلي مقابل 10 دراهم فقط، وذلك خلال الفترة من 3 إلى 30 أغسطس في عدد من وجهات روڤ للفنادق المشاركة في مختلف أنحاء دبي.

وتحتفي حملة “طبق بـ 10 دراهم” ضمن فعاليات مفاجآت صيف دبي بالمشهد المتنوع والمزدهر لقطاع المأكولات في المدينة، بمشاركة أكثر من 170 علامة تجارية وما يزيد على 600 وجهة لتناول الطعام. وتعود المبادرة هذا العام لتوفر للمقيمين والزوار فرصة استكشاف تجارب طعام عالمية بأسعار مميزة، ضمن مجموعة واسعة من المطابخ والنكهات التي تعكس مكانة دبي كوجهة عالمية لفنون الطهي.

في روڤ للفنادق، يمكن للزوار اختيار وجبة واحدة فقط من بين ثلاثة خيارات شهية مقابل 10 دراهم فقط. وتشمل الخيارات طبق البوكي النباتي من روڤ، أو برغر الدجاج، أو برغر اللحم البقري، ويُقدَّم كل من برغر الدجاج وبرغر اللحم البقري مع حصة صغيرة من البطاطا المقلية.

ويتوفر العرض في مطعم ذا ديلي في عدد من وجهات روڤ للفنادق المشاركة، بما في ذلك روڤ مرسى دبي، وروڤ وسط المدينة، وروڤ المدينة الطبية، وروڤ المركز التجاري، وروڤ آت ذا بارك، وروڤ سيتي ووك، وروڤ لا مير، وروڤ جي بي آر، وروڤ إكسبو سيتي.

ولا يتطلب العرض إجراء حجز مسبق، إذ يمكن للضيوف التوجه مباشرة إلى أي من الوجهات المشاركة، وطلب أحد الأطباق المختارة ضمن عرض تجربة “طبق بـ 10 دراهم”، ثم الدفع مباشرة في المطعم. كما سيتم إدراج الوجهات المشاركة على تطبيق زوماتو، لتسهيل العثور على أقرب وجهة من فنادق روڤ المشاركة في الحملة.

لا تفوّتوا هذه التجربة الشهية وتوجهوا إلى أقرب وجهة من روڤ للفنادق للاستمتاع بأحد أطباق “ذا ديلي” المميزة مقابل 10 دراهم فقط.

الموعد: متوفر من 3 إلى 30 أغسطس

المواقع المشاركة:

– روڤ مرسى دبي

– روڤ وسط المدينة

– روڤ المدينة الطبية

– روڤ المركز التجاري

– روڤ آت ذا بارك

– روڤ سيتي ووك

– روڤ لا مير

– روڤ جي بي آر

– روڤ إكسبو سيتي

العرض: اختيار واحد من ثلاثة أطباق مقابل 10 دراهم فقط

– طبق البوكي النباتي من روڤ

– برغر الدجاج مع حصة صغيرة من البطاطا المقلية

– برغر اللحم البقري مع حصة صغيرة من البطاطا المقلية

الشروط والأحكام:

– لا يتطلب العرض حجزاً مسبقاً أو قسيمة شراء

– يقتصر العرض على طبق واحد من الأطباق المختارة بقيمة 10 دراهم لكل شخص، ولكل عملية شراء، في اليوم الواحد

– العرض متوفر لتناول الطعام داخل المطعم فقط

– لا يسري على طلبات أو خدمة تناول الطعام داخل الغرف

– لا يمكن دمج العرض مع أي عروض ترويجية أو خصومات أخرى

– يتم الدفع مباشرة في الوجهة المشاركة

– العرض متاح لضيوف الفندق والزوار من خارج الفندق

– سيتم إدراج الوجهات المشاركة على تطبيق زوماتو

– يخضع العرض للتوافر

Continue Reading

فنادق ومطاعم ‎

جيه أيه للمنتجعات والفنادق تكشف عن ثلاث تعيينات قيادية في منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا

Published

on

By

دبي – (وينك): أعلنت جيه أيه للمنتجعات والفنادق عن انضمام ثلاثة من كبار القياديين إلى فرق الطهي والأغذية والمشروبات والإشراف الداخلي، في منتجع جي أيه مار هول للجولف والسبا، في خطوة تعكس التزامه المستمر بتعزيز التميز التشغيلي والارتقاء بتجربة الضيوف. وتأتي هذه التعيينات ضمن استراتيجية مجموعة جيه أيه للمنتجعات والفنادق لتطوير خدماتها واستقطاب أفضل الكفاءات، بما يرسخ مكانة المنتجع كوجهة فاخرة تجمع بين الضيافة الراقية والأصالة الإسكتلندية. ومع ترسيخ حضور العلامة القادمة من دبي في قلب إسكتلندا، تواصل المجموعة توسيع حضورها بين مسافري دول مجلس التعاون الخليجي، عبر تقديم تجارب استثنائية تجمع بين الفخامة والدفء والاهتمام بأدق التفاصيل، لتمنح الضيوف شعورًا حقيقيًا بالراحة والانتماء.

ثلاث تعيينات قيادية تعزز تجربة الضيوف

بالتزامن مع هذه التطورات، رحّب منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا بانضمام ثلاثة من أصحاب الخبرات الواسعة في قطاع الضيافة إلى مناصب قيادية رئيسية. فقد تولى براين سكانلان منصب الشيف التنفيذي، فيما عُيّنت ياسمين جيب مديرةً لخدمات الأغذية والمشروبات، وانضم كونراد كوبر إلى المنتجع بمنصب رئيس قسم الإشراف الداخلي والعناية بالغرف. ويحمل القادة الثلاثة خبرات تمتد لعقود في عدد من الفنادق الفاخرة والوجهات الضيافية الحائزة على جوائز، ومن المنتظر أن يسهموا في الارتقاء بالمستوى الاستثنائي لعروض الطهي، ومعايير الخدمة، وتجربة الضيوف بشكل عام، مع مواصلة منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا ترسيخ مكانته كواحد من أبرز المنتجعات الفاخرة في إسكتلندا.

براين سكانلان | الشيف التنفيذي

يُعد براين سكانلان أحد أبرز الطهاة في إسكتلندا، حيث ينضم إلى منصبه الجديد كشيف تنفيذي حاملاً معه خبرة عريقة تتجاوز 25 عاماً في عالم الطهي. وقد شغل خلال مسيرته المتميزة مناصب قيادية في أشهر المجموعات والفنادق الفاخرة، مثل ذا آيفي، وآخرها منتجع كاميرون هاوس على بحيرة لوخ لوموند، مما أكسبه سمعةً مرموقة في هذا القطاع. وسيتولى سكانلان في منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا رسم هوية طهي جديدة وجريئة ترتكز على جودة المصادر، والاستدامة، والحرفية العالية، مع التركيز بشكل خاص على المنتجات المحلية والمكونات الطازجة المزروعة في حديقة الأعشاب الخاصة بالمنتجع.

وتعليقاً على توليه هذا المنصب الجديد، قال براين سكانلان: “يمثل هذا المنتجع، بموقعه الاستثنائي وطموحه الكبير، فرصة رائعة بكل المقاييس. وتتمثل رؤيتي في ابتكار تجربة متكاملة للأطعمة والمشروبات تعكس أصالة المطبخ الإسكتلندي، وتضع جودة المكونات المحلية والحرفية في صميم كل ما نقدمه”.

ياسمين جيب | مديرة خدمات الأغذية والمشروبات

تعد ياسمين جيب من الكفاءات الصاعدة في قطاع الضيافة الإسكتلندي، حيث تحمل خبرة متميزة في تقديم خدمات بمعايير الخمس نجوم اكتسبتها على مدار سبع سنوات في فندق هيلتون غلاسكو، والتي تدرجت خلالها حتى شغلت منصب مديرة شؤون الأغذية والمشروبات.

ومن خلال منصبها الجديد كمديرة لخدمات الأغذية والمشروبات، ستتولى ياسمين إرساء معايير جديدة من الاتساق والتميز عبر مختلف تجارب المنتجع، بدءاً من المطاعم والفعاليات وصولاً إلى حفلات الزفاف.

وبفضل اهتمامها الدقيق بالتفاصيل وقدرتها على تطوير فرق عمل عالية الأداء، ستسهم في جعل قطاع الأطعمة والمشروبات إحدى أبرز نقاط القوة التي تميز منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا.

وقالت ياسمين جيب بهذه المناسبة:”يشكل قطاع الأغذية والمشروبات جزءاً محورياً من تجربة الضيوف في مار هول. ويتمثل تركيزي في جعله أحد أبرز عناصر التميز في المنتجع، بحيث تحمل كل تجربة غايتها الخاصة، وشخصيتها المتفردة، ومستوى خدمة عالمياً”.

كونراد كوبر | رئيس قسم الإشراف الداخلي والعناية بالغرف

يتمتع كونراد كوبر بخبرة واسعة في قطاع الضيافة الفاخرة، وينضم إلى منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا قادماً من كراون بلازا غلاسكو، حيث تولى مؤخراً مهام قيادية في مجال الإشراف الداخلي. وسيتولى الحفاظ على أعلى معايير الجودة والدقة في التفاصيل التي تشكل جوهر تجربة الضيوف في مختلف أنحاء المنتجع.

ويُعرف كوبر باهتمامه الاستثنائي بالتفاصيل وشغفه الحقيقي برعاية الضيوف، حيث يجلب معه نهجاً يجمع بين الانضباط والدفء في التعامل، وهما من السمات التي تميز الإقامات الفاخرة من فئة الخمس نجوم.

وقال كونراد كوبر، رئيس قسم الإشراف الداخلي في منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا: “في منتجع فاخر مثل مار هول، لكل تفصيل أهميته. أتطلع إلى الحفاظ على معايير الجودة، والعناية، والفخر التي تميز هذا المنتجع”.

تجارب طعام حلال تُلبّي تطلعات ضيوف دول مجلس التعاون الخليجي

منذ انضمامه إلى محفظة جيه أيه للمنتجعات والفنادق العام الماضي عقب عملية تجديد شاملة تجاوزت قيمتها 20 مليون جنيه إسترليني، يواصل منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا الارتقاء بخدماته لتلبية تطلعات قاعدته المتنامية من الضيوف الدوليين.

وانطلاقاً من إدراكه للإقبال المتزايد من زوار دول مجلس التعاون الخليجي، أتاح المنتجع خيارات طعام حلال مدمجة في كافة تجارب الطهي لديه؛ ليتسنى للضيوف الاستمتاع بوجبات الفطور، والأطباق العصرية، وجلسات العشاء الفاخرة بكل راحة واطمئنان.

تتألق قائمة الفطور بأطباق كلاسيكية مفضلة، مثل الشكشوكة الغنية بالنكهات، والوافل، وخبز التوست بالآفوكادو. كما تضم القائمة المتاحة على مدار اليوم تشكيلة متنوعة تشمل الحُمّص المُعد بإضافات مبتكرة، والدجاج المشوي، إضافة إلى طبق الستيك الكلاسيكي مع البطاطس المقلية.

ولإثراء هذه التجربة، أصبحت الخيارات الحلال متوفرة عبر كافة مطاعم المنتجع. ففي مطعم ذا داينينغ روم يمكن للضيوف طلب بدائل حلال لأطباق لحم البقر والضأن؛ مما يتيح لهم التلذذ بأبهى نكهات المطبخ الإسكتلندي المُعدة خصيصاً لتناسب تفضيلاتهم.

يقع منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا وسط 240 فداناً من الغابات العريقة على ضفاف نهر كلايد، وعلى بُعد عشر دقائق فقط من مطار غلاسكو، ويضم 74 غرفة وجناحاً مصممة بأساليب فريدة، وملعب غولف للبطولات مكوناً من 18 حفرة، ومنتجعاً صحياً مميزاً، إضافة إلى مطعمين.

وقد أعيد افتتاح المنتجع في عام 2025 بعد عملية ترميم متعددة الملايين، وهو الفندق الوحيد في إسكتلندا المنضم إلى برنامج الولاء GHA DISCOVERY.

Continue Reading

محتوى رائج