فنادق ومطاعم
أطباق يونانية جريئة.. افتتاح مطعم الشيف سبركسوس في منتجع ون آند أونلي ون زعبيل


الإمارات – وينك
يُصادف يوم الجمعة ٩ مايو افتتاح مطعم “ذا ديش” للشيف سبركسوس في منتجع ون آند أونلي ون زعبيل الفاخر، حيث تلتقي نكهات المطبخ اليوناني بفنون الطهي الراقية. يُجسّد هذا المطعم الجديد والجريء مهارة الشيف ألكسندروس سبركسوس الطهوية التي تمتد لعقدين من الزمن، حيث يمزج بسلاسة بين تراثه اليوناني والتأثيرات العالمية ليُقدم بُعدًا جديدًا من المطبخ اليوناني.
يدعو المطبخ المفتوح الأنيق، حيث يُحضّر الطهاة أطباقهم على اللهب المكشوف، الضيوف إلى تجربة سحر كل طبق. أطباقٌ مُقدّمةٌ بإتقان، بتفاصيلها الدقيقة ولمساتها الرقيقة، تُقدّم تجربةً مُتعددة الحواس تُضفي على تجربة الطعام رونقًا جديدًا كليًا. تُعيد القائمة ابتكار النكهات اليونانية بلمساتٍ جريئةٍ وراقية، حيث يعكس كل طبقٍ إبداعَ الشيف سبيركسوس وشغفه الجامح، مُبرزًا براعته الفنية وابتكاره اللذين ميّزا مسيرته المهنية.
ابدأ بطبق الأخطبوط المشوي (68 درهمًا إماراتيًا)، المُقدّم مع موسلين الفول، والبصل اللؤلؤي المخلل، ورقائق حبر الحبار، وزبدة الفلفل الحار. ولمسةٍ عصريةٍ على التقاليد، استمتع بطبق سوفلاكي لحم الضأن المُفكك (52 درهمًا إماراتيًا)، المُكوّن من الكمأة السوداء الطازجة، والهريسة المُحضّرة منزليًا، وصلصة تزاتزيكي على طبقةٍ من الخضراوات الصغيرة. استمتعوا بالنكهات الغنية لطبق أورزو ساجاناكي بالروبيان الأحمر (86 درهمًا إماراتيًا) مع موس جبنة الفيتا وزيت الريحان، أو تلذذوا بفيليه سمك القاروص المتوسطي اللذيذ (98 درهمًا إماراتيًا)، مع خضراوات موسمية، وصلصة الكرفس الحامضية، ورقائق الكرفس المقرمشة لنكهة متباينة.
طبق تراهانا ساق الضأن (128 درهمًا إماراتيًا) مطبوخ ببطء حتى يصبح طريًا، مع المعكرونة المخمرة ورغوة الكفالوتيري لطبق غني ومُرضٍ. ولتجربة لا تُنسى، يُقدم طبق شريحة لحم واغيو (328 درهمًا إماراتيًا) مع غراتان بطاطس صغيرة كريمي وقرنبيط مشوي، ويُزين بصلصة الشيف سبيركسوس المميزة. لاختتام وجبتكم، تُقدّم لكم مولتن بورتاكالوبيتا (48 درهمًا إماراتيًا) حلوى فاخرة من آيس كريم القرفة، وفتات الفانيليا، وعجينة الفيلو بالكراميل – لمسة عصرية على طبق يوناني كلاسيكي محبوب. كما تُقدّم جالاكتوبوريكو مع جياندوجا (48 درهمًا إماراتيًا) لمسة فاخرة على الحلوى التقليدية مع كريمة سميد الشوكولاتة، وتربة الشوكولاتة، والشراب.
يشتهر الشيف سبيركسوس ببراعته الفريدة ونهجه المُبتكر في عالم الطعام. ويأتي إطلاق مطعم “ذا ديش” بعد نجاح مطعم “إيفزين فريش” (المنتشر في 14 فرعًا بالإمارات العربية المتحدة)، والذي ارتقى بتجربة تناول الطعام في “ذا سكاي 2.0”. بصفته أول طاهٍ غير قابل للاستبدال في العالم، ورائد أول قائمة طعام مُضيئة في الظلام في الإمارات العربية المتحدة، فإن إبداعه لا حدود له. كرّس مسيرته المهنية لوضع المطبخ اليوناني على خريطة العالم. وقد أكسبه سعيه الدؤوب نحو الابتكار تقديرًا كشخصية مُؤثرة في عالم الطعام العالمي، وحصد العديد من الجوائز، وتأشيرة ذهبية مرموقة لمدة 10 سنوات.
هذا الافتتاح الأخير ليس مجرد مطعم، بل هو رحلة عبر البحر الأبيض المتوسط وما وراءه. كل طبق يروي قصة من ماضيّ ويحمل معنىً خاصًا بي. إنه انعكاس لتجاربي وتراثي والنكهات التي صادفتها في رحلاتي. أردتُ أن أبتكر مكانًا يمتزج فيه التقليد بالابتكار، مقدمًا للضيوف تجربة فريدة تُلامس القلب والذوق. – الشيف ألكسندروس سبيركسوس.
يُفتتح مطعم “ذا ديش” من إعداد الشيف سبيركسوس يوم الجمعة 9 مايو.
مفتوح يوميًا من الساعة 12 ظهرًا حتى 11 مساءً.


فنادق ومطاعم
هيلتون تُطلق برنامج “عباد الشمس” لذوي الإعاقات الخفية في جميع فنادقها بالإمارات


دبي – وينك
أعلنت هيلتون (المدرجة في بورصة نيويورك بالرمز HLT) اليوم عن إطلاق برنامج “عباد الشمس” لذوي الإعاقات الخفية في الإمارات العربية المتحدة، لتصبح بذلك أول شركة ضيافة عالمية في الدولة تُطبق البرنامج في جميع فنادقها ومكاتبها الرئيسية.
تُمكّن شبكة “دوار الشمس للإعاقات الخفية” أصحاب الهمم ذوي الإعاقة غير الظاهرة، مثل القلق والألم المزمن والتوحد، من اختيار ارتداء شريط “دوار الشمس” للإشارة إلى حاجتهم إلى دعم إضافي. تدعم هيلتون هذا العمل في جميع فنادقها ومكاتبها الرئيسية في دولة الإمارات العربية المتحدة، مما يجعل الإقامة في هيلتون أكثر ترحيبًا بمن قد يعانون من إعاقة غير ظاهرة. كجزء من شبكة “دوار الشمس للإعاقات الخفية”، خضع غالبية أعضاء الفريق في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة في الفنادق المشاركة لتدريب متخصص يُمكّنهم بشكل أفضل من تمييز شريط أو دبوس أو سوار “دوار الشمس” كإشارة إلى أن الضيف أو عضو الفريق قد يحتاج إلى مزيد من التقدير والدعم والصبر والتفهم واللطف دون أي عائق لغوي. قال جاي هاتشينسون، رئيس هيلتون في الشرق الأوسط وأفريقيا: “بصفتنا شركةً تُعنى بخدمة الناس، نفخر بكوننا أول شركة ضيافة عالمية تُطبّق برنامج “دوار الشمس للإعاقات الخفية” في جميع فنادقنا في الإمارات العربية المتحدة. تُمثّل هذه الخطوة خطوةً هامةً في إطار سعينا المتواصل لخلق بيئة مُرحّبة للجميع. يعيش واحد من كل سبعة أشخاص حول العالم مع إعاقة، و80% منهم غير مرئيين، مما يجعل هذه الشراكة الأخيرة تحالفًا هامًا يُمكّننا من خلق بيئة عمل رائعة لكل عضو في الفريق، وتقديم تجربة سلسة لكل ضيف.”
وأضاف آندي فولكنر، الرئيس التنفيذي لشركة توبلاند، الشريك الحصري لبرنامج “دوار الشمس للإعاقات الخفية” في الشرق الأوسط: “نحن متحمسون للشراكة مع هيلتون في الإمارات العربية المتحدة كجزء من برنامج “دوار الشمس للإعاقات الخفية”. وبصفتنا إحدى شركات الضيافة الرائدة في المنطقة، تُمثّل شراكة هيلتون خطوةً بالغة الأهمية للشركات والمؤسسات لنشر الوعي، والتعرف على الاحتياجات المتنوعة لكلٍّ من العملاء والموظفين، وتشجيع التدريب الكافي لتكون أكثر جاهزيةً لدعم من قد يحتاجون إلى مساعدة إضافية.”
بصفتها شركة ضيافة عالمية، تؤمن هيلتون بأن كل ضيف – بغض النظر عن عمره أو قدرته أو أي عامل آخر – يستحق تجربة سفر موثوقة وودية في كل مرة. وتفخر الشركة الرائدة في قطاع الضيافة بثقافتها الحائزة على جوائز في التمكين والتوعية والتقدم والدفاع عن حقوق أعضاء الفريق والضيوف وأفراد المجتمع من ذوي الإعاقات المرئية وغير المرئية، بالإضافة إلى مقدمي الرعاية والداعمين. وبينما يُعد هذا الجهد خطوةً رائعةً إلى الأمام، تُقر هيلتون بأن هذا العمل لن ينتهي أبدًا، وتتطلع إلى مواصلة رحلتها لتوفير إقامة مُرحِّبة ومُيسَّرة للجميع.
بالإضافة إلى الفنادق والمكاتب الرئيسية المشاركة في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة، تمتلك هيلتون عددًا متزايدًا من الفنادق في أوروبا والمملكة المتحدة والولايات المتحدة المُشاركة في الشبكة.
علاوةً على ذلك، حصل فندقان من فنادق هيلتون في جميع أنحاء الإمارات العربية المتحدة على اعتماد المجلس الدولي لمعايير الاعتماد والتعليم المستمر (IBCCES)، بينما تعمل ثمانية فنادق أخرى على الحصول على الاعتماد، كجزء من مبادرة بين المجلس الدولي لمعايير الاعتماد والتعليم المستمر (IBCCES) ودائرة السياحة والتسويق التجاري بدبي (دبي للسياحة) تهدف إلى خلق بيئة أفضل وتعزيز إمكانية الوصول للضيوف وأعضاء الفريق. ويأتي هذا تماشياً مع حصول دبي مؤخراً على شهادة اعتماد كوجهة للتوحد من قبل IBCCES، مما يؤكد الجهود المبذولة على مستوى المدينة لجعل السياحة أكثر سهولة وشاملة للجميع، ويجعل دبي أول مدينة في نصف الكرة الشرقي تحصل على هذا اللقب.
فنادق ومطاعم
ماريوت الدولية توقع اتفاقية لافتتاح فندق سانت ريجيس الفاخر في جدة


جدة، السعودية – وينك
أعلنت شركة ماريوت الدولية اليوم عن توقيعها اتفاقية مع شركة ميار الشاطئ العقارية (بإدارة ميار كابيتال)، وشركة تلال الوادي العقارية، ومجموعة سعود العريفي الاستثمارية، لافتتاح فندق سانت ريجيس الفاخر في جدة، المملكة العربية السعودية. ومن المتوقع افتتاح المشروع عام 2030، ويضم فندقًا وشققًا سكنية فاخرة، تُجسّد طقوس سانت ريجيس العريقة، وروحها المميزة، وتراثها العريق، وخدمة الخادم الشخصي المميزة، في هذه المدينة الساحلية.
قال كريم شلتو، نائب الرئيس الأول للتطوير في الشرق الأوسط وأفريقيا: “يعكس توقيع اتفاقية سانت ريجيس جدة التزامنا بتوسيع محفظة علاماتنا التجارية وتجاربنا في المملكة”. وأضاف: “لا تزال جدة وجهةً مهمة للأعمال والترفيه في المنطقة، وبوابةً إلى مكة المكرمة والمدينة المنورة. نتطلع إلى تقديم خدمة سانت ريجيس الأسطورية، وسحرها العصري، وتجاربها الفاخرة المميزة لسكان المدينة ومسافريها”.
من المتوقع أن يضم فندق سانت ريجيس جدة 191 غرفة وجناحًا وشقة فندقية مُجهزة بأناقة، بإطلالات بحرية خلابة، وخمسة مطاعم مميزة، بما في ذلك مطعم مميز وصالة مسبح. ومن المتوقع أن يضم الفندق مجموعة من المرافق، مثل مسبح داخلي، ومركز لياقة بدنية، ومنتجع صحي، بالإضافة إلى أكثر من 1000 متر مربع من قاعات الاجتماعات والفعاليات المُخصصة للاحتفالات والتجمعات المميزة.
من المتوقع أن يشمل المشروع أيضًا مشروع “ريزيدنسز في سانت ريجيس جدة”، الذي سيضم 92 وحدة سكنية فاخرة، تتراوح أحجامها بين غرفة نوم واحدة وخمس غرف نوم، ويوفر وسائل راحة فاخرة، مثل صالة للمقيمين، وغرفة وسائط، ومنطقة أنشطة للأطفال، وقاعات اجتماعات، ومكتبة، ومركز لياقة بدنية، ومسبح.
في بيان مشترك، صرّحت شركة تلال الوادي العقارية، وميار كابيتال، ومجموعة سعود العريفي: “نفخر بالإعلان عن توقيع أول مشروع سانت ريجيس في جدة، والذي نثق بأنه سيرفع مستوى الضيافة الفاخرة في المدينة. كما يتماشى هذا المشروع مع التزامنا بدعم إطار رؤية المملكة 2030. من خلال تعزيز السياحة وخلق تجارب ضيافة لا مثيل لها، نهدف إلى المساهمة بشكل كبير في مشهد الضيافة النابض بالحياة في جدة، وتحقيق أهداف الدولة الطموحة في التنويع الاقتصادي والإثراء الثقافي”.
جدة مدينة ساحلية رئيسية ومركز حضري نابض بالحياة على الساحل الغربي لشبه الجزيرة العربية المطلة على البحر الأحمر. جدة، ثاني أكبر مدينة في المملكة العربية السعودية بعد الرياض، مركز تجاري عريق، وبوابة حيوية للمدينتين المقدستين مكة المكرمة والمدينة المنورة. يقع فندق سانت ريجيس جدة ضمن برج يو-فيو المكون من 52 طابقًا، على الواجهة البحرية للمدينة، مما يوفر للمسافرين والسكان المحليين إطلالات خلابة على البحر ومعالم سياحية، بما في ذلك نافورة الملك فهد وحلبة كورنيش جدة التي تستضيف سباقات الجائزة الكبرى السعودية للفورمولا 1.
فنادق ومطاعم
عطلة عائلية مميزة في عيد الأضحى في فندق سويس أوتيل الغرير


الإمارات – وينك
تتمحور العطلات العائلية حول قضاء الوقت مع أحبائكم وصنع ذكريات لا تُنسى لكم ولأطفالكم. استمتعوا بعطلة عائلية مميزة هذا العيد في فندق سويس أوتيل الغرير، حيث يتناول الأطفال دون سن ١٢ عامًا طعامهم مجانًا. استيقظوا على رحابة غرف أو أجنحة العائلات، حيث تتصل غرفة الوالدين بغرفة نوم بسريرين مفردين، حيث يمكن للأطفال الاستمتاع بوسائل الراحة الخاصة بهم. تستمتع العائلات ببوفيه إفطار عالمي شهي يوميًا، مع إمكانية اختيار عشاء مجاني أو بوفيه غداء خاص بالعيد.
خططوا ليوم حافل في استكشاف المدينة، أو جربوا خدمة النقل المجانية إلى الشاطئ لقضاء يوم هادئ على الشاطئ، أو استمتعوا بالتسوق في مركز الغرير، المتصل بالفندق.
تبدأ أسعار الغرف العائلية من 899 درهمًا إماراتيًا لشخصين بالغين وطفلين، ويشمل عرض الإقامة الخاص بوفيه إفطار مجاني يوميًا، مع إمكانية اختيار غداء أو عشاء خاص بالعيد خلال فترة الإقامة.
يسري العرض على إقامة ليلتين كحد أدنى لعائلة مكونة من شخصين بالغين وطفلين، حتى 30 ديسمبر 2025، بينما يسري العرض، بما في ذلك غداء العيد، على مدار أيام العيد الثلاثة.
وليمة عيد عائلية في مطعم ليوان
يقدم الشيف التنفيذي ويلسون ديسوزا في فندق سويس أوتيل الغرير بوفيه فاخر يشمل المقبلات الساخنة والباردة، والسلطات الطازجة، ومجموعة عالمية من الأطباق الرئيسية الشهية، بما في ذلك الأطباق المحلية الشهية، وأطباق الشاورما الطازجة، ومشاوي صيادية السمك، والشيش طاووق، والكفتة، وأوزي لحم الضأن، والبرياني. احتفالاً بالعيد بأجواءٍ حلوة، يُدلل ضيوفنا شغفهم بالحلويات بتشكيلة متنوعة من الحلويات، بما في ذلك الحلويات العربية المُعدّة يدوياً، مثل أم علي، والمهلبية بالفستق، والجبن، والكنافة، وكعكة التمر، والبقلاوة المُشكّلة، وزنود الست، والحلاوة، والصفراء، مع تشكيلة واسعة من الشاي والقهوة والعصائر.
يُقدّم بوفيه العيد الخاص من الساعة 12:30 ظهراً حتى الساعة 3 عصراً طوال أيام العيد الثلاثة، بسعر 135 درهماً إماراتياً للشخص البالغ و69 درهماً إماراتياً للأطفال من سن 6 إلى 12 عاماً.
-
اوتو كار5 years ago
تويوتا كورولا 2020 مواصفات السيارة بالكامل
-
أخبار سياحة5 years ago
تأشيرة الى خمس مناطق سياحية بسطيف الجزائري (صور)
-
أخبار سياحة5 years ago
قسنطينة مدينة الجسور المعلقة بالجزائر (صور)
-
أخبار سياحة5 years ago
قمرت أجمل مدن تونس.. طبيعة خلّابة وحياة راقية.. صور وفيديو
-
فنادق ومطاعم 3 years ago
مطاعم تونس العاصمة: تعرف علي افضل مطاعم تونس العاصمة 2022
-
أخبار سياحة5 years ago
9 من أفضل المنتجعات الصحراوية في الإمارات: من الربع الخالي إلى دبي (صور)
-
أخبار سياحة4 years ago
منتجع ارض الاساطير في انطاليا، ذا لاند اوف ليجندز
-
فنادق ومطاعم 5 years ago
منتجع أنانتارا الجبل الأخضر سلطنة عُمان وجهتك الآمنة
You must be logged in to post a comment Login