فنادق ومطاعم
فندق فورسيزونز إسطنبول مضيق البوسفور يخطّ فصلاً جديداً من تجربة قصيدة للبوسفور
دبي – وينك
أعلن فندق فورسيزونز إسطنبول مضيق البوسفور، عن الفصل الجديد من سلسلة “قصيدة للبوسفور” الشهيرة احتفالاً بفنّ الطهي والتجارب الراقية الغامرة بالثقافة وذلك من خلال استضافة خبير الحلويات العالمي الشهير نيكولاس لامبرت من 8 إلى 11 مايو 2025. حيث تعاون لامبرت مع الشيف التنفيذي للفندق غوركيم أوزكان والشيف التنفيذي للحلويات يالتشين كوسي لتقديم تجربة تذوق حلويات حصرية تعكس جمال وعبق البوسفور.
يشتهر الشيف نيكولاس لامبرت بإتقانه لفنّ الحلويات وشغفه بالإبداع، تاركاً بصمة مميزة في عالم الطهي. وانطلق من مسقط رأسه إبينال في فرنسا، وشق طريقه عبر أرقى محلات باريس للحلويات، بما فيها “بلازا أتينييه” تحت إشراف الشيف الأسطوري كريستوف ميشالاك، ليحقق شهرة عالمية من خلال مطعم “كابريس” الحائز على نجمة ميشلان في فندق فور سيزونز هونغ كونغ. وفي عام 2018، توّجته قائمة “أفضل 50 مطعماً في العالم” كأفضل شيف حلويات في آسيا. واليوم، يثري لامبرت مشهد الحلويات في دولة الإمارات العربية المتحدة، حيث يقود فرق العمل في منتجع فورسيزونز دبي شاطئ جميرا وفندق فورسيزونز مركز دبي المالي العالمي، بعد أن نالت إبداعاته استحساناً من مؤسسات مرموقة مثل “تاتلر” و”غولت آند ميلو” و”رولييه دي ديزير”، مما جعله في مصاف أبرز رواد فن الحلويات المعاصرين.
هذا التعاون ليس مجرد عرض، بل هو تحفة إبداعية تتناغم فيها تفاصيل فن الحلويات الفرنسي الأصيل مع عبق إسطنبول المعروفة بتراثها في عالم الطهي. وأبدع لامبرت وفريق الفندق التنفيذي قائمة حصرية من الحلويات، محولين إياها إلى لوحات فنية آسرة، تحكي قصصاً عابرة للزمن، وتستحضر عبق الذكريات، وتجسر بين ثقافات متنوعة. وتستلهم كل قطعة فنية ألقها من عبق تاريخ إسطنبول، وتمتزج ببراعة لامبرت في الدقة، ولمسته الأنيقة.
في رحاب فندق فورسيزونز إسطنبول مضيق البوسفور، وسط أجواء من الفخامة العريقة وإطلالات خلابة على مياه المضيق، حظي الضيوف بفرصة تجربة حلويات استثنائية. ومن المؤكد أن هذا الحدث سيتبوأ مكانة مرموقة في قائمة الفعاليات الغامرة بأشهى النكهات التي تشهدها المدينة.
فعاليات خاصة خلال فترة التعاون:
8 مايو – درس تعليم الطهي مع نيكولاس لامبرت ( 4:00 عصراً – 6:00 مساءً)
تارت الكنافة بالفستق وزهر البرتقال
في أجواء مفعمة بالألفة، تعلم الضيوف فن إعداد حلوى فريدة تجمع بين أصالة الشرق الأوسط ولمسة عصرية أنيقة. واكتشفوا سر تارت الكنافة بالفستق وزهر البرتقال الذي يتميز بقاعدة كنافة مقرمشة مع كريمة فستق حريرية بنكهة زهر البرتقال الرقيقة. وتمثل هذه الحلوى تجربة لطيفة، غنية بنكهة الجوز والزهور، لتحتفي بالنكهات الشرقية الأصيلة وتُتوّج بلمسة مقرمشة من الفستق.
10 مايو — شاي بعد الظهر مع نيكولاس لامبرت
كجزء من هذه التجربة الفريدة، يحظى الضيوف بتجربة شاي ما بعد الظهيرة ليوم واحد فقط، من إعداد الشيف العالمي نيكولاس لامبرت وفريق الحلويات في فندق فورسيزونز إسطنبول مضيق البوسفور. وتجمع التشكيلة المقدمة بين المكونات التركية التقليدية وفن الحلويات العصري، من خلال مزيج متناغم من النكهات المالحة والحلوة.
المأكولات المالحة المميزة:
روبيان مقرمش وفطائر موكفر التركية — لمسة عصرية على طبق تركي تقليدي
خبز السمسم مع ريليتس السلمون المُدخن — إشارة إلى كعكة إسطنبول الشهيرة مع الأعشاب الطازجة وقشر الليمون
بورك تالش بلحم البقر المطهو على نار هادئة — ضلع بقر مطهو ببطء مع بصل مكرمل وإكليل الجبل
خبز بريوش مع موس جبن الأناضول — يُقدّم مع شمع العسل، الزعتر، وفستق عنتاب
الحلويات المميزة:
عسل تركي ومشمش — تجربة لطيفة بطعمة الفواكه الطازجة
تارت الفيلو بالفستق والفراولة وزهر البرتقال — مقرمش وغامر بالنكهات
كعكة الشوكولاتة والبندق التركي — غنية ومتفردة بأبهى صورة
تيراميسو بالقهوة التركية — لمسة استثنائية على الكلاسيكية الإيطالية
مادلين بالكراميل والسمسم — نهاية سعدية لتجربة مميزة
11 مايو – برنش عيد الأم مع ركن مخصص للحلويات
احتفالًا بعيد الأم، سيستضيف الفندق برنش احتفالي مع حلوى خاصة تم إعدادها لهذه المناسبة:
فاشرين الليمون والنعناع والفراولة البرية – تتميز بطبقات من المرينغ المقرمش، ونكهة حامضية، ولمسة من النعناع العربي، مزينة بشكل جميل احتفالًا بعيد الأم.
وتعليقاً على هذه التجربة، قال ريتو موزر، المدير العام للفندق:” إنه لمن دواعي فخرنا واعتزازنا أن نستقبل الشيف المبدع نيكولاس لامبرت في رحاب فندق فورسيزونز إسطنبول مضيق البوسفور. إن موهبته الفذة ورؤيته المبتكرة تتناغمان بشكل مثالي مع أهداف سلسلة “قصيدة للبوسفور”، الساعية إلى تقديم تفسير جديد ومعاصر لهوية إسطنبول العريقة في عالم الطهي من خلال استضافة نخبة من الطهاة العالميين. نتطلع بشغف إلى منح ضيوفنا تجربة استثنائية بكل المقاييس، تجمع بين الإبداع، والمشاعر العميقة، واللمسة الفريدة التي تميز فورسيزونز.”
للحجوزات والمزيد من المعلومات، يرجى الاتصال على الرقم: +90 212 381 40 00
فنادق ومطاعم
احتفلوا بيوم استقلال الهند وباكستان مع عرض إقامة عائلية مميز في فندق ليغولاند® دبي
دبي – (وينك): احتفالاً بيوم استقلال الهند وباكستان، يُقدّم فندق ليغولاند® دبي للعائلات الهندية والباكستانية خصماً حصرياً على الإقامة الفندقية هذا الصيف. يمكن للضيوف الاستمتاع بعرض “دخول الأطفال مجاناً” الشهير، بالإضافة إلى خصم إضافي بنسبة 10% عند الحجز بين 1 و30 أغسطس 2026 للإقامة حتى 30 سبتمبر 2026، باستخدام الرمز الترويجي INPK26.
العرض متاح للعائلات الهندية والباكستانية والعائلات المختلطة التي تضم فرداً واحداً على الأقل من أصول هندية أو باكستانية، مما يتيح لعدد أكبر من العائلات فرصة تجربة فندق ليغو® الوحيد في المنطقة بأسعار مميزة.
إلى جانب العرض، يمكن للضيوف الاستمتاع بكل ما يُميّز فندق ليغولاند® دبي، بدءاً من غرف ليغو® ذات الطابع الخاص، مروراً بفعاليات البحث عن الكنز داخل الغرف، وصولاً إلى مناطق اللعب التفاعلية، ولقاءات الشخصيات الكرتونية، والفعاليات الترفيهية الليلية، وحوض السباحة العائلي. صُمم الفندق خصيصًا للأطفال من عمر سنتين إلى ١٢ سنة، ليقدم تجربة LEGO® غامرة، حيث تمتلئ كل إقامة بالإبداع والمغامرة والمرح التفاعلي.
يسري هذا العرض لفترة محدودة على الحجوزات التي تتم بين ١ و٣٠ أغسطس ٢٠٢٦، للإقامات حتى ٣٠ سبتمبر ٢٠٢٦.
تفاصيل العرض
فترة الحجز: ١-٣٠ أغسطس ٢٠٢٦
فترة الإقامة: حتى ٣٠ سبتمبر ٢٠٢٦
العرض: دخول الأطفال مجانًا بالإضافة إلى خصم ١٠٪ على الإقامة الفندقية
رمز العرض: INPK26
الشروط والأحكام: يسري هذا العرض على العائلات الهندية والباكستانية والعائلات المختلطة التي تضم فردًا واحدًا على الأقل من أصل هندي أو باكستاني. يجب على الضيف الرئيسي إبراز إثبات ساري المفعول للجنسية الهندية أو الباكستانية عند تسجيل الوصول.
يجب إجراء الحجوزات عبر الموقع الإلكتروني الرسمي لفندق LEGOLAND® دبي. يخضع العرض للتوافر، وتُطبق الشروط والأحكام العامة.
يُرجى الحجز عبر الموقع الإلكتروني الرسمي لفندق LEGOLAND® دبي. للحجز: https://www.legoland.com/dubai/legoland-hotel/hotel-offers/india-and-pakistan-independence-day-special/
فنادق ومطاعم
روڤ للفنادق تطلق تجربة أطباق ذا ديلي بـ 10 دراهم ضمن مفاجآت صيف دبي
دبي – (وينك): تقدم روڤ للفنادق هذا الصيف تجربة طعام مميزة بأسعار استثنائية ضمن فعاليات مفاجآت صيف دبي، من خلال مشاركتها في حملة “طبق ب 10 دراهم”. وتدعو روڤ للفنادق ضيوفها للاستمتاع بمجموعة من الأطباق الأكثر شعبية في مطاعم ذا ديلي مقابل 10 دراهم فقط، وذلك خلال الفترة من 3 إلى 30 أغسطس في عدد من وجهات روڤ للفنادق المشاركة في مختلف أنحاء دبي.
وتحتفي حملة “طبق بـ 10 دراهم” ضمن فعاليات مفاجآت صيف دبي بالمشهد المتنوع والمزدهر لقطاع المأكولات في المدينة، بمشاركة أكثر من 170 علامة تجارية وما يزيد على 600 وجهة لتناول الطعام. وتعود المبادرة هذا العام لتوفر للمقيمين والزوار فرصة استكشاف تجارب طعام عالمية بأسعار مميزة، ضمن مجموعة واسعة من المطابخ والنكهات التي تعكس مكانة دبي كوجهة عالمية لفنون الطهي.
في روڤ للفنادق، يمكن للزوار اختيار وجبة واحدة فقط من بين ثلاثة خيارات شهية مقابل 10 دراهم فقط. وتشمل الخيارات طبق البوكي النباتي من روڤ، أو برغر الدجاج، أو برغر اللحم البقري، ويُقدَّم كل من برغر الدجاج وبرغر اللحم البقري مع حصة صغيرة من البطاطا المقلية.
ويتوفر العرض في مطعم ذا ديلي في عدد من وجهات روڤ للفنادق المشاركة، بما في ذلك روڤ مرسى دبي، وروڤ وسط المدينة، وروڤ المدينة الطبية، وروڤ المركز التجاري، وروڤ آت ذا بارك، وروڤ سيتي ووك، وروڤ لا مير، وروڤ جي بي آر، وروڤ إكسبو سيتي.
ولا يتطلب العرض إجراء حجز مسبق، إذ يمكن للضيوف التوجه مباشرة إلى أي من الوجهات المشاركة، وطلب أحد الأطباق المختارة ضمن عرض تجربة “طبق بـ 10 دراهم”، ثم الدفع مباشرة في المطعم. كما سيتم إدراج الوجهات المشاركة على تطبيق زوماتو، لتسهيل العثور على أقرب وجهة من فنادق روڤ المشاركة في الحملة.
لا تفوّتوا هذه التجربة الشهية وتوجهوا إلى أقرب وجهة من روڤ للفنادق للاستمتاع بأحد أطباق “ذا ديلي” المميزة مقابل 10 دراهم فقط.
الموعد: متوفر من 3 إلى 30 أغسطس
المواقع المشاركة:
– روڤ مرسى دبي
– روڤ وسط المدينة
– روڤ المدينة الطبية
– روڤ المركز التجاري
– روڤ آت ذا بارك
– روڤ سيتي ووك
– روڤ لا مير
– روڤ جي بي آر
– روڤ إكسبو سيتي
العرض: اختيار واحد من ثلاثة أطباق مقابل 10 دراهم فقط
– طبق البوكي النباتي من روڤ
– برغر الدجاج مع حصة صغيرة من البطاطا المقلية
– برغر اللحم البقري مع حصة صغيرة من البطاطا المقلية
الشروط والأحكام:
– لا يتطلب العرض حجزاً مسبقاً أو قسيمة شراء
– يقتصر العرض على طبق واحد من الأطباق المختارة بقيمة 10 دراهم لكل شخص، ولكل عملية شراء، في اليوم الواحد
– العرض متوفر لتناول الطعام داخل المطعم فقط
– لا يسري على طلبات أو خدمة تناول الطعام داخل الغرف
– لا يمكن دمج العرض مع أي عروض ترويجية أو خصومات أخرى
– يتم الدفع مباشرة في الوجهة المشاركة
– العرض متاح لضيوف الفندق والزوار من خارج الفندق
– سيتم إدراج الوجهات المشاركة على تطبيق زوماتو
– يخضع العرض للتوافر
فنادق ومطاعم
جيه أيه للمنتجعات والفنادق تكشف عن ثلاث تعيينات قيادية في منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا
دبي – (وينك): أعلنت جيه أيه للمنتجعات والفنادق عن انضمام ثلاثة من كبار القياديين إلى فرق الطهي والأغذية والمشروبات والإشراف الداخلي، في منتجع جي أيه مار هول للجولف والسبا، في خطوة تعكس التزامه المستمر بتعزيز التميز التشغيلي والارتقاء بتجربة الضيوف. وتأتي هذه التعيينات ضمن استراتيجية مجموعة جيه أيه للمنتجعات والفنادق لتطوير خدماتها واستقطاب أفضل الكفاءات، بما يرسخ مكانة المنتجع كوجهة فاخرة تجمع بين الضيافة الراقية والأصالة الإسكتلندية. ومع ترسيخ حضور العلامة القادمة من دبي في قلب إسكتلندا، تواصل المجموعة توسيع حضورها بين مسافري دول مجلس التعاون الخليجي، عبر تقديم تجارب استثنائية تجمع بين الفخامة والدفء والاهتمام بأدق التفاصيل، لتمنح الضيوف شعورًا حقيقيًا بالراحة والانتماء.
ثلاث تعيينات قيادية تعزز تجربة الضيوف
بالتزامن مع هذه التطورات، رحّب منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا بانضمام ثلاثة من أصحاب الخبرات الواسعة في قطاع الضيافة إلى مناصب قيادية رئيسية. فقد تولى براين سكانلان منصب الشيف التنفيذي، فيما عُيّنت ياسمين جيب مديرةً لخدمات الأغذية والمشروبات، وانضم كونراد كوبر إلى المنتجع بمنصب رئيس قسم الإشراف الداخلي والعناية بالغرف. ويحمل القادة الثلاثة خبرات تمتد لعقود في عدد من الفنادق الفاخرة والوجهات الضيافية الحائزة على جوائز، ومن المنتظر أن يسهموا في الارتقاء بالمستوى الاستثنائي لعروض الطهي، ومعايير الخدمة، وتجربة الضيوف بشكل عام، مع مواصلة منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا ترسيخ مكانته كواحد من أبرز المنتجعات الفاخرة في إسكتلندا.
براين سكانلان | الشيف التنفيذي
يُعد براين سكانلان أحد أبرز الطهاة في إسكتلندا، حيث ينضم إلى منصبه الجديد كشيف تنفيذي حاملاً معه خبرة عريقة تتجاوز 25 عاماً في عالم الطهي. وقد شغل خلال مسيرته المتميزة مناصب قيادية في أشهر المجموعات والفنادق الفاخرة، مثل ذا آيفي، وآخرها منتجع كاميرون هاوس على بحيرة لوخ لوموند، مما أكسبه سمعةً مرموقة في هذا القطاع. وسيتولى سكانلان في منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا رسم هوية طهي جديدة وجريئة ترتكز على جودة المصادر، والاستدامة، والحرفية العالية، مع التركيز بشكل خاص على المنتجات المحلية والمكونات الطازجة المزروعة في حديقة الأعشاب الخاصة بالمنتجع.
وتعليقاً على توليه هذا المنصب الجديد، قال براين سكانلان: “يمثل هذا المنتجع، بموقعه الاستثنائي وطموحه الكبير، فرصة رائعة بكل المقاييس. وتتمثل رؤيتي في ابتكار تجربة متكاملة للأطعمة والمشروبات تعكس أصالة المطبخ الإسكتلندي، وتضع جودة المكونات المحلية والحرفية في صميم كل ما نقدمه”.
ياسمين جيب | مديرة خدمات الأغذية والمشروبات
تعد ياسمين جيب من الكفاءات الصاعدة في قطاع الضيافة الإسكتلندي، حيث تحمل خبرة متميزة في تقديم خدمات بمعايير الخمس نجوم اكتسبتها على مدار سبع سنوات في فندق هيلتون غلاسكو، والتي تدرجت خلالها حتى شغلت منصب مديرة شؤون الأغذية والمشروبات.
ومن خلال منصبها الجديد كمديرة لخدمات الأغذية والمشروبات، ستتولى ياسمين إرساء معايير جديدة من الاتساق والتميز عبر مختلف تجارب المنتجع، بدءاً من المطاعم والفعاليات وصولاً إلى حفلات الزفاف.
وبفضل اهتمامها الدقيق بالتفاصيل وقدرتها على تطوير فرق عمل عالية الأداء، ستسهم في جعل قطاع الأطعمة والمشروبات إحدى أبرز نقاط القوة التي تميز منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا.
وقالت ياسمين جيب بهذه المناسبة:”يشكل قطاع الأغذية والمشروبات جزءاً محورياً من تجربة الضيوف في مار هول. ويتمثل تركيزي في جعله أحد أبرز عناصر التميز في المنتجع، بحيث تحمل كل تجربة غايتها الخاصة، وشخصيتها المتفردة، ومستوى خدمة عالمياً”.
كونراد كوبر | رئيس قسم الإشراف الداخلي والعناية بالغرف
يتمتع كونراد كوبر بخبرة واسعة في قطاع الضيافة الفاخرة، وينضم إلى منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا قادماً من كراون بلازا غلاسكو، حيث تولى مؤخراً مهام قيادية في مجال الإشراف الداخلي. وسيتولى الحفاظ على أعلى معايير الجودة والدقة في التفاصيل التي تشكل جوهر تجربة الضيوف في مختلف أنحاء المنتجع.
ويُعرف كوبر باهتمامه الاستثنائي بالتفاصيل وشغفه الحقيقي برعاية الضيوف، حيث يجلب معه نهجاً يجمع بين الانضباط والدفء في التعامل، وهما من السمات التي تميز الإقامات الفاخرة من فئة الخمس نجوم.
وقال كونراد كوبر، رئيس قسم الإشراف الداخلي في منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا: “في منتجع فاخر مثل مار هول، لكل تفصيل أهميته. أتطلع إلى الحفاظ على معايير الجودة، والعناية، والفخر التي تميز هذا المنتجع”.
تجارب طعام حلال تُلبّي تطلعات ضيوف دول مجلس التعاون الخليجي
منذ انضمامه إلى محفظة جيه أيه للمنتجعات والفنادق العام الماضي عقب عملية تجديد شاملة تجاوزت قيمتها 20 مليون جنيه إسترليني، يواصل منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا الارتقاء بخدماته لتلبية تطلعات قاعدته المتنامية من الضيوف الدوليين.
وانطلاقاً من إدراكه للإقبال المتزايد من زوار دول مجلس التعاون الخليجي، أتاح المنتجع خيارات طعام حلال مدمجة في كافة تجارب الطهي لديه؛ ليتسنى للضيوف الاستمتاع بوجبات الفطور، والأطباق العصرية، وجلسات العشاء الفاخرة بكل راحة واطمئنان.
تتألق قائمة الفطور بأطباق كلاسيكية مفضلة، مثل الشكشوكة الغنية بالنكهات، والوافل، وخبز التوست بالآفوكادو. كما تضم القائمة المتاحة على مدار اليوم تشكيلة متنوعة تشمل الحُمّص المُعد بإضافات مبتكرة، والدجاج المشوي، إضافة إلى طبق الستيك الكلاسيكي مع البطاطس المقلية.
ولإثراء هذه التجربة، أصبحت الخيارات الحلال متوفرة عبر كافة مطاعم المنتجع. ففي مطعم ذا داينينغ روم يمكن للضيوف طلب بدائل حلال لأطباق لحم البقر والضأن؛ مما يتيح لهم التلذذ بأبهى نكهات المطبخ الإسكتلندي المُعدة خصيصاً لتناسب تفضيلاتهم.
يقع منتجع جيه أيه مار هول للجولف والسبا وسط 240 فداناً من الغابات العريقة على ضفاف نهر كلايد، وعلى بُعد عشر دقائق فقط من مطار غلاسكو، ويضم 74 غرفة وجناحاً مصممة بأساليب فريدة، وملعب غولف للبطولات مكوناً من 18 حفرة، ومنتجعاً صحياً مميزاً، إضافة إلى مطعمين.
وقد أعيد افتتاح المنتجع في عام 2025 بعد عملية ترميم متعددة الملايين، وهو الفندق الوحيد في إسكتلندا المنضم إلى برنامج الولاء GHA DISCOVERY.
-
اوتو كار6 years ago
تويوتا كورولا 2020 مواصفات السيارة بالكامل
-
أخبار سياحة6 years ago
تأشيرة الى خمس مناطق سياحية بسطيف الجزائري (صور)
-
أخبار سياحة6 years ago
قسنطينة مدينة الجسور المعلقة بالجزائر (صور)
-
أخبار سياحة6 years agoقمرت أجمل مدن تونس.. طبيعة خلّابة وحياة راقية.. صور وفيديو
-
فنادق ومطاعم 4 years agoمطاعم تونس العاصمة: تعرف علي افضل مطاعم تونس العاصمة 2022
-
أخبار سياحة6 years ago9 من أفضل المنتجعات الصحراوية في الإمارات: من الربع الخالي إلى دبي (صور)
-
أخبار سياحة5 years agoمنتجع ارض الاساطير في انطاليا، ذا لاند اوف ليجندز
-
فنادق ومطاعم 6 years agoمنتجع أنانتارا الجبل الأخضر سلطنة عُمان وجهتك الآمنة
You must be logged in to post a comment Login