Connect with us

فنادق ومطاعم ‎

فندق فورسيزونز إسطنبول مضيق البوسفور يخطّ فصلاً جديداً من تجربة قصيدة للبوسفور

Published

on

دبي – وينك

أعلن فندق فورسيزونز إسطنبول مضيق البوسفور، عن الفصل الجديد من سلسلة “قصيدة للبوسفور” الشهيرة احتفالاً بفنّ الطهي والتجارب الراقية الغامرة بالثقافة وذلك من خلال استضافة خبير الحلويات العالمي الشهير نيكولاس لامبرت من 8 إلى 11 مايو 2025. حيث تعاون لامبرت مع الشيف التنفيذي للفندق غوركيم أوزكان والشيف التنفيذي للحلويات يالتشين كوسي لتقديم تجربة تذوق حلويات حصرية تعكس جمال وعبق البوسفور.

يشتهر الشيف نيكولاس لامبرت بإتقانه لفنّ الحلويات وشغفه بالإبداع، تاركاً بصمة مميزة في عالم الطهي. وانطلق من مسقط رأسه إبينال في فرنسا، وشق طريقه عبر أرقى محلات باريس للحلويات، بما فيها “بلازا أتينييه” تحت إشراف الشيف الأسطوري كريستوف ميشالاك، ليحقق شهرة عالمية من خلال مطعم “كابريس” الحائز على نجمة ميشلان في فندق فور سيزونز هونغ كونغ. وفي عام 2018، توّجته قائمة “أفضل 50 مطعماً في العالم” كأفضل شيف حلويات في آسيا. واليوم، يثري لامبرت مشهد الحلويات في دولة الإمارات العربية المتحدة، حيث يقود فرق العمل في منتجع فورسيزونز دبي شاطئ جميرا وفندق فورسيزونز مركز دبي المالي العالمي، بعد أن نالت إبداعاته استحساناً من مؤسسات مرموقة مثل “تاتلر” و”غولت آند ميلو” و”رولييه دي ديزير”، مما جعله في مصاف أبرز رواد فن الحلويات المعاصرين.

هذا التعاون ليس مجرد عرض، بل هو تحفة إبداعية تتناغم فيها تفاصيل فن الحلويات الفرنسي الأصيل مع عبق إسطنبول المعروفة بتراثها في عالم الطهي. وأبدع لامبرت وفريق الفندق التنفيذي قائمة حصرية من الحلويات، محولين إياها إلى لوحات فنية آسرة، تحكي قصصاً عابرة للزمن، وتستحضر عبق الذكريات، وتجسر بين ثقافات متنوعة. وتستلهم كل قطعة فنية ألقها من عبق تاريخ إسطنبول، وتمتزج ببراعة لامبرت في الدقة، ولمسته الأنيقة.

في رحاب فندق فورسيزونز إسطنبول مضيق البوسفور، وسط أجواء من الفخامة العريقة وإطلالات خلابة على مياه المضيق، حظي الضيوف بفرصة تجربة حلويات استثنائية. ومن المؤكد أن هذا الحدث سيتبوأ مكانة مرموقة في قائمة الفعاليات الغامرة بأشهى النكهات التي تشهدها المدينة.

فعاليات خاصة خلال فترة التعاون:

8 مايو – درس تعليم الطهي مع نيكولاس لامبرت ( 4:00 عصراً – 6:00 مساءً)

تارت الكنافة بالفستق وزهر البرتقال

في أجواء مفعمة بالألفة، تعلم الضيوف فن إعداد حلوى فريدة تجمع بين أصالة الشرق الأوسط ولمسة عصرية أنيقة. واكتشفوا سر تارت الكنافة بالفستق وزهر البرتقال الذي يتميز بقاعدة كنافة مقرمشة مع كريمة فستق حريرية بنكهة زهر البرتقال الرقيقة. وتمثل هذه الحلوى تجربة لطيفة، غنية بنكهة الجوز والزهور، لتحتفي بالنكهات الشرقية الأصيلة وتُتوّج بلمسة مقرمشة من الفستق.

10 مايو — شاي بعد الظهر مع نيكولاس لامبرت

كجزء من هذه التجربة الفريدة، يحظى الضيوف بتجربة شاي ما بعد الظهيرة ليوم واحد فقط، من إعداد الشيف العالمي نيكولاس لامبرت وفريق الحلويات في فندق فورسيزونز إسطنبول مضيق البوسفور. وتجمع التشكيلة المقدمة بين المكونات التركية التقليدية وفن الحلويات العصري، من خلال مزيج متناغم من النكهات المالحة والحلوة.

المأكولات المالحة المميزة:

روبيان مقرمش وفطائر موكفر التركية — لمسة عصرية على طبق تركي تقليدي

خبز السمسم مع ريليتس السلمون المُدخن — إشارة إلى كعكة إسطنبول الشهيرة مع الأعشاب الطازجة وقشر الليمون

بورك تالش بلحم البقر المطهو على نار هادئة — ضلع بقر مطهو ببطء مع بصل مكرمل وإكليل الجبل

خبز بريوش مع موس جبن الأناضول — يُقدّم مع شمع العسل، الزعتر، وفستق عنتاب

الحلويات المميزة:

عسل تركي ومشمش —  تجربة لطيفة بطعمة الفواكه الطازجة

تارت الفيلو بالفستق والفراولة وزهر البرتقال — مقرمش وغامر بالنكهات

كعكة الشوكولاتة والبندق التركي — غنية ومتفردة بأبهى صورة

تيراميسو بالقهوة التركية — لمسة استثنائية على الكلاسيكية الإيطالية

مادلين بالكراميل والسمسم —  نهاية سعدية لتجربة مميزة

11 مايو – برنش عيد الأم مع ركن مخصص للحلويات

احتفالًا بعيد الأم، سيستضيف الفندق برنش احتفالي مع حلوى خاصة تم إعدادها لهذه المناسبة:

فاشرين الليمون والنعناع والفراولة البرية – تتميز بطبقات من المرينغ المقرمش، ونكهة حامضية، ولمسة من النعناع العربي، مزينة بشكل جميل احتفالًا بعيد الأم.

وتعليقاً على هذه التجربة، قال ريتو موزر، المدير العام للفندق:” إنه لمن دواعي فخرنا واعتزازنا أن نستقبل الشيف المبدع نيكولاس لامبرت في رحاب فندق فورسيزونز إسطنبول مضيق البوسفور. إن موهبته الفذة ورؤيته المبتكرة تتناغمان بشكل مثالي مع أهداف سلسلة “قصيدة للبوسفور”، الساعية إلى تقديم تفسير جديد ومعاصر لهوية إسطنبول العريقة في عالم الطهي من خلال استضافة نخبة من الطهاة العالميين. نتطلع بشغف إلى منح ضيوفنا تجربة استثنائية بكل المقاييس، تجمع بين الإبداع، والمشاعر العميقة، واللمسة الفريدة التي تميز فورسيزونز.”

للحجوزات والمزيد من المعلومات، يرجى الاتصال على الرقم: +90 212 381 40 00

 

Advertisement
Click to comment

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

فنادق ومطاعم ‎

لينا دبي تكشف عن عروض أسبوعية جديدة وليلة خاصة بالسيدات!

Published

on

By

دبي – (وينك): يُعلن مطعم لينا دبي، مطعم شرائح اللحم الأنيق والدافئ والمشهور بأطباقه المشوية على الفحم، عن مجموعة من العروض الأسبوعية المميزة التي تجعل كل زيارة تجربة لا تُنسى. يقع المطعم في حدائق سانت ريجيس، ويدعو ضيوفه وعائلاتهم وأصدقائهم لاكتشاف أسباب جديدة للتجمع حول المائدة.

من أمسيات السيدات المفعمة بالحيوية إلى عطلات نهاية الأسبوع العائلية، يُقدم لينا دبي كل يوم فرصة للاستمتاع بتجربة طعام استثنائية. من أبرز العروض:

أمسية السيدات الجديدة كل خميس: “سينيوريتاس واين آند تاباس”. يدعو لينا السيدات للاستمتاع كل خميس بأمسية مميزة من المقبلات والنبيذ من الساعة 6 مساءً حتى منتصف الليل. يُمكن للسيدات الحضور في أي وقت يناسبهن طوال الأمسية، والاستمتاع بساعتين من النبيذ غير المحدود مع طبقين من المقبلات لكل شخص مقابل 195 درهمًا إماراتيًا فقط. يوفر لينا، بأجوائه الأنيقة والمريحة، المكان الأمثل للقاء الأصدقاء وتناول النبيذ الفاخر مع نكهات مميزة تُحضّر على الفحم. سواءً كنتِ قادمةً لتناول مشروب ما قبل العشاء مبكراً أو لحضور سهرة ممتعة، فإنّ أمسية السيدات في مطعم لينا في نخلة جميرا تجربة لا تُفوّت.

متعة شرائح اللحم: في أمسية شرائح اللحم، اختاري قطعة اللحم المثالية واستمتعي بها على طريقتكِ. ابدئي بمقبلات شهية، ثم انغمسي في أجود أنواع اللحوم المطبوخة بإتقان، والمقدمة مع بطاطا مقلية غير محدودة. تجربة بسيطة ومُرضية حيث تلتقي الجودة بالنكهة الجريئة التي لا تُقاوم. متوفرة من الأربعاء إلى الأحد ابتداءً من الساعة 6 مساءً. ابتداءً من 160 درهماً إماراتياً.

برانش الأحد المميز: استمتعي بقائمة غداء مُختارة بعناية، مصحوبة بأجواء رائعة تُهيئ لكِ أجواءً مثاليةً بعد الظهر. مع كوكتيلات مميزة، وأطباق راقية، وطبق البايلا المميز (يُقدم أيام الأحد فقط!)، وأجواء تجمع بين الحيوية والاسترخاء، إنها الطريقة الأمثل لاختتام عطلة نهاية الأسبوع. أيام الأحد من الساعة 1 ظهراً إلى 4 عصراً، 275 درهماً إماراتياً للشخص.

نكهات لينا (الجمعة والسبت): يفتح مطعم لينا أبوابه أيام الجمعة والسبت لتناول غداء عطلة نهاية أسبوع مريح. يُقدّم مطعم لينا عرضًا خاصًا للبالغين برفقة أطفالهم. فبينما يستمتع الوالدان بقائمة “نكهات لينا”، يتناول الأطفال الطعام مجانًا من قائمة خاصة، مما يجعلها الطريقة الأمثل لقضاء فترة ما بعد الظهيرة في أجواء مريحة مليئة بأشهى المأكولات ولحظات لا تُنسى. العرض: الأطفال دون سن 12 عامًا يتناولون الطعام مجانًا. المواعيد: الجمعة والسبت من الساعة 1 ظهرًا إلى 3 عصرًا. السعر: للبالغين: وجبتان 135 درهمًا إماراتيًا، وثلاث وجبات 165 درهمًا إماراتيًا.

يستوحي مطعم لينا فكرته من مجموعة داني غارسيا الشهيرة، حيث يمزج بين النكهات الأوروبية والإسبانية، مُعيدًا ابتكار تجربة مطاعم شرائح اللحم التقليدية. تُشكّل قائمة الطعام سيمفونية من أجود أنواع اللحوم، والأطباق الكلاسيكية المشوية على اللهب، والأطباق الجانبية المبتكرة، مع براعة استخدام الجمر والدخان لإضفاء نكهة مميزة على كل لقمة. سواء في الهواء الطلق أو في الداخل، يُمكن للضيوف الاسترخاء في أجواء نابضة بالحياة ومريحة، حيث يُطلّ تصميم المطعم الأنيق والجذاب على مناظر خلابة لحياة نخلة جميرا النابضة. مع خيارات تناسب جميع الأعمار والأذواق، يعدكم برنامج لينا الأسبوعي الشامل بتجربة جديدة ومميزة.

يقول أليسيو كولانتونو، المدير العام: “في لينا، نسعى لأن يشعر كل ضيف وكأنه في بيته، وأن يستلهم أفكارًا جديدة. تهدف عروضنا الأسبوعية إلى جمع الناس معًا لقضاء أوقات مميزة حول مائدة طعام استثنائية، سواءً أكان ذلك مشاركة شريحة لحم مع الأصدقاء، أو تناول وجبة فطور متأخرة مع العائلة، أو تدليل الأطفال. يتطلع فريقنا إلى الترحيب بكم جميعًا لتجربة لا تُنسى.”

يفتح مطعم لينا دبي أبوابه من الساعة 6 مساءً حتى منتصف الليل يومي الأربعاء والخميس، ومن الساعة 1 ظهرًا حتى منتصف الليل من الجمعة إلى الأحد، ويغلق يومي الاثنين والثلاثاء. تتوفر خدمة ركن السيارات وجلسات خارجية، والمطعم مرخص بالكامل ومناسب للعائلات. ننصح بشدة بالحجز المسبق، خاصةً لوجبة الفطور المتأخرة الجديدة ووجبات نهاية الأسبوع.

للحجز والاطلاع على قائمة الطعام الكاملة، تفضلوا بزيارة صفحة الحجز الخاصة بمطعم لينا دبي.

يمكنكم إيجاد الموقع على خرائط غوغل.

البريد الإلكتروني: reservations@lenadubai.com

Continue Reading

فنادق ومطاعم ‎

منتجع ريكسوس باب البحر يطلق عرض “الغروب الثاني” الرمضاني للضيوف المقيمين

Published

on

By

رأس الخيمة – (وينك): مع دخول الأسبوع الثاني من شهر رمضان المبارك، يدعو منتجع ريكسوس باب البحر ضيوفه إلى عيش أجواء الشهر الفضيل بإقامة يسودها الهدوء والراحة وحسن العناية بالتفاصيل. هنا، تتباطأ الوتيرة، وتصفو اللحظات، ويجد الجميع مساحةً للتأمل والتقارب والاستمتاع بملاذٍ بحريّ يفيض سكينةً وطمأنينة.

ويقدّم المنتجع بهذه المناسبة عرض “الغروب الثاني”، الذي يمنح الضيوف خصمًا بنسبة 15% عند حجز ليلتين، ليكون الغروب الثاني امتداداً مريحًا للأول، وفرصةً إضافية للاستمتاع بإقامة رمضانية متكاملة في أجواءٍ بحريةٍ آسرة. حيث أعدّ المنتجع خدماتٍ مدروسة بعناية تُلبّي احتياجات الضيوف الصائمين المقيمين، حرصًا على توفير تجربة سلسة وهانئة خلال الشهر الكريم.

الاستمتاع بالسحور في سكينة الغرف

للمحافظة على بساطة وهدوء الروتين قبيل الفجر، تتوافر خدمة السحور داخل الغرف يوميًا من الساعة الحادية عشرة مساءً حتى الخامسة صباحًا. ويمكن للضيوف الصائمين طلب السحور ليُقدَّم مباشرةً في غرفهم، مع ضرورة الحجز مسبقًا وتحديد ساعة التقديم لضمان خدمة دقيقة قبل صلاة الفجر. ويتمّ تقديم الطلب عبر الاتصال بالرقم الداخلي المخصّص من داخل الغرفة أو من خلال فريق علاقات الضيوف.

أمسيات الإفطار الروحانية

عند غروب الشمس، يتوجّه الضيوف إلى مطعم “سيفن هايتس” داخل المنتجع، حيث تُقدَّم وجبة الإفطار ضمن باقة الإقامة الشاملة. وفي أجواءٍ ترحيبية تفيض بالدفء والمودّة، يتولّى فريق العمل الاهتمام بأدقّ التفاصيل، ليحظى جميع الضيوف بأمسيةٍ رمضانية عامرة بالمشاعر الروحانية، يتشاركون فيها المائدة ولحظات السكينة التي تغمر النفوس بسحر الشهر الفضيل.

ويُخصَّص الإفطار والسحور حصريًا للضيوف المقيمين داخل المنتجع طوال فترة العرض، بما يعزّز خصوصية التجربة ويضمن أعلى مستويات الراحة والتنظيم.

وبهذا المفهوم المتكامل، يؤكد ريكسوس باب البحر التزامه بتقديم إقامة رمضانية تتجاوز حدود الضيافة التقليدية، لتصبح تجربةً متأنية الإيقاع، عميقة الأثر، تنسجم فيها رفاهية المكان مع روحانية الزمان. كما يواصل المنتجع عملياته التشغيلية بصورة اعتيادية دون أي قيود، مع توفير الفعاليات والبرامج الترفيهية اليومية كالمعتاد، لضمان تجربة متكاملة لجميع الضيوف.

للحجز يرجى الاتصال على الرقم: ‎+971 (7) 202 0000‎ أو التواصل عبر البريد الإلكتروني: reservation.babalbahr@rixos.com

للمزيد من المعلومات، يُرجى زيارة الرابط: https://www.rixos.com/ramadan-rixos-bab-al-bahr

Continue Reading

فنادق ومطاعم ‎

فندق ماريوت الفرسان يحتفل بعيد الفطر مع تجربتي غداء وعشاء في مطعم خيال

Published

on

By

أبوظبي – (وينك): في أجواء مليئة بالفرح والبهجة، تدعوكم أبو ظبي للاحتفال بعيد الفطر السعيد وسط أجواء عائلية دافئة. إذ يرحّب فندق ماريوت الفرسان بضيوفه لقضاء لحظات استثنائية مع العائلة والأصدقاء في مطعم خيال. ويقع المطعم في قلب مدينة خليفة، ما يجعله الوجهة المثالية للتجمع وخلق ذكريات الجميلة خلال العيد.

وفي أول أيام عيد الفطر، يحظى الضيوف بفرصة الاستمتاع ببوفيه فاخر يُقدَّم خلال وجبتي الغداء والعشاء، ويضم تشكيلة غنية من أطباق المطبخ العربي والعالمي. وتزخر المائدة بنكهات العيد التقليدية المحبّبة، إلى جانب محطات الطهي المباشر التي تضيف أجواءً خاصة للتجربة، حيث يقوم الطهاة بإعداد الأطباق طازجة أمام الضيوف. من المأكولات الشرق أوسطية الأصيلة إلى الوصفات العالمية، صُمّمت هذه التجربة لتلبي مختلف الأذواق.

وتكتمل أجواء الاحتفال بتشكيلة فاخرة من الحلويات وأصناف العيد الحلوة التي لتعكس معاني الكرم والمحبّة وروح التلاقي التي تميّز هذه المناسبة السعيدة.

الوقت: أول أيام عيد الفطر

السعر: الغداء 225 درهماً للشخص و 90 درهماً للطفل | العشاء 275 درهماً للشخص و 120 للطفل

المكان: مطعم خيال، فندق ماريوت الفرسان، أبو ظبي

Continue Reading

محتوى رائج